Hjemmelavet røget bryst

Hjemmelavet røget bryst

Kategori: Kødretter

ingredienser
Salt, hvidløg. peber
røgmaskine - "Røg" eller simpelthen "Flydende røg" (for eksempel)
Frisk bryst, medium fedt

Madlavningsmetode

• Frisk bryst, medium fedt, salt, peber, hvidløg, røget produkt.
  
• Gnid brystet med salt og peber,
  
• fyldt med hvidløg
  
• læg i en dyb keramik- eller emaljefad,
  
• påfør en lille mængde røgforberedelse, luk låget.
  
• Opbevares i 12-15 timer på et køligt, mørkt sted. Skræl derefter salt og peber fra brystet, tør det af med en serviet, påfør en lille mængde af røgpræparatet.
  
• Placer brystkassen med hudsiden nedad i en forvarmet lufttørrer på det midterste trådstativ,
  
• kog i 10 minutter ved 235 grader ved medium hastighed,
  
• derefter yderligere 20 minutter. ved en temperatur på 150 grader ved en gennemsnitlig hastighed.
  
• Efter afslutningen af ​​tilberedningen skal du pakke den ind i folie, lade den nå den ønskede tilstand, når den er kølet ned, skal du sætte den i køleskabet.
  

Bemærk

Tak - Meget god opskrift, jeg klarede det godt! Godt nytår!