Mælkekomfur - madlavning i et "vandbad"

Natasha, tak !!
Jeg går til begyndelsen af ​​Temka for at studere

Larissa kom her igen, du har også brug for det https://mcooker-dam.tomathouse.com/in...on=com_smf&topic=158497.0

Hej!
Jeg blev tortureret for at lave grød og skrælle derefter en aluminiumsgryde af. Jeg læste dette emne, og i butikken umiddelbart efter mit spørgsmål viste de så mange som tre mælkemænd til forskellige volumener. Jeg tog den største med låg, de to andre var halvt mindre og uden låg.
Prisen er fabelagtig 87 UAH. (11 bukke). Virkelig rustfrit stål (ikke magnet). Fløjten vrides ikke, men passer komfortabelt ind i tætheden. Volumen til randen er 2 liter, toppen af ​​skalaen er 1,6 liter, divisionerne svarer nøjagtigt til det virkelige volumen. Trøjen indeholder 500 ml vand, jeg hælder omkring 400 ml, så den ikke løber. Jeg besluttede at hælde vand fra vandhanen, da volumenet er anstændigt mellem væggene, koger jeg skala med citron.
Til sammenligning, i en anden butik kiggede jeg på Teskomovsky mælkemand, lydstyrken er den samme, låget er mere massivt, prisen er 576 UAH.
Indtil videre kogte jeg kun 3 gange, jeg tog fløjten i gang, det går på min mands nerver.

Tillykke! Så del dine oplysninger, hvor er det så billigt, og et sådant volumen sælges?

God dag alle sammen!
Tak for det fantastiske tema og idéer
Mor, efter at have læst denne Temka, tog en mælkekoger ud, der havde stået i tredive år fra skraldespandene, og som tidligere havde udført "feltforsøg", gav den den til mig
I går kogte jeg allerede fremragende majsgrød i den (almindelig, ikke sød, tilsat mælk og en skefuld creme fraiche, selvom min mand ikke værdsatte forskellen!), Og i dag indså jeg, at det også er praktisk at genopvarme det i det!
Men faktisk vil jeg virkelig prøve at lave yoghurt i en vidunderlig gryde !!! Hvis nogen har en lignende oplevelse, så del opskriften!

I går kogte jeg semuljegrød, mælken løber virkelig ikke væk !!!!
Og i dag lavede jeg varm chokolade
Hvordan laver man varm chokolade? Jeg hældte mælk, den blev varm, tilføjede chokolade, da jeg så, at den smeltede, men ikke ensartet. blandet med en blender. og hele klassen !!!

Tilføjet et foto af varm chokolade, gjorde det, indtil chokoladen var forbi

Men faktisk vil jeg virkelig prøve at lave yoghurt i en vidunderlig gryde !!! Hvis nogen har en lignende oplevelse, så del opskriften!

Anya. her skrev jeg, måske kaotisk
https://mcooker-dam.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=106386.0

[Piger]

Piger, men ingen har sådan en gryde? Jeg forstår, at dette er den samme mælkekomfur?

Gryde med dobbeltvægge PRESTO med låg, 16 cm, 2 l.



Den dobbeltvæggede kogepande lavet af rustfrit stål af høj kvalitet med en ekstra tyk flerlagsbund er perfekt til let madlavning uden bain-marie uden risiko for at sætte sig fast. Leveres med en fløjte, låg af glas / rustfrit stål, med et ergonomisk håndtag for sikker håndtering og maksimal pladsbesparelse i køkkenet. Velegnet til alle typer ovne - gas, elektrisk, glaskeramik og induktion. Vask ikke din gryde eller fløjte i opvaskemaskinen. 5 års garanti.

og hvor hældes vandet i, eller behøver det ikke hældes?

og hvor hældes vandet i, eller behøver det ikke hældes?

Fløjten fjernes, og der hældes vand.

Anya. her skrev jeg, måske kaotisk
https://mcooker-dam.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=106386.0

Alexandra, meget tak!
Jeg kiggede på opskrifterne, men jeg kiggede grundigt på emnet og tænkte ikke på det
Kan det ikke fungere uden et termometer? Der, med tiden, på en eller anden måde eller med øjet ... eller er han den vigtigste betingelse for succes?)

