Kage "Krakow"

[Sandkager:]

Kage "Krakow"

Kategori: Konfekture

ingredienser
Sandkager:
Blød margarine	250 g
Mel	1 spsk.
Finmalet nødder	120 g
Kogte æggeblommer	4 ting.
Flormelis	120 g
Vanilje
Fløde:
Æggehvide	4 ting.
Flormelis	100 g
Fremragende abrikos syltetøj	200 g

Madlavningsmetode

• Sandkager:
• Ælt dejen af ​​ingredienserne og bages 6-7 kager. Bages indtil gyldenbrun, men bag ikke!
• Fløde:
• Den originale opskrift er sådan:
• Pisk hvide med pulveriseret sukker.
• Tilsæt derefter den malede abrikosmarmelade.
• Sæt kagen moden, og den kan modnes i 5 dage og 2, afhængigt af hvornår du har brug for den til bordet.
• Polakkerne siger selv, at kagen, når den er moden, bliver skrøbelig, som lykke! Og de bager det til juleferien.

Bemærk

Nu om udskiftningerne.
I den originale version har kagen en kaloriefattig fløde, men ak, sådan en creme er ikke velkommen i min familie. Jeg erstattede den med smørcreme med kogt kondenseret mælk, eller rettere sagt, jeg har en særlig fløde,
her er det opskrift:
Jeg maler 1 appelsin i en kødkværn uden skræl og koger i sirup (200 g vand + 100 g sukker), indtil den bliver blød i ca. 10 minutter. Derefter brygger jeg denne masse med stivelse 3 spsk. l. stivelse, lidt vand. Rør grundigt. hæld i den orange masse og bryg gelémassen. Det vil blive tykt hurtigt. Lad det køle helt af.
I løbet af denne tid skal du slå en krukke med kogt kondenseret mælk (400 g) med 300 g smør og tilsæt, piskeris en skefuld orange-gelémasse. En sådan creme får en særlig olieholdighed, og der tilsættes ikke meget olie.
Udtværet med denne slags fløde skal kagen stå ikke mindre end en dag! Jeg lagde en masse creme mellem kagerne, og det maskerer noget tørt af shortcrust-wienerbrødet, selvom kagerne ifølge denne opskrift er ekstremt smuldrende, behøver du ikke engang at tygge dem.
Og endnu en vigtig detalje - det er ikke for ingenting, at polakkerne bager denne kage 4 dage før ferien, hvilket frigør tid før ferien til andre ting eller bare for sig selv. Og til fejringen er værtinden smuk, velplejet og en smuk kage på bordet! Når jeg gjorde det, og jeg kan bekræfte - havde jeg ret!
Ja! Og endnu en tilføjelse:
Da polkaen gav mig opskriften (eller rettere, jeg trak fra hende med flåter), sagde hun vedvarende, at denne kage elsker vanilje.
Så er du velkommen til at bruge den i kager og fløde!
God appetit!!!!

Valentina, opskriften er meget interessant, jeg har en særlig svaghed for polske opskrifter, da jeg selv er en fjerdedel polsk. Angiv venligst, hvor 1 pakke margarine er hvor meget? Der er pakninger på 180, 200 og 250 gram. - hvilken vægt tager du?

En pakke margarine 250 gr!

I dag har jeg bagt en kage efter din opskrift. Tegn testens sammensætning. Jeg har en lignende cookieopskrift, hvor kogte æggeblommer bruges i dejen. Jeg besluttede at prøve det. Jeg vil straks sige, at jeg virkelig kunne lide kagen. Blødlagt i et par timer. Perfekt skåret. Jeg ved ikke, hvordan det vil være om 5 dage, hvis det kan spises perfekt nu?
Jeg ændrede opskriften let i andelen mel. Med et glas var min dej stadig tynd. Anvendt 2,5 kopper. Cremen brugte semulje. Jeg fik kun 4 kager, men 28 cm i diameter. Hvad er din diameter, hvis du får 7 kager? Og hvad er konsistensen af ​​din dej med et glas mel?
Det var hvad jeg gjorde



Mange tak for opskriften! Jeg gentager.

