Multicooker Perfezza

hvis det er med frø, er det kun egnet til kompotter?

Jeg lærte, at frøene kun skal smides fra kirsebær, da jeg flyttede til Ukraine. Min russiske bedstemor lavede også dumplings og kogte syltetøj med "sten" kirsebær. (Som barn spiste jeg under alle omstændigheder kun sirup fra syltetøj.)

[alfree,]

alfree, mange tak for informationen.
bagningstilstand er selvfølgelig et klart plus, intet aftageligt låg er et minus.
klar. undskyld selvfølgelig.
Jeg har lige prøvet FAST-tilstanden i den 58. model. Jeg dæmper ham stille.
sindssygt praktisk. der er en mistanke om, at det med hensyn til magt er analogt med XP, men det faktum, at du manuelt kan indstille tiden er fantastisk.

Hvordan indstiller du tiden på stegningen? Jeg har en linje, der kører på stegningen, og først efter 20 minutter lyser den i 20 minutter, og alt begynder at brænde intenst, og hvad laver du, når du steger?

Jeg lærte, at frø kun skal smides fra kirsebær, da jeg flyttede til Ukraine. Min russiske bedstemor lavede dumplings og kogte marmelade med stenkirsebær. (Som barn spiste jeg under alle omstændigheder kun sirup fra syltetøj.)

Så vidt jeg husker, indeholder kirsebærhuller hydrocyansyre, så er bish gift, og det er ikke godt for kroppen.

Hvordan indstiller du tiden på stegningen? Jeg har en linje, der kører på stegningen, og først efter 20 minutter lyser den op i 20 minutter, og alt begynder at brænde intensivt

højre, pinde løber først rundt.
Generelt ligner FRYING-tilstanden madlavning i en stegepande, dvs. først skal du varme overfladen og olien på den.
derfor kører først pinde på skærmen - denne tegneserie bliver varm. og kun når det er opvarmet, giver det et signal om at tilføje mad og starter nedtællingen. Jeg elsker det.
tiden skal indstilles på tidspunktet for valg af et program. har valgt FRYING-programmet, har valgt produkter (GRØNTSAG, KØD, FISK) - displayet viser standardtiden. hvis relevant - START, hvis du har brug for at ændre - TID og klik på det ønskede tidspunkt med knappen MINUTES. derefter START.

alt begynder at brænde intensivt, og hvad laver du i stegningen?

Jeg er enig i, at der efter signalet sker noget forfærdeligt i tegneserien. men jeg har denne forfærdelige ting, der sker under kontrol, og om 20 minutter vil jeg blande det mindst en gang. Jeg har allerede lært af den bitre oplevelse med CRISP RICE.

og jeg laver grøntsager i denne tilstand. i absolut enhver kombination. nu er der så mange grøntsager, og jeg er en vegetabilsk galning - så jeg har det godt.
Jeg kan kaste alt som på en grøntsagsgryderet, men på en FRJ viser det sig ikke at blive stuvet med grøntsagssaft, men med en gyldenbrun skorpe.
Jeg kan bare stege hvidkål. eller farvet. eller sammen. eller hugg og steg courgetterne. eller aubergine. Jeg steger kartoflerne med jævne mellemrum.
der opnås smarte lette middage - hæld den meget dråbe olie, når alt kommer til alt under låget skiller saften lidt ud, og det er nok, så det ikke brænder ihjel.

bemærket, at hvis låget lukkes med det samme, sker opvarmning hurtigere (4-5 minutter).

alle ville lægge deres eksperimenter på FAST-tilstanden, de prøvede endda at oprette en separat opskrift, men alle hænder nåede ikke ud. fordi se bare sådan ud, og så kan jeg finde ud af det.

det er bare hakket hvidkål med blomkål og lidt løg. Jeg kastede alt på et multisignal blandet efter 5 minutter efter 10 minutter igen. Jeg saltede ikke engang med det samme og derefter i en tallerken. det viste sig at være en gylden skønhed.


og det var en improviseret overraskelse for hendes mand. Han elsker røræg - han bliver bare skør, og med fremkomsten af ​​flerpladen er pladen lukket, og der er ikke noget at koge æggene på. så jeg besluttede at prøve. først er alt efter planen - grøntsager. da de blev stegt godt (det tog ca. 15 minutter), rakede hun grøntsagerne og hældte 3 æg i. 5 minutter før den sidste fløjte og gudernes mad er klar.