Anya, styres ved berøring. Palmens temperatur er ca. 32 ° C.Det betyder, at mælken skal være varm nok, men på ingen måde varm.
Og hvor meget det vil stå - afhænger af den første surdej eller over-syrnet, af temperaturen og mængden

Men jeg har et pyrometer, jeg købte det til temperering af chokolade, så jeg gjorde det bare kontaktløst, dryppede ikke på min hånd ...

Alexandra, tak for din hjælp og tip!)
Endelig er tiden kommet - jeg vil synke efter mælk og surdej, og jeg vil prøve at skabe noget!
Og så er mælkekogeren inaktiv - det er et rod)))

Piger, fortæl mig - jeg koger mælk, den er kold, hældes i en anden beholder eller brugt. Og det er meget, meget vanskeligt at vaske mælkekomfuret. I den forstand, at fælgen og bunden skal gnides, og hvordan! Der sidder det fast, så mælken klæbte ikke så meget i andre gryder, slev. Eller har jeg den forkerte mælkekomfur? I PMM har jeg endnu ikke sat op til at vaske, men med mine hænder, hvordan skal jeg arbejde hårdt.
Py. Sy. Jeg hælder vand så meget, som det kommer ind, ca. 400 ml.

Piger, fortæl mig - jeg koger mælk, den er kold, hældes i en anden beholder eller brugt. Og det er meget, meget vanskeligt at vaske mælkekomfuret. I den forstand, at fælgen og bunden skal gnides, og hvordan! Der sidder det så meget fast, i andre gryder, slev, klæbede mælken ikke så meget. Eller har jeg den forkerte mælkekomfur? I PMM har jeg endnu ikke sat til at vaske, men hvordan skal jeg arbejde hårdt med mine hænder.
Py. Sy. Jeg hælder vand så meget, som det kommer ind, ca. 400 ml.

Intet plagede mig.

[Grypana]

Og jeg havde det ikke rigtig, selv når jeg opvarmede mælk der i fire timer (fordi lyset var slukket og langsom komfur var uden arbejde), var det bare en kant med kogt mælk, som let kom af
Grypana, vi kan legere kasseroller så primitive

Fra madlavning af grød eller omelet er der en intern plak på siderne af gryden. Intet problem at vaske! Mens vi spiser morgenmad, suger jeg gryden i vand og en dråbe opvaskesæbe. Derefter rengør jeg med en fast opvaskesvamp.

Det viser sig hurtigt nok

Hver lørdag koger jeg hjemmelavet mælk og med en let skiftet fløjte lader jeg den stå på den mindste ild indtil en let cremet farve ... den kan vaskes uden besvær med en almindelig svamp, med en hård side, med varmt vand uden brug af midler ... og jeg hælder lidt vand, ca. 150 ml i en målebæger fra en dampgenerator ... der er en praktisk tud

Ja, faktum er, at det er meget vanskeligt at vaske: - som om det sidder fast. Og du er nødt til at gnide den med en hård svamp og blød den, som om jeg ikke havde vasket gryden i en uge. Og når alt kommer til alt, koger jeg mælk ikke mere end en liter (prøve både hjemme og i butikken) og kogte rismælkegrød til 2 portioner - mælken løb ikke tør, der var vand, fløjten fløjte, der var ikke meget tid i gryden, men klæbningen var endda meget ... Så jeg tænkte, måske er en slags legering i min gryde forkert, eller væggene er for tynde. Forresten fløjten fløjter meget højt - den, der ikke har vågnet om morgenen, vil helt sikkert vågne op.