Angela! Jeg skrev 120 gram finmalet nødder kun i opskriften, fordi den oprindelige opskrift antyder, at man tager 120 gram mandler, formalet til mel, og dette fortykner dejen og gør den mere smuldrende.En kage med en diameter på 28 er allerede en stor kage, jeg har en diameter på 24, ja, og på billedet tog jeg 2 normer med smørcreme, spiste efter tre dage var bare fantastisk, og hver efterfølgende dag tilføjede det kun smag! (Men måske gjorde jeg bare ikke trække vejret jævnt efter sandkager?)
Under alle omstændigheder er jeg meget glad for, at du kunne lide opskriften, men det faktum, at der foretages nogle ændringer undervejs, er naturligt og korrekt! der som dig kender bedre smagen af ​​din egen og din familie. tak for tipet

Nå, dit snit er bare en bombe!

Angela! Jeg skrev 120 gram finmalet nødder kun i opskriften, fordi den oprindelige opskrift antyder, at man tager 120 gram mandler, formalet til mel, og dette fortykner dejen og gør den mere smuldrende.

Jeg tog jordnødder, men jeg måtte tilføje mel.

En kage med en diameter på 28 er allerede en stor kage, jeg har en diameter på 24, ja, og på billedet tog jeg 2 normer med smørcreme, spiste efter tre dage var bare fantastisk, og hver efterfølgende dag tilføjede det kun smag! (Men måske gjorde jeg bare ikke trække vejret jævnt efter sandkager?)

Ja, kagen er stor, men kun 4 kager. Jeg har semuljecreme, men fedtet. Måske selvfølgelig. det er mere fugtigt, derfor gennemblødt det hurtigt. Jeg prøvede det i dag. Meget blød, men ikke smuldrende. Det er nødvendigt at prøve med ren olie.

Nå, dit snit er bare en bombe!

Tak skal du have! Plus log ind taknemmelighed!

og med olie bevarer den sprødhed

Valentina, jeg stødte på din interessante opskrift, jeg vil meget gerne lave den med din fløde (med en appelsin). Sig mig, føles appelsinen stærkt i den færdige kage? hvordan ser smagen ud? Jeg er en stor elsker af sandkager, denne interesserede mig meget! og hvilke nødder er mere passende til din smag? Jeg stoler på dig, fordi jeg allerede har stødt på dit råd i opskrifter flere gange, og de svarede fuldt ud til mine smagspræferencer.

[EgeVika]

EgeVika Den orange creme har ikke en udtalt appelsinsmag, men cremen viser sig at være silkeagtig, meget delikat. Glatter smagen af ​​olien. Nødder er nogen, det vigtigste er, at der er dem, du kan lide.

Valentina, vær venlig at hjælpe! I går bagte jeg kager og kogte gelé. Jeg vil gå glip af det i dag. Men min fløde lignede semuljegrød (((. Jeg tilføjede gelé i en ske, alt var i orden, men så lignede massen pludselig som semuljegrød. Hvad gjorde jeg forkert? Cremen er håbløst forkælet eller kan den være acceptabel sådan ??)

Som jeg forstår det, har cremen eksfolieret. Tilsyneladende blev masser med forskellige temperaturer blandet (godt, for eksempel olien fra køleskabet, og den gelélignende masse er endnu ikke afkølet nok). Det var nødvendigt at opvarme alt lidt, så alt blev den samme temperatur og slå igen.

Valentina, jeg kogte geléen om aftenen, og den afkøledes hele natten i køkkenet, og der lå smør og kondenseret mælk hele natten ... Jeg får alt på forhånd. Cremen begyndte at slå i dag klokken 11 om eftermiddagen. Generelt vil jeg nu tilberede smør + kondenseret mælkecreme. Og hvis du ikke bruger kogt kondenseret mælk, vil smagen være værre? Jeg har begge, hvilken er bedre med disse kager? de er så lækre !!

Jeg gjorde det med både hvid og brun kondenseret mælk. Smagen er anderledes, men .... altid lækker!

Brændt med sine tidligere ændringer. Creme lavet med orange, som i noterne. Meget velsmagende kage.