højre, pinde løber først rundt.
Generelt ligner FRYING-tilstanden madlavning i en gryde, dvs. først skal du varme overfladen og olien på den.
derfor kører først stokke på skærmen - denne tegneserie bliver varm. og kun når det er opvarmet, giver det signal om at tilføje mad og starter nedtællingen. Jeg elsker det.
tiden skal indstilles på tidspunktet for valg af et program. har valgt FRYING-programmet, har valgt produkter (GRØNTSAG, KØD, FISK) - displayet viser standardtiden. hvis relevant - START, hvis du har brug for at ændre - TID og klik på det ønskede tidspunkt med knappen MINUTES. derefter START.
Jeg er enig i, at der efter signalet sker noget forfærdeligt i tegneserien. Men jeg har denne forfærdelige ting, der sker under kontrol, og om 20 minutter vil jeg blande det mindst en gang. Jeg har allerede lært af den bitre oplevelse med CRISP RICE.

cool, tak !! og jeg kastede alt til stegning på en gang uden at vente på signalet og lukkede låget, og jeg vidste ikke, at jeg kunne lægge tid der

og du så, at jeg bagte! for anden gang!
smagen er fantastisk !!! Jeg fik det ud af de kirsebær, jeg fandt i fryseren - jeg optøs og plukkede knoglerne ud.

Hej!! : hej: I dag blev jeg ejer af Perfezza58 (stort set takket være forummet og den sidste dag i handlingen i Comfi) - jeg var simpelthen bedøvet af instruktionerne, og jeg er vild på Internettet. Hjælp den, der kan. Giv hidtil links til de enkleste retter - almindelig grød, mælkegrød, suppe, stuet kål (kartofler). Jeg prøvede ostemassegryden - intet kom ud af det, men ikke meget højt. Jeg vil være meget taknemmelig for alle på forhånd

Jeg vil præcisere, hvad jeg nøjagtigt vil - guide mig - hvor mange kopper korn og vand (mælk er nødvendigt pr. Portion). Hvad er forholdet, og hvad er programmet for halvflydende grød (gennemsnitlig konsistens).

Giv hidtil links til de enkleste retter - almindelig grød, mælkegrød, suppe, stuet kål (kartofler). Jeg prøvede ostemassegryden - intet kom ud af det, men ikke meget højt. Jeg vil være meget taknemmelig for alle på forhånd

Tillykke med sådan en vidunderlig assistent i køkkenet!
Indtil videre, se opskrifterne i Perfezzki:
https://mcooker-dam.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=103231.0
Og hytteostgryden viser sig aldrig sååå høj, den fugtige hytteost tillader ikke rigtigt produktet at stige højt, men hvor velsmagende det er !!!!

[MNP]

MNP, tillykke med dit køb!

i forhold til min personlige smag (og min ikke kun min) 1: 1 vand / korn.
desværre kan jeg ikke fortælle dig detaljeret om programmerne, jeg har endnu en mv.

det eneste, jeg kan tilføje, er at lave mad, som du plejede at lave mad på komfuret (jeg taler om stuet kål, kartofler, supper). Bare i løbet af den første forberedelse, prøv at kende beredskabet (for dig selv). Pludselig vil det være klar til dig længe før mv selv slukker for programmet.
For nylig stuvede jeg kål med svinekød (på "Stew" -programmet). Selvfølgelig var jeg klar tidligere end 2 timer senere, men jeg slukkede den ikke tidligere.

