Kirsebærsauce med balsamicoeddike til kød

Kirsebærsauce med balsamicoeddike til kød

Kategori: Saucer

ingredienser
Kirsebær, friske eller frosne, udstenede	1 glas
Balsamico eddike tog balsamico eddike Modena til varme marinader	50 ml
Salt peber	smag
Sukker	1-2 spsk. l. eller efter smag
Hvidløg knuse	1 fed
Frisk timian eller provencalske urter tørre	1 tsk 1/2 tsk

Madlavningsmetode

• 
• - hæld balsamicoeddike i en skovl og fordamp den i 5-7 minutter, indtil en tyk tilstand, sirup.
• - tilsæt kirsebær, krydderier, salt, sukker, krydderier (timian), hvidløg - lad blandingen varme op, blive varm.
• - bryd blandingen med en blender indtil puré.
• - Kog blandingen i ca. 7-10 minutter over svag varme.
• - fjern det fra varmen, dæk med et låg, og lad det køle helt af.

Bemærk

Denne sauce er god at servere med stegt kød, kogt kød.

Sauce har en sød og sur kirsebærsmag med et strejf af balsamico. Meget krydret og behagelig smag.
Denne sauce går godt og bare på hvidt (gråt) brød - SUPER!

God appetit, alle sammen!

Lignende opskrifter

Cumberland sauce (Administrator)

Karamelsauce med creme fraiche (ang-kay)

Matbuha (marokkansk sauce) (Zachary)

Kan du udskifte balsamico eddike med balsamico sauce?

Kan du udskifte balsamico eddike med balsamico sauce?

Hvorfor ikke? Hvis det passer til din smag, og det ordner sig, kan du

Hvor krydret, bitter, sød det viser sig?

Hvor krydret, bitter, sød det viser sig?

Hvorfor skulle han være bitter? Sød og sur sauce, kirsebærsmag. Og du kan tilføje mere eller mindre krydderier til din smag, lav smagen til dig selv. Dette er ikke en købt krukke, men med håndtag kan du lave mad efter din smag
Denne sauce passer perfekt til kød! Og jeg kan også godt lide at tilføje en dråbe af denne sauce til bagværk eller pandekager, som også er velsmagende og krydret.

Cool sauce! crimson også?

Cool sauce! crimson også?

Hindbær vil smage anderledes

[Tatyana]

Tatyana, kan du fremstille en sådan sauce af ethvert bær? Der er ikke mange kirsebær, måske et glas, og jeg samler .... og der er nok solbær og stikkelsbær ... hvad anbefaler du?

[Alenka]

Alenka, kan saucer tilberedes af alle bær og deres blandinger. Det vigtigste er at vælge smag. Nå, dette skal allerede snydes på dem, smages og vælges, så smagen passer godt til forskellige typer kød.
Der er klassiske saucer, der er ideelle, for eksempel kun oksekød (kirsebær) eller and (tyttebær) og andre ...

Jeg kogte jordbær med balsamico og kirsebær med rødvin - det viste sig at være en tyk syltetøj (der er opskrifter på forummet), som er ideelle til at føje til kød, når du steger i en gryde for at afbalancere den søde og sure smag.

[Administrator]

Administrator, Tatiana, meget interessant opskrift, tak !!! Jeg trækker ham til mig "i skraldespandene" !!!

Jeg har ikke lavet en sauce med kirsebær endnu, jeg er sikker på, at den er meget velsmagende. Jeg vil helt sikkert prøve!

Vinokurova, AlenKa, kan jeg også udtrykke min mening?
Jeg lavede saucer med svesker og ribs. Lækker !!! Kun frø af solbær skal fjernes.

spis nok solbær og stikkelsbær ..

Jeg tror, ​​solbær vil vise sig at være "termonuklear" - godt, meget duftende. Og fra stikkelsbær - mest det !!! Du kan også prøve at lave en blanding af bær - se + stikkelsbær.

[Tatyana]

kan jeg også udtrykke min mening?

hvorfor ikke noget? ... flere meninger er normalt kun velkomne ... så jeg tænkte bare på blandingen ...

Tatyana, Jeg har aldrig fordampet balsamico ... bliver den virkelig tyk?

[Tatyana]

Tatyana, Jeg har aldrig fordampet balsamico ... bliver den virkelig tyk?

Her, tjek denne opskrift:

Balsamico creme (Administrator)



Kun du har brug for at fordampe forsigtigt, hvis du fordøjer, kan du få glas

Og marmelade:

Jordbærsyltetøj med balsamico. (Administrator)


På grund af den balsamico opfører marmeladen sig godt, den koster "år" åben i køleskabet, den smager godt - jeg kan godt lide at tilføje den, når jeg koger kød.

Tatyana, jeg har aldrig fordampet balsamico ... men bliver den virkelig tyk?

i går og fordampet .. og fordampede intet ... blev slet ikke tyk ((((
sauce lærte lidt tynd, men velsmagende, bastard ... alt slikkede skeen og slikkede ...
smagen er nøjagtigt pikant på grund af den balsamico ...

[Alenka]

Alenka, det skal ikke være for tykt, du skal koge det lidt for at gøre det til en flydende gelé i konsistens - og ikke længe!
Hvis det koges ned til tæthed, bliver det efter afkøling til en sten, der ikke kan brydes af noget - jeg har allerede passeret den

Og lækker! Især med is, bær, kogt fisk

Holde? Hvad skal jeg gemme? Intet at beholde! Det viser sig lidt, det spises hurtigt

Hvad skal jeg gemme?

Tanya, ja, jeg lavede to små krukker i går ... Jeg ville vedhæfte et kirsebær ... Jeg tilføjede to glas ... min ved dachaen, der er ingen at spise ... men læg det i køleskabet, ikke noget problem)))
sauce er virkelig velsmagende ...

Tatiana, tak! Jeg kunne godt lide saucen. Og til mig - og til gæst.
Selvom jeg ikke helt forstod, hvordan man fordampede eddike.
Jeg læste mere fra linkene, jeg tror, ​​jeg forstod, jeg skal fordampe længere - men jeg var bange eller tvivlede på noget.
Forsøgte det med Sous Vid oksekød - perfekt tilføjelse efter min mening.

[Dmitriy]

Dmitriy, for dit helbred!
Kød og kirsebær er gode venner Du kan bare fylde kødet med kirsebær og bage - meget velsmagende