Påskeblomst med chokoladereder

[Til påfyldning:]

Påskeblomst med chokoladereder

Kategori: Bageriprodukter

ingredienser
kokosmælk	200 ml
æggeblomme	4 ting
smør	50 g
frisk gær	40 g
vaniljesukker	1 pose (8 g)
cognac	1 spsk. l.
mel	3 stkn
salt	0,5 tsk
sukker	0,5 stk
Til påfyldning:
smør	100 g
sukker	0,5 stk
kandiseret frugt	100 g
tørrede abrikoser	100 g
Til dekoration:
protein	2 stk
sah. pulver	100 g
cornflakes	100 g
chokolade	100 g
dragee	50 g
* glas = 250 ml

Madlavningsmetode

• 1. Lav en dej: opløs gær i varm mælk, tilsæt sukker (1 spsk. L.) og 4 spsk. l. mel. Resten af ​​sukkeret tilsættes i trin 3. Dæk med et håndklæde, læg det på et varmt sted i 20 minutter.
• 
• 2. Dejen er steget.
• 
• 3. Forbered boller: bland smeltet (og afkølet til stuetemperatur) smør med sukker, tilsæt æggeblommer, salt, cognac, vaniljesukker.
• OPMÆRKSOMHED! Kremet olie til fyldet (100 gr.) Lad det være i rummet. temperatur, lad det smelte.
• 
• 4. Tilsæt bagning til dejen, tilsæt lidt mel, ælt en tyk dej.
• 
• Dæk skålen med dejen med et håndklæde og læg det på et varmt sted i 1 time. til korrektur.
• 5. Lad os på dette tidspunkt begynde at forberede udsmykningen. Lad os lave chokoladerester. Smelt chokoladen i et dampbad, tilføj en ufuldstændig Art. l. dræning. smør og 1 spsk. l. mælk.
• 
• 6. Tilsæt cornflakes til smeltet chokolade og rør.
• 
• 7. Sæt "rederne" på olieret papir (du kan smøre et ark almindeligt papir med vegetabilsk olie).
• 
• 8. Sæt en flerfarvet dragé ovenpå, disse vil være "æg" i reden. Opbevares i køleskab.
• 
• Slib tørrede abrikoser og kandiserede frugter.
• 10. Del dejen i 2 dele. Fra denne dejnorm opnås 2 produkter. Rul dejen ud, fordel den med smør og sukkercreme, fordel kandiserede frugter og tørrede abrikoser ovenpå.
• 
• 11. Rul dejen til en rulle, rul den til en ring, læg den i en rund stegepande, lav snit med en saks rundt om hele omkredsen.
• 
• 12. Sæt produkterne på et varmt sted til korrektur i 30-40 minutter, dækket med et håndklæde. Inden bagning smøres produkterne med æggeblomme fortyndet med vand.
• 
• 13. Bages i en forvarmet ovn til 200 gr. inden for 25-30 minutter.
• 
• 
• 
• God appetit!
• Jeg lykønsker alle med den kommende lyse påskeferie!

Bemærk

Kokosmælk, det var det, jeg fandt i Furshet-supermarkedet. Det koster 17 UAH for 500 ml.



Denne ingrediens kan sikkert udskiftes med almindelig mælk, helst hjemmelavet.

flagerne er sådan:

Fremragende !!!!
Og fortsættelsen?

Kamusik
Allerede

Meget interessant design

Bogmærket !!!

[Natalia Polt]

Natalia Polt, en meget interessant mulighed for påskebage! Spørgsmålet opstod: Du delte dejen i 2 dele, smør en med påfyldningen og læg den anden del ovenpå. og igen påfyldningen?

Mirakel!! Pts. original !!

Hvilket mirakel !!! Hvilken skønhed!!! Jeg skrev det ned i min notesbog !! Tak skal du have!!

[Natalia Polt]

Natalia Polt, en meget interessant mulighed for påskebage! Spørgsmålet opstod: Du delte dejen i 2 dele, smør en med påfyldningen og læg den anden del ovenpå. og igen påfyldningen?

Jeg tænkte også på det, men jeg forstod det, fra denne del får jeg 2 blomster.

Natalia Polt, enkel og utrolig smuk. tak skal du have

Tak skal du have! Fængslende

Natasha, det er bare meget, meget, meget !!!!!

[Natalia Polt]

Natalia Polt, en meget interessant mulighed for påskebage! Spørgsmålet opstod: Du delte dejen i 2 dele, smør en med påfyldningen og læg den anden del ovenpå. og igen påfyldningen?

Fra denne norm for dej opnås to påskeblomster

Meget interessant, jeg tager opskriften væk)))

meget interessant opskrift. Jeg vil helt sikkert bage det.

Opskriften er meget interessant og meget original i udseende, men du kan ikke kalde det pasque. Pasca er ikke kun en gærdej, men også en form.
Jeg vil helt sikkert prøve at bage. At dømme efter ingredienserne, skal det være lækkert.

Opskriften er meget interessant og meget original i udseende, men du kan ikke kalde det en pasque. Pasca er ikke kun en gærdej, men også en form.