[MNP,]

Godt forbandet morgen ... Jeg vil altid savne alt ...
MNP, Tillykke med dit køb !!!
Jeg smider dig lidt af links til at begynde med, og derfor vil vi diskutere mere detaljeret.

læs om mælkegrød og supper her... Dette talte jeg om den 55., men i den 58. fungerer alt det samme (jeg har allerede tjekket). i den 58. tilstand kaldes det simpelthen SOUP.

se her Jeg talte om mine proportioner.

men om at slukke:
https://mcooker-dam.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=130377.0
https://mcooker-dam.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=130377.0
https://mcooker-dam.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=130377.0
https://mcooker-dam.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=130377.0
https://mcooker-dam.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=130377.0

Nå, om gryden, her er en anden:
https://mcooker-dam.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=130377.0
https://mcooker-dam.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=130377.0
https://mcooker-dam.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=130377.0

studere mens.
Jeg vil straks bemærke, at de forbereder perfezzs, alle er omtrent ens (det er derfor, jeg giver dig links til andre modeller - princippet er det samme). Tilstandene er alle ens, men navnene ... lige så heldige som nogen. vær ikke bange !!!
i den 58. i stedet for RIS-tilstand, VARKA-tilstand. i stedet for BAGNING eller TILBEREDNING - BAGNINGstilstand.
om resten finder vi ud af det yderligere.

Jeg fandt disse opskrifter, men jeg vil gerne starte fra bunden. Jeg er uden instruktioner som uden hænder. det var lettere med en brødproducent

Jeg begyndte at lære ved at lave mad (min daglige kost). Andelen er enkel: flere glas ris + vand op til -mærket og den tilsvarende tilstand "Tilberedning"

Jeg køber den billigste runde Krim-ris (i vægtregningen).Det viser sig godt som en færdigt fad!
I dag er jeg allerede gået fra ris til bagning af gryderetter og kager

piger, hurtigst muligt!
en sky af æbler og en sky af abrikoser dukkede op. Jeg vil have bagværk.
hvem har det i tankerne? noget ikke kompliceret, som for mig (godt, du ved). i betydningen ikke alt på én gang, separat. bage noget i dag, i morgen noget ... fryse noget og bage om et par dage.

indtil jeg skovl forummet - alt vil rådne.

alt til multi-briller:
1,5 m / s sukker
2 m / s mel
5 æg
i stedet for bagepulver: 0,5 tsk. sodavand, lidt mindre end 0,5 tsk citronsyre pulver og 0,5 tsk. stivelse og vanilje.
Pisk æg med sukker med en mixer indtil hvid, tilsæt alt, hvad der er i stedet for bagepulver. Pisk godt, indtil hvidt og piskeris tilsættes hele melet kontinuerligt. Pisk alt indtil en hvid fluffy og tyk masse, det viser sig som tyk hjemmelavet creme fraiche.
Top med abrikoser eller æbler (drys med kanel) eller blommer.
Bages straks. Cirka 60 minutter.
Det viser sig en guddommelig kiks med en sur smag!

i stedet for bagepulver: 0,5 tsk. sodavand, lidt mindre end 0,5 tsk citronsyre pulver og 0,5 tsk. stivelse og vanilje.

marish, vil du dræbe mig ??? Jeg har lige pakket med bagepulver til fremtidig brug, så jeg altid var ved hånden, så du slog mig med stivelse. Jeg har ikke stivelse i mit hus !!!

Åh, Marish, og jeg faldt i halen med dig og Polina, og jeg har heller ingen stivelse, og fliserne smuldrer. Og også de sidste abrikoser i køleskabet opvarmes. I morgen for at skræmme noget med en ripper? Komme hvad der vil? Og det gør ondt for varmt en kiks ... Forresten, bliver ikke hele kiks våd af abrikos? men det gør virkelig ondt, hun er vestliggjort i bagværk ...

marish, vil du dræbe mig ??? Jeg har lige pakket med bagepulver til fremtidig brug, så jeg altid var ved hånden, så du slog mig med stivelse. Jeg har ikke stivelse i mit hus !!!

ingen stivelse, tag dit bagepulver

I morgen for at skræmme noget med en ripper? Komme hvad der vil? Og det gør ondt for varmt en kiks ... Forresten, bliver ikke hele kiks våd af abrikos? men det gør virkelig ondt, hun er vestliggjort i bagværk ...

Med et bagepulver viser det sig, smid abrikosen uden fanatisme, ikke meget, smid den lige oven på dejen og drys den med lidt mel og kanel, de (abrikoser) bliver ikke våde, hvis du gør det med en blomme, så den bliver våd ... giver den ned, hunden og det bliver vådt ... men smagen er bare magisk!

piger, hurtigst muligt!

