Fyldte og bagt kyllingebryst med cremet sauce.

Kategori: Kødretter

ingredienser
Kyllingebryst	5-6 stk.
Til hakkede bryster:
Kogt-røget bryst	100 g
Pæreløg
Krydderi
Hård ost på et groft rivejern
Til hældning af sauce:
Pæreløg
Tomatpuré	1 spsk. l.
Frisk tomat
Sød peber
Fløde	300 ml
Halvhård ost på et groft rivejern
Græskar

Madlavningsmetode

Jeg laver en lomme i kyllingebryst, drys med salt og krydderier og sæt mig til marinering, mens jeg fylder.
Jeg skar brystet tyndt, skar løgene fint, gnid osten på et groft rivejern, tilsæt lidt salt og krydderier (efter smag), bland alt.
Jeg fylder brystlommerne med dette hakket kød og sætter dem i form i slanke rækker.
Nu laver vi grøntsager og sovs.
Jeg skar løg, tomater, peberfrugter, græskar og steg alt i vegetabilsk olie (lidt), tilføj tomatpuré. I slutningen tilføjer jeg persille og blander alt igen, smag efter saltholdighed.
Derefter lægger jeg alle grøntsagerne oven på de fyldte bryster, hælder kold fløde og drys med revet ost (grov). Du har brug for nok creme til næsten fuldstændigt at dække brysterne med grøntsager.
Vi lægger formen med brysterne i ovnen ved 160 * C og bringer den til beredskab, og indtil osten er brunet.
Sådan ser en færdig rulle med grøntsager stegt i ovnen ud.

Bemærk

Meget velsmagende! Og ømt kød og grøntsager i en cremet sauce! Der er aldrig meget sovs - du kan spise det med en ske, men hvis du stadig gnider det med brød ... ..

God appetit!