Pasca eller påske er lavet af cottage cheese.
Jeg har bagværk i påsken.
Og det, vi er vant til at kalde "paska", kaldes korrekt "kage".

Helt muligt. Ønskede ikke at fornærme nogen

Idé SUPER

købt mælk. Hvilken slags lugt laver jeg i halvdelen for 1 blomst. Aromaerne er allerede utrolige.
Jeg viser dig, hvordan jeg bager. Men jeg tror, ​​du er en rigtig vinder.

købt mælk. Hvilken slags lugt laver jeg i halvdelen for 1 blomst. Aromaerne er allerede utrolige.
Jeg viser dig, hvordan jeg bager. Men jeg tror, ​​du er en rigtig vinder.

Der vil stadig være aromaer under bagning: girl_love: Smøret smelter, suger dejen (det er på grund af dette, at påskeblomsten ikke bliver gammel i lang tid)
Og kokosmælk giver dejen ekstraordinær blødhed og struktur og en speciel aroma.

Tak for opskriften. Jeg er også meget glad for - hvor smuk ... Bogmærke!

her er min.
Næste gang skal du tage et mindre glas og ikke skære så meget

Hvor skønt! Meget smukt foto!

Jeg har også kandiserede frugter på toppen, der var ingen dragee. Og flagerne er små, ja, der er meget chokolade, jeg lavede endda 2 slik.
Tak igen for opskriften

Jeg har også kandiserede frugter på toppen, der var ingen dragee. Og flagerne er små, ja, der er meget chokolade, jeg lavede endda 2 slik til.
Tak igen for opskriften

Det viste sig meget pænt, og billedet er af meget høj kvalitet.
Jeg er glad for, at du kunne lide det. Og rederne viste sig at være superchokolade, du kan lave deres børn bare sådan og uden rulle

Tror du, at denne kage kan bages i en silikoneform med et hul?

Tror du, at denne kage kan bages i en silikoneform med et hul?

Ja, selvfølgelig kan du!
Jeg har bagt gærdejprodukter i denne form mere end én gang. Kun formularen er nødvendig bredt.

men du kan tage bagt mælk, som i kulich i Alexandria - vi har ikke kokosnød.

men du kan tage bagt mælk, som i kulich i Alexandria - vi har ikke kokosnød.

Julia, du kan tage bagt mælk, eller du kan selv lave kokosmælk af kokosnød (hvis der er en kokosnød og tid 🔗
Eller tag regelmæssig mælk

tak, jeg vil gøre det på smeltet

Det ser fantastisk ud! Og det viser sig, at det slet ikke er svært! +1 til designideen !!!

En vidunderlig blomst! Dejligt og velsmagende.

Det er så smukt! Sig mig, hvor meget koster et glas i gram (eller betyder det et almindeligt facetteret glas?)

Det er så smukt! Sig mig, hvor meget koster et glas i gram (eller betyder det et almindeligt facetteret glas?)

Tag 100 g sukker i dejen og fyldet

Natalia Polt, tak for dit hurtige svar, betyder det, at du har brug for mel et sted omkring 600 g pr. 40 g gær? Er det ikke for meget? I dag har jeg allerede købt cornflakes, chokolade og farverig dragé - jeg skal forme reder, og i morgen bager jeg en påskebolle. Tak for mesterklassen og den usædvanlige designidee.

Natalia Polt, tak for dit hurtige svar, betyder det, at du har brug for mel et sted omkring 600 g pr. 40 g gær? Er det ikke for meget?

Mel kan gå lidt mere eller lidt mindre, se på dejen, men slag ikke dejen med meget mel. Bedre når du ælter (hvis du ælter med dine hænder), smør dine hænder og dejen med solsikkeolie. En 40 gr. gær er fint til smørdej (smørdej "kræver" mere gær for at fordøje ingredienserne)

Mange tak for opskriften. Meget original og smuk.
Men ... ikke alt gik glat for mig.
Der var ingen problemer med testen.
Jeg lavede en dej, og derefter lagde jeg alt i HP og æltede dejen.
Jeg kan sige, at jeg tog 500 gr mel. dejen viste sig vidunderlig - den klæbede sig ikke engang til dine hænder. Program - "Dej" i 1,5 timer, og alt er i orden. Opdelte dejen i to stykker. Jeg begyndte at have problemer med bagning. Gasovn, ukendt temperatur, alt efter intuition. Men oliecreme begyndte at strømme fra nedskæringerne. Han begyndte at ryge så meget, at jeg troede, det var en brand i køkkenet.Generelt holdt jeg ikke styr på hele toppen i den tid, jeg havde angivet, den blev bare sort, men indeni blev den ikke bagt.

Det andet produkt blev bagt på en lidt anden måde. Efter 25 minutter dækkede jeg produktet med folie - så toppen ikke brænder og bages inde. Det viste sig smukt, men jeg ved ikke, hvad der er indeni - dette produkt var beregnet til min datter, så hun vil allerede fortælle mig dette. Men hun pyntede alt som det skulle være. Selv om jeg her har et problem med glasuren.
Lavet til 4 proteiner - 200 gram sukker. pulver. Slå først de hvide. Hun piskede i henhold til reglerne, så hun vendte opvasken over hovedet, og proteinerne flinkede ikke. Derefter begyndte jeg at tilføje pulver, og alt blev flydende på én gang. Hvorfor? Hvem kan forklare, hvad der er galt?

Men med skønheden i selve produktet glædede jeg mig over min egen.

Men oliecreme begyndte at strømme ud af nedskæringerne. Han begyndte at ryge så meget, at jeg troede, det var en ild i køkkenet.

Men det vil slags strømme ud (og suge dejen i blød), så du skal bage den i en form, ikke på et bageplade. Ovnens temperatur var klart høj. Hvis der ikke er noget termometer i ovnen, kan det bestemmes som følger:
- den mindste brand er 140-160 grader
- gennemsnit 180-200
lidt over gennemsnittet - 220
stor brand 300-350 hagl.

Lavet til 4 proteiner - 200 gram sukker. pulver. Slå først de hvide. Hun piskede i henhold til reglerne, så hun vendte opvasken over hovedet, og proteinerne flinkede ikke. Derefter begyndte jeg at tilføje pulver, og alt blev flydende på én gang. Hvorfor? Hvem kan forklare, hvad der er galt?

Måske var de hvide fra store æg, og det var nødvendigt at lægge lidt mere sukker. pulver.
I slutningen af ​​piskningen af ​​de hvide kan du tilføje et par citronsyrekrystaller for at stabilisere glasuren.

Generelt holdt jeg ikke styr på hele toppen i den tid, jeg havde angivet, den blev bare sort, men indeni blev den ikke bagt.

Naturligvis var temperaturen ca. 300 grader.
Min svigermor bager en pil i 350 grader og stræber videre, rykker hele tiden

[Natalia Polt]

Natalia Polt, Happy Great Day for dig!

Tak både for dit hurtige svar og for opskriften.
Jeg, selvfølgelig, i form af et helvede. Jeg synes bare, at min form var for lille til dette produkt: dejen steg og fyldte hele formen.
Næste gang tager jeg højde for alle fejlene.
Men selve produktet er meget taknemmeligt for børn. De skreg bare af glæde. Min datter beder endda om en opskrift.

Og jeg kan ikke finde svaret med proteiner. Jo længere jeg tilføjede sah. pulver, jo tyndere blandingen blev.

[Natalia Polt]

Natalia Polt, Happy Great Day for dig!

Og jeg kan ikke finde svaret med proteiner. Jo længere jeg tilføjede sah. pulver, jo tyndere blandingen blev.

Glædelig dejlig dag til dig også!
Nå, jeg ved ikke om proteiner, i år lavede jeg ikke glasur, men proteinkrem. Toppen af ​​kagerne er ikke helt jævn, men denne creme kan spredes med et tykt tykt lag, og det dræner ikke, men står blidt. Og den anden dag smager det som en skumfidus. Hvis det er nødvendigt, kan jeg skrive.

Natalia Polt, mange tak for opskriften og såååå glamourøst look. Alt viste sig


Nå, og så besluttede jeg, at det ville være logisk at gøre det



Tak igen, alle var begejstrede!

Jeg glemte også at sige, at jeg besluttede at dekorere et par kager på denne måde.

[Natalia Polt]

Natalia Polt

Skriv venligst din glasuropskrift.

[Natalia Polt]

Natalia Polt

Skriv venligst din glasuropskrift.

Dette er højst sandsynligt ikke en frosting, men en vanillecreme. Men det er hvidt og skinnende, det kan bruges til at sprede på kager og påskeprodukter.
Til 3 proteiner - 1 glas sukker, 1/3 glas vand. Vi sætter sirupen fra sukker og vand. Det brygges i 10-12 minutter. Du skal droppe en dråbe i koldt vand - den skal hældes ud i en tæt sammenhængende kugle. Mens sirupen koger, skal du slå de hvide, indtil de er stive, i slutningen af ​​piskningen tilsættes 1/4 tsk. lim. syre. Egern må ikke løbe ud, når skålen vippes. Hæld langsomt, i en tynd strøm, den varme sirup i de piskede proteiner (under pisken). Og slå med mixerens maksimale hastighed inden for teknologi. 3-4 min., Indtil reliefmønstre vises på cremen.
Protein fløde ruller

Alexandria påskekage

[Natalia Polt]

Natalia Polt accepter også min tak. Jeg trak din designidee væk, og nu laver jeg en sådan rulle fra bare smørdej ... kun fyldet er chokolade og flagerne i hvid chokolade ...

[Natalia Polt]

Natalia Polt accepter også min tak. Jeg trak din designidee væk, og nu laver jeg en sådan rulle fra bare smørdej ... kun fyldet er chokolade og flagerne i hvid chokolade ...

Yanochka, jeg er meget glad for, at min idé også var nyttig for dig. Og flager i hvid chokolade er generelt lækre

Fantastisk glasuropskrift! Tak skal du have!