Jeg kan ikke lide hele abrikoser i dejen på grund af det lave forbrug af sidstnævnte. Men det er meget sejt at bruge abrikos syltetøj "i stedet for" fløde (som "Sacher").
Jeg fik ikke desto mindre "Chokolade på kogende vand", hvis lag, jeg bogstaveligt talt, hældte abrikosmarmelade. Velsmagende og ... lavt kalorieindhold!
Polina, vær ikke bange for ordet "marmelade". Adskil abrikoser fra frøene, hæld sukker på øjet (et par dråber likør), slå med en blender og kog og afkøles. Alt, fløde i enhver chokoladekage - klar.

Jeg fryser alle overskydende abrikoser (udstenede) enten hele eller pisket med sukker (optøet om vinteren og fik et færdigt lag i kagen).

Kunne ikke ordne min Perfeza. I dag gik min mand for at hente, og han fik at vide, at pengene ville blive returneret. Komfi opfylder sine garantiforpligtelser. Jeg ville have en ny i stedet, de giver det ikke, de siger, at virksomheden har ændret sig. I det mindste returneres pengene om 2 uger. Og vi købte allerede en ny multicooker 56th, og den var 55th.

Kunne ikke ordne min Perfeza. I dag gik min mand for at hente, og han fik at vide, at pengene ville blive returneret. Komfi opfylder sine garantiforpligtelser. Jeg ville have en ny i stedet, de giver det ikke, de siger, at virksomheden har ændret sig. I det mindste returneres pengene om 2 uger. Og vi købte allerede en ny multicooker 56th, og den var 55th.

Nå ... under alle omstændigheder ser det ud til, at det ikke sluttede dårligt.
der er positive aspekter i denne situation.
- opdaterede tegneserien.
- bekræftede, at comfies stadig holder deres ord.

så jeg gætter tillykke!

Polina, vær ikke bange for ordet "marmelade". Adskil abrikoser fra frøene, hæld sukker på øjet (et par dråber likør), slå med en blender og kog og afkøles.Alt, fløde i enhver chokoladekage - klar.

wow ... Jeg lavede syltetøj i en brødmaskine, men jeg blandede bare abrikoser med sukker. Jeg piskede ikke noget ... Jeg er nødt til at prøve.
hvorfor likør? Jeg har faktisk kun vodka fra spiritushuset til kompresser til børn (i tilfælde af forkølelse) og et hundrede år gammelt rom (en hundrede år gammel i den forstand, at de købte det på en eller anden måde til bagning, så det har allerede været åbent i fem år).

og en århundrede gammel rom (hundrede år i den forstand, at de købte den på en eller anden måde til bagning, så den har allerede været åben i fem år).

wow, jeg accepterer uønsket rom i enhver mængde

det er et eventyr, tilsæt rom eller likør til syltetøj (alkohol fordamper, den aromatiske naturlige komponent forbliver), sug kagekager. Og hvad er en Rum Babka værd !!!

Polina, du har en skat!

[iiirrraaa]

wow, jeg accepterer uønsket rom i enhver mængde

hmm ... har du måske brug for en sådan ko ???

det er et eventyr, tilsæt rom eller likør til syltetøj (alkohol fordamper, den aromatiske naturlige komponent forbliver), sug kagekager. Og hvad er en Rum Babka værd !!!

Jeg har ikke lært at gøre dette endnu. sandsynligvis er det tid til at oversætte produktet forgæves.
i øvrigt iiirrraaa, Jeg så din "chokolade på kogende vand" ... alle gør det, men jeg har aldrig prøvet det ... Jeg synes det er så kompliceret, rædsel - kogende vand alene er det værd.

Jeg spekulerer på, om min foretrukne enkle fløde (creme fraiche + sukker) kan gennemblødes ... eller vil den være for dårlig?

Jeg spekulerer på, om min foretrukne enkle fløde (creme fraiche + sukker) kan gennemblødes ... eller vil den være for dårlig?

Polinka. du kan bruge enhver creme. Rømme fungerer også.

[ang-kay,]

ang-kay, Ok, jeg vil prøve.
Jeg lægger bare min "chokolade på kogende vand" ... dejen er bestemt usædvanlig, mildt sagt.
Jeg håber virkelig, at det vil ordne sig.