[En eller anden form for legering i min gryde er forkert, eller væggene er for tynde]

Ja, faktum er, at det er meget vanskeligt at vaske: - som om det sidder fast. Og du er nødt til at gnide den med en hård svamp og blød den, som om jeg ikke havde vasket gryden i en uge. Og når alt kommer til alt koger jeg mælk ikke mere end en liter (test både hjemme og i butikken) og kogte rismælkegrød til 2 portioner - mælken løb ikke tør, der var vand, fløjten fløjte, der var ikke meget tid i gryden, men kogningen var jævn ... Så jeg tænkte, måske virkelig En eller anden form for legering i min gryde er forkert, eller væggene er for tynde... Forresten, fløjten fløjter meget højt - den, der ikke har vågnet om morgenen, vågner uden fejl.

Jeg vasker min egen med en trådvask, intet bliver ridset, ingen grund til at bekymre sig, selvom legeringen er billig
Jeg flytter fløjten for at fløjte "hæsen", så det virker mere støjsvagt

det skete, vandet koger væk, grøden løber væk

Det var meget svært for mig at vaske omelet af. Og jeg tager fløjten af ​​for ikke at vække min familie.

Og jeg tager fløjten af ​​for ikke at vække min familie.

Jeg bemærkede, at uden en fløjte koger vand hurtigere, og når du ikke er meget tæt, kan det brænde

Piger, fortæl mig - jeg koger mælk, den er kold, hældes i en anden beholder eller brugt.Og det er meget, meget vanskeligt at vaske mælkekomfuret. I den forstand, at fælgen og bunden skal gnides, og hvordan! Der sidder det så meget fast, i andre gryder, slev, klæbede mælken ikke så meget. Eller har jeg den forkerte mælkekomfur? I PMM har jeg endnu ikke sat til at vaske, men hvordan skal jeg arbejde hårdt med mine hænder.
Py. Sy. Jeg hælder vand så meget, som det kommer ind, ca. 400 ml.

min mælk sidder ofte fast på væggene, blød den og vask den let af.

Tak allesammen. Jeg følte mig bedre, så der er stadig tilfælde af klæbning. Måske vil vi vænne os til hinanden med en mælkekomfur, vi vil forstå en ting.

Hej!
Jeg blev tortureret for at lave grød og skrælle derefter en aluminiumsgryde af. Jeg læste dette emne, og i butikken umiddelbart efter mit spørgsmål viste de så mange som tre mælkemænd til forskellige volumener. Jeg tog den største med låg, de to andre var halvt mindre og uden låg.
Prisen er fabelagtig 87 UAH. (11 bukke). Virkelig rustfrit stål (ikke magnet). Fløjten vrides ikke, men passer komfortabelt ind i tætheden. Volumen til randen er 2 liter, toppen af ​​skalaen er 1,6 liter, divisionerne svarer nøjagtigt til det virkelige volumen. Trøjen indeholder 500 ml vand, jeg hælder omkring 400 ml, så den ikke løber. Jeg besluttede at hælde vand fra vandhanen, da volumenet er anstændigt mellem væggene, koger jeg skala med citron.
Til sammenligning, i en anden butik kiggede jeg på Teskomovsky mælkemand, lydstyrken er den samme, låget er mere massivt, prisen er 576 UAH.
Indtil videre kogte jeg kun 3 gange, jeg tog fløjten i gang, det går på min mands nerver.
🔗
🔗
🔗
🔗

Kan du venligst fortælle mig, hvor du købte din mælkemand? Tak på forhånd!

Efter at have læst emnet i går kom jeg straks i brand for at købe en mælkekomfur, jeg har bare brug for det. Jeg gik tidligt fra arbejde for at gå rundt i vores butikker. Og hvad? I den første butik venter min skønhed på mig 1,5 liter, men der er to af mig og min mand, fløjten, låget er alle på plads, 570 rubler, greb med det samme, glad Nu skal vi mestre, først og fremmest vil der være grød, så vil jeg have lim ... Kurd. Generelt er der ingen grænse for min glæde. Tak alle for sådanne nyttige råd.

Og i dag købte jeg det til 2 liter. Bommechokolade smelter, kog fløde, kog mælk ...

Og i dag købte jeg det til 2 liter. Bommechokolade smelter, kog fløde, kog mælk ...

Adgangskoder. Valgdeltagelse ....

Og i dag købte jeg det til 2 liter. Bommechