Tærte med grøntsager og ost

Tærte med grøntsager og ost

Kategori: Bageriprodukter

ingredienser
butterdej	500 g
sulguni ost	ca. 300 gr.
aubergine	1 stk
pub	1 stk
paprika rød	1 stk
en tomat	2 stk
løg	3-5 stk (afhængig af størrelse)
vin	100 ml
hvidløg	valgfri
balsamico eddike	valgfri
salt, sukker, timian	smag
olivenolie

Madlavningsmetode

• Denne kage i Frankrig er lavet med forskellige fyld til linjen, uanset hvor sjovt. Men jeg gik ikke med linealen, jeg prøvede bare at lægge den nøjagtigt ud. Det var stadig smukt.
• 1. Rul dejen ud, læg den på et bagepapir dækket med pergament, gennembor med en gaffel flere steder
• 2. Hæld olivenolie i gryden (du kan udskifte den med en hvilken som helst her), skær løg i halve ringe, drys med sukker, salt, tør timian og lad det simre i 5 minutter. Tilsæt derefter vin (helst rød, jeg havde hvid, jeg tilføjede et par skeer balsamico eddike, det viste sig lækkert). Løgene skal blødgøre, og vinen skal fordampe næsten fuldstændigt.
• 
• 3. Skær grøntsagerne i skiver, mens løgene stiger, osten i skiver. Jeg skar på en skiver. Hvis det ønskes, kan du salte auberginerne for at fjerne bitterheden, marinere courgetten i olivenolie og hvidløg. Nå, hvis du har tid.
• 
• 4. Sæt løg på dejen, drys derefter med jævne rækker med grøntsager og ost, drys med olivenolie (i dette tilfælde er det bedre ikke at udskifte det).
• 
• 5. Ovn ved 180-200 grader i 30-40 minutter

Skålen er designet til

stort ark

Tid til forberedelse:

omkring en time

Nationalt køkken

Frankrig

Bemærk

Idé fra Belonika, men revideret. Jeg prøvede også at gøre det med cobbas, så det ligner mere pizza end fransk tærte