Ja det vil det, Pauline!
Dejen er flydende, men den er færdig en-to-tre! Du husker mine oplevelser. Så kom der to kager ud: med semuljecreme og creme fraiche! Med creme creme vaasche fremragende!

Og jeg er alle sammen med mine beskedne præstationer. Slagtekrop lille kalvekød med grøntsager. Jeg forsøgte at stege på en FROSSEN - jeg sparede næsten ikke. Tilsyneladende er det med denne tilstand nødvendigt at være mere forsigtig og ikke forlade i lang tid uden opsyn. Hytteostgryden fungerede heller ikke særlig godt i går. Den første var perfekt, men denne var lidt våd - måske på grund af en banan .... Indtil videre har jeg flere mislykkede madoplevelser i en langsom komfur. Tilstande, hvormed det lykkedes os at "få venner" - SOUP og STEWING

[MNP]

MNP, ikke noget! Alt vil ordne sig, jeg led også med min lunefulde 56, nu købte jeg endnu et sekund, men 56 var stadig i favør, selvom jeg kun tog Yummi på grund af bagefunktionen, da der ikke er nogen bagning i min Prefezka-model, men sådan et paradoks at jeg stadig bager i min 56 Perfezza, og jeg er ikke glad ...
Bliv vant til det, mestre det, og alt bliver normalt!

Polina, hvorfor er du tavs om din kiks på kogende vand? Fungerede det eller ej?

Polina, hvorfor er du tavs om din kiks på kogende vand? Fungerede det eller ej?

hvad er nysgerrig? Ja???



i går havde jeg ikke tid til at smøre med fløde, nu vil jeg.
bagt i PR-57 i 50 + 50 minutter. Jeg glemte bare og havde ikke tid til at slukke for det tidligere.
steg til tsiferki 5, godt eller lidt højere. selvom det måske ikke er steget ... jeg kan ikke huske, hvor høj dejen var. måske skulle denne kage ikke hæve ...
Jeg bagte det på pergamentpapir, så det blev let stribet.

Og jeg er alle sammen med mine beskedne præstationer.

præstationer er ikke beskedne!

Slagtekrop lille kalvekød med grøntsager. Jeg forsøgte at stege på en FROSSEN - jeg sparede næsten ikke. Tilsyneladende er det med denne tilstand nødvendigt at være mere forsigtig og ikke forlade i lang tid uden opsyn.

Skrev jeg ikke om dette regime? som et sted sagde hun, at der er kapetter. men jeg kan godt lide disse kapetter, når jeg skal stege kål eller kartofler eller kød ...
du skal bare indstille tiden mindre eller virkelig komme op mindst hvert 7. minut.

Hytteostgryden fungerede heller ikke særlig godt i går. Den første var perfekt, men denne var på en eller anden måde våd - måske på grund af en banan ...

åh, ja, med gryderetter er det en anden historie helt. her afhænger meget af cottage cheese og hvordan stjernerne rejste sig ... så gryderet betragtes ikke som en dårlig oplevelse!

Tilstande, hvormed det lykkedes os at "få venner" - SOUP og STEWING

og disse er de vigtigste tilstande for multicooker. det sker bare så.
alt andet er en dejlig tilføjelse - mester.
ah-ah, ja, også RICE-tilstanden (VARKA). er også meget praktisk og nødvendigt - til madlavning af fuldkorn.

hvad er nysgerrig? Ja? steg til tsiferki 5, godt eller lidt højere. selvom det måske ikke er steget ... jeg kan ikke huske, hvor høj dejen var. måske skulle denne kage ikke hæve sig ... Jeg bagte den på pergamentpapir, så den blev lidt stribet.

Selvfølgelig er det nysgerrig
Nå, jeg sagde dig, alt vil ordne sig! Lavede du en hel portion eller halvdelen? Du vil smøre med creme, slikke fingrene !!!
Nu i Prefezza bager jeg bare ikke pergament, fordi jeg har bunden ... af det ... mabut allerede offeret ...

hvad er nysgerrig? Ja???

