Banan cupcake

[Muligheder:]

Banan cupcake

Kategori: Bageriprodukter

ingredienser
Hvedemel	2 stabler mel (300 g)
Sukker	3/4 kop
Soda	3/4 tsk
Salt	1/2 tsk
Bananer	3 stk. (1,5 kopper-300 gr.)
Smeltet smør	6 spsk. l. (95 gr.)
Æg	2 stk. stor
Yoghurt	1/4 kop
Vanille ekstrakt	1 tsk
Valnødder	1 1/4 kopper

Madlavningsmetode

• Kombiner mel, sukker, bagepulver og salt.
• Mos bananerne med en skubber og bland med smeltet smør, æg, yoghurt og vanilleekstrakt. I stedet for vanilleekstrakt kan du tage en pose vaniljesukker eller 0,5 g. vanillin.
• Hak 1 kop nødder groft og knus 1/4 kop i pulver.
• Forvarm ovnen til 350F (jeg fandt ud af, at jeg kan bage bedre ved 400F). Olie kageformen. Forfatterne anbefaler en 9x5x3 tommer form, men så er kagen squat. Så jeg foretrækker 8x4 tommer.
• Hæld den flydende blanding i den tørre blanding, tilsæt nødderne og bland forsigtigt med en spatel. Ælt ikke, indtil det er glat. Det vigtigste er, at melet er fugtet for det meste, og det er det. Massen vil være tyk, klumpet.
• Sæt dejen i en form og bag. Forfatterne anbefaler en ovn i 50 minutter. Jeg får en bedre ovn i 1 time og 20 minutter, men jeg har en form med to-lags vægge, det vil sige alt varmer op i det længere.
• Under alle omstændigheder skal du bruge en tester eller en træpind til at kontrollere, om kagen er klar. Kagetesteren er en termometernål, hvis spids skifter farve (bliver rød), når kagen er klar.
• Muligheder:
• Chokolade banan muffin
• Tilsæt 70 g revet chokolade til melet. Lækker. Stærkt jubler op :)
• Krydret bananmuffin.
• Tilsæt 2 spsk til melet. l. appelsinskal, 1 tsk. kanel og 1/4 tsk. mel møtrik. En sådan kage viser sig at være så krydret, den lugter og smager som en honningkage eller honningkage. Hvis du male alle valnødder til pulver, så skelnes denne cupcake simpelthen ikke fra honningkagerne! Banansmagen bliver helt tilstoppet. Men stadig velsmagende.
• Bananmuffin med kokosnød og macadamianødder
• I stedet for valnødder skal du bruge 1 kop hakkede macadamianødder og 1/2 kop sødede kokosflager. Skål blandingen af ​​kokosnød og macadamianødder i ovnen på et bageplade ved 350F indtil den er gyldenbrun i 6 minutter under omrøring hvert 2. minut.
• Det viser sig at være en usædvanlig rig muffin, tropisk i karakter.

Tid til forberedelse:

50-60 minutter

Bemærk

Kilde her:

Banan cupcake (uden smør og æg) (Hæklet)

Bananmuffin (Podmosvichka)

[Lille baby]

Lille baby, bemærkelsesværdig cupcake!

Og vigtigst af alt med alle mulighederne!

[Alexandra]

AlexandraMange tak, din ros er meget værd ...

Hæklet, og lyserød i en cupcake hvad er det ?? I HP fungerer denne opskrift ??
===============================================
Og en mini-off - hvad gjorde du med en appelsin?

[Tatiasha]

Hæklet, og lyserød i en cupcake hvad er det ??

Tatiasha
Den lyserøde er bananskiver.

I HP fungerer denne opskrift ??

Hvorfor ikke ? Jeg ville let bage ...

Og en mini-off - hvad gjorde du med en appelsin?

Om orange alle detaljer i emnet NYÅRSDUGTE ...

Hmm, jeg spekulerer på, hvorfor de bliver så lyserøde, jeg prøver det straks !!
Jeg læser om appelsinen, Sanks.

[Krosh,]

tak for opskriften!

Krosh, og hvis det er gjort i HP, er det bedre at bare bage, eller du kan ælte i HP ??? Jeg har bare aldrig bagt cupcakes i HP, så jeg ved ikke, om det er muligt at ælte dem der.

og fortæl mig, om yoghurt kan erstattes med creme fraiche? i så fald med samme beløb?
Jeg har bare ikke konsekvent produceret yoghurt i næsten et halvt år, og jeg vil ikke købe butikskøbte.