Rød tærte.
Jeg indrømmer ærligt, det er lettere for mig at bage noget i mit liv. Alt blev især tydeligt efter at have set videoklippet.
Inspireret af OrianOI skal jeg i dag lave en skinke-type. Mælkekarton klar

Ja, forresten købte jeg 55 Perfezza til en gave (ak, 58 til en normal pris er ikke tilgængelig nogen steder ((() Jeg personligt 55 er meget glad).

Og du kan læse mere om at indstille tiden - det har jeg stadig svært ved. Timeren, som jeg forstår det, er som i en brødproducent - du indstiller den tid, hvorefter den skal være klar. men med den aktuelle programtid ..........

Timeren er, som jeg forstår det, som i en brødmaskine - du indstiller den tid, hvorefter den skal være klar.

Ja præcis.

men med den aktuelle programtid ..........

når det ønskede program er valgt, skal du trykke på TIME-knappen og derefter bruge HOUR / MINUTE-knapperne til at indstille den ønskede tid.

dette er nødvendigt, hvis du ikke vil slukke ikke 2 timer, hvilket tegneserien giver som standard, men f.eks. 5. eller suppen skal koges ikke i 1 time, men i 2.

Nå, jeg sagde dig, alt vil ordne sig! Lavede du en hel portion eller halvdelen?

åh, det skete virkelig bare. Først næste gang vil jeg blande det med en mixer, ellers var det på en eller anden måde svært for mig at dreje det med en ske.
lavede en hel portion, hvor skulle jeg halve. mine svalere kunne ikke engang prøve.

Du vil smøre med creme, slikke fingrene !!!

aha, savnet og allerede prøvet. kagen er gyldig.
selv i emnet for kagen, nogen udtværet med en meget interessant fløde - creme fraiche + kondenseret mælk. Jeg vil stadig prøve det. det skulle også vise sig lækkert.

I Prefezza bager jeg bare ikke pergament, fordi bunden af ​​mig ... der ... allerede mabuterer offeret ...

Nå, hvad kan du gøre, du fløjlede din spand så godt ... omtrent det samme som jeg gjorde min 55.
kun det er lettere for dig - inden den 56. kan du finde en alternativ spand (fra din Yummi eller Aurora spand for at købe). ved den 55. er der ingen muligheder (eller måske så jeg dårligt ud).

Jeg indrømmer ærligt, det er lettere for mig at bage noget i mit liv. Alt blev især tydeligt efter at have set videoklippet.

Jeg ved ikke engang, hvorfor jeg var bange for ham ... hvorfor det syntes svært for mig. virkelig ikke svært.

Ja, forresten købte jeg 55 Perfezza til en gave (ak, 58 til en normal pris er ikke tilgængelig nogen steder ((() Jeg personligt 55 er meget glad).

55 er meget god, jeg er meget tilfreds med det. hun har kun én ulempe - der er ingen udskiftelig skål. vi skal tilsyneladende begynde at kigge nu. Jeg vil ikke give det op.

skønt min 55. snart skulle gå til andre ejere (bare for at introducere dem for dette mirakel af teknologi), men det ser ud til, at det ikke vil slå rod hos dem og vende tilbage til mig.

damer, jeg har et behov her ...
Min mand elsker pølser. Jeg har noget imod det, selvom tudsen presser mig til at købe pølse, når du for disse penge kan købe kød og lave en masse godbidder. og meget sundere end pølse.
vi købte en pølse i denne uge, jeg kiggede bare ved en fejltagelse på prisen. normalt skriver de prisen pr. stykke, men jeg så lige prisen pr. kg ... lidt kondraty var ikke nok ... 78 UAH.
Dette er 2 kg kød !!!

Jeg begyndte at huske skinke, som marinkaen kogte. Jeg er bange for, at jeg ikke vil, men sandsynligvis får TOAD'en dig til at tage en chance og prøve.

gifte sig, hjælp! lad os tale om dette emne igen !!!
er det svært at gøre der? og vigtigst af alt, det vil se ud som noget, der kan sættes på brød og hvordan man spiser sandwichene ???

Jeg begyndte at huske skinke, som marinkaen kogte. Jeg er bange for, at jeg ikke vil, men sandsynligvis får TOAD'en dig til at tage en chance og prøve.
gifte sig, hjælp! lad os tale om dette emne igen !!!
er det svært at gøre der? og vigtigst af alt, det vil se ud som noget, der kan sættes på brød og hvordan man spiser sandwichene ???

Pauline, tro mig, denne pølse er færdig for en-to-tre! Det holder perfekt i sin form, det er perfekt skåret i sandwich, smagen er simpelthen guddommelig og absolut ikke vanskelig at tilberede! Den mest lækre, som jeg gjorde, var fra 2 svinekødstunger og kyllingelår, også 2 store, en gulerod og en løg. Peber, salt, smid laurbærbladet og gryderet i 2 timer. Jeg tilsatte vand ca. 0,5 kopper, og det er det! Alt sker i sin egen juice. Så tager du, trækker knoglerne ud (hvis nogen), hugger alt med en skarp kniv, ikke fint, tilsæt hvidløg og hakkede urter, bland og læg i en klar form. Jeg havde en rektangulær lang Sandora saftkasse med en afskåret top. Kast dette kød tæt der og i kulden indtil morgenen, ryst det ud om morgenen og skær det. Overskæg!
Jeg glemte noget andet. Hvis du ønsker, at din pølse skal være fastere, skal du fortynde gelatinen og tilsætte fem minutter før den sidste fløjte til multikasserollen, så falder den slet ikke fra hinanden, og den viser sig som en brun.

og kød i stedet for tunger er også muligt ???

ja, alt er muligt, enhver kombination, kød + kyllingekød er også godt eller kyllingekød + lever + hjerter + kyllingekammer, er også fremragende. Dette er mere efter din smag!

om!! forresten om skinke! Jeg har allerede planlagt at gøre det i lang tid (jeg har endda gemt en pose saft)
en ting stopper for nu, jeg forestiller mig på en eller anden måde vagt at få en skinke ud af en pose (jeg er bange for at den falder fra hinanden på samme tid)

Er der nogle tricks til at få det rigtigt? del, hvem kender tip

Den mest lækre, som jeg gjorde, var fra 2 svinekødstunger og kyllingelår, også 2 store, en gulerod og en løg. Peber, salt, smid laurbærbladet og gryderet i 2 timer. Jeg tilføjede vand ca. 0,5 kopper, og det er det! Alt sker i sin egen juice. Så tager du, trækker knoglerne ud (hvis nogen), hugger alt med en skarp kniv, ikke fint, tilsæt hvidløg og hakkede urter, bland og læg i en klar form. Jeg havde en rektangulær lang Sandora saftæske med en afskåret top. Kast dette kød tæt der og i kulden indtil morgenen, ryst det ud om morgenen og skær det. Overskæg!
Jeg glemte noget andet. Hvis du ønsker, at din pølse skal være fastere, skal du fortynde gelatinen og tilsætte fem minutter før den sidste fløjte til multikasserollen, så falder den slet ikke fra hinanden, og den viser sig som en brun.

åh, jeg spiser ikke sprog. Jeg er bange for dem. fra kun ét navn kaster mig ud i kulden.

det vil sige, jeg forstod rigtigt, først stuver du kødet som det er - med stykker og med knogler. så adskiller du det i detaljer, som om det var geleret kød, skar det og stampede det i en slags rør. og det er det? godt, bortset fra gelatine ...
Af en eller anden grund tænkte jeg, at det stadig skulle være i denne form (i sandora) i tegneserien ...

og endnu et sådant øjeblik. hvis du kan tage noget kød, så viser det sig, at du kan tage et skaft? det skal give denne gelatinøsitet, og der er ingen grund til at tilføje gelatine. ret?

Polina, testet på dig selv, du kan prøve:
https://mcooker-dam.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=4230.0
Der er mine forsøg også der, jeg tvivlede længe, ​​og så prøvede jeg det .. lyt, det er en bombe! Når det er gjort, er afhængighed garanteret! Og variationer i processen er også tilladt, endda meget.

det vil sige, jeg forstod rigtigt, først stuver du kødet som det er - med stykker og med knogler.så adskiller du det i detaljer, som om det var geleret kød, skar det og stampede det i en slags rør. og det er det?
hvis du kan tage noget kød, så viser det sig, at du kan tage et skaft? det skal give denne gelatinøsitet, og der er ingen grund til at tilføje gelatine. ret?