[SupercoW]

SupercoW
Desværre er jeg ikke fortrolig med "Cupcake" -tilstanden i din HP ...I min HP inkluderer Keks-programmet æltning + bagning. Hvis din HP har et Keks-program, kan du ælte og bage det samme sted, jeg plejer at gøre dette, men hvad angår denne særlige cupcake, vil jeg stadig råde dig til at ælte i hånden. Dejen æltes på få minutter, det vigtigste er ikke at være nidkær, når ingredienserne blandes efter tilsætning af mel, ellers bliver resultatet. Mel blev hældt, et par bevægelser med en ske (selvom jeg selv altid bruger en silikonspatel, er det mere praktisk for mig) og satte det på bagningen.

Det er let at skifte yoghurt til creme fraiche, smagen bliver endnu rigere. Mængden af ​​creme fraiche er lig med mængden af ​​yoghurt.

[Krosh,]

Krosh, tak for din hjælp og råd. og tilgiv de dovne ...

min dovenskab og frygt for testen overtog. Det viste sig at være meget lettere for mig at skovle to bøger til min HP (instruktionerne er korte og udvidede med opskrifter) end at ælte dejen med penne på 5 minutter.

det viste sig, at der i min HP er en masse tilstande, som jeg slet ikke havde brugt i to år og ikke engang vidste, hvorfor de var nødvendige. og en af ​​disse tilstande er KEKS.
Jeg troede, at jeg ville forsøge at bage i SWEET BREAD-tilstand, men som det viste sig, fungerer det slet ikke.

SØDT BRØD til gærsød, CAPE - til boller. i min KEKS-tilstand varer æltning kun 7 minutter. Da jeg huskede dine anbefalinger om "ikke at være nidkær" med æltning, indså jeg, at 7 minutters æltning er det mest.

normalt, når jeg er uautoriseret, er jeg altid bekymret. Jeg håber du ikke behøver at sige sætningen "og jeg advarer dig !!!"

min cupcake bager, der er stadig en time tilbage ...

cupcake-familien blev meget rost. alle kunne lide det. smagen er fremragende !!!
men jeg kunne ikke rigtig godt lide udsigten, den viste sig at være lav og toppen var lys.

Jeg efterlader normalt alt mit brød i HP, mens jeg stadig er på opvarmning, så toppen når, men her hjælper det ikke.

Jeg prøver igen ...

stadig sådan et øjeblik forstod jeg ikke helt hvilket glas jeg skulle tage. fordi jeg prøvede at hente det. Jeg er ikke sikker, måske modstod jeg ikke helt korrekt doseringen. Regningen tak.

Jeg målte det på et måleglas til væske + på en skala. hvis 150 gram mel er et glas, så taler opskriften om et glas på 250 ml. og jeg endte med følgende:
- bananer 3 stk. = 300 gr.
- smør 95 gr. (smeltet i AG)
- æg 2 stk.
- creme fraiche 65 ml = 70 gr.
- mel 300 gr.
- sukker 195 ml = 170 gr.
- sodavand ¾ tsk.
- salt ½ tsk.
- vanillin ½ pose

måske har jeg talt noget forkert, fordi cupcaken ikke steg ???

Efter min smag - alle cupcakes er bedst i ovnen, derefter i en multikoger og kun på tredjepladsen i en brødmaskine. Derfor har jeg kun en te bagt i brødproducenten, den er alligevel ikke høj.

7 minutter for at kagen æltes er for meget. Et eller to minutter, ikke mere. Og hvis med dine hænder - så er det bedre at banke proteinerne separat, og alt andet bare blandes hurtigt og rør derefter proteinerne forsigtigt ind. I brødfremstilleren kan du tænde dejtilstand og slukke efter 2 minutter og derefter tænde bagning.

Lille bitte! Jeg kom for at takke dig for cupcaken! Jeg bagte den i en tegneserie med stykker chokolade og hjemmelavede kandiserede frugter

Tilsæt 70 g revet chokolade til melet. Lækker. Stærkt jubler op :)

Stadig hvordan det hæver !!!!

[Hæklet]

Hæklet, Innus, bagt en Cupcake, men stadig varm, og jeg er nødt til at løbe væk for at arbejde!)
Så der vil være en fræser om aftenen.

Tilføjet torsdag 2. marts 2017 19:39

Nå ... skar det op og prøvede det. Meget meget!
Jeg tilføjede nogle kokosflager. Valnødder. Jeg bliver dristigere næste gang! Jeg tilføjer flere nødder og rosiner.
Jeg kunne godt lide cupcaken. Fugtig og delikat.
Jeg havde 3 meget modne store bananer. Allerede sort, men papirmassen kunne have været endnu mere moden, lækker!

Kroshik, selvom du ikke svarede mig ...
Øh, allerede for tre år siden ...
Jeg bager din Banana Cupcake igen.
Lækker!