Du forstod alt helt korrekt, gryderet med knogler, adskilles og gasses i en kasse eller en form, gjorde det med et skaft, det gelerer virkelig bedre, men hvad mig angår, er det lidt fedt ... det vil sige, Inusya siger korrekt, at der er mange variationer!

Tak piger, jeg bliver nødt til at gøre noget, ellers skynder jeg mig ikke en pølse til 80 Hryvnia.

Jeg begynder sandsynligvis med et skaft med noget andet. fedt synes at være fint for os.
du bliver stadig nødt til at læse Temko om skinke, hvorfor er folk i gang med krydderier, undtagen hvidløg og urter ...

men jeg forstod korrekt, selvom gelatinen ikke tilsættes, vil den stadig danne ??? Nemlig? bare mere sikkert med gelatine?

men jeg forstod rigtigt, selvom der ikke tilsættes gelatine, vil den stadig danne ??? Nemlig? bare mere sikkert med gelatine?

Det dannes og hærdes uden gelatine, men hvis du ikke tamper det tæt, kan det smuldre lidt, når det skæres, og med gelatine skæres det som kogt pølse fra en butik

Overdriv det ikke med krydderier, ellers ødelagde jeg smagen.

Overdriv det ikke med krydderier, ellers ødelagde jeg smagen.

hvad tilføjede du? at vide, hvad IKKE skal gøre.

Jeg tog et sæt færdige krydderier til grill. Men det er bedre at tilføje de krydderier, som du elsker og bruger. Bedre ikke at eksperimentere. Og så gik jeg så længe og prøvede så hårdt at tilberede skinke, og krydderierne gav en meget dårlig smag. Vi spiste det selvfølgelig, men minderne var ikke særlig gode. Næste gang klarer jeg mig med lavrushka, dild, persille, allspice. Generelt er dette alt for en amatør.

Næste gang klarer jeg mig med lavrushka, dild, persille, allspice. Generelt er dette alt for en amatør.

dette er måske det bedste, men jeg kan ikke lide krydderier og bruger dem aldrig, jeg tror, ​​at de fordrejer skålens naturlige smag

Jeg skriver i denne tråd om skinke, da skålen jeg lavede adskiller sig fra den originale opskrift





Min mening: at lave mad med kylling (selvfølgelig, hvis denne kylling ikke er hjemmelavet) er at forkæle produktet. Svinekød blev taget: kød, tunge, "maske"; oksekød gyngestol; salt; peber; privat. Resten af ​​ingredienserne, såsom gulerødder, oliven, er dumme at tilføje om sommeren. Forresten gjorde jeg det uden gelatine, men alt frøs perfekt!
Perfezza gjorde som altid et godt stykke arbejde!

Min mening: at lave mad med kylling (selvfølgelig, hvis denne kylling ikke er hjemmelavet) er at forkæle produktet. Svinekød blev taget: kød, tunge, "maske"; oksekød gyngestol; salt; peber; privat. Resten af ​​ingredienserne, såsom gulerødder, oliven, er dumme at tilføje om sommeren. Forresten gjorde jeg det uden gelatine, men alt frøs perfekt!

En mærkelig mening, hvorfor besluttede du at kun fra hjemmelavet kylling vil alt blive godt ... Jeg gjorde det flere gange i forskellige versioner og kombinationer og med købt kylling også, muligheden er god, alt størkner godt og smagen er fremragende.
Hvorfor er det dumt at tilføje gulerødder og oliven? De ødelægger ikke smagen, de tilføjer endda æstetik.

Min mening: at lave mad med kylling (selvfølgelig, hvis denne kylling ikke er hjemmelavet) er at forkæle produktet. Svinekød blev taget: kød, tunge, "maske"; oksekød gyngestol; salt; peber; privat. Resten af ​​ingredienserne, såsom gulerødder, oliven, er dumme at tilføje om sommeren. Forresten gjorde jeg det uden gelatine, men alt frøs perfekt!
Perfezza gjorde som altid et godt stykke arbejde!

Og hvad er en "maske" og en gyngestol med oksekød?
Oplys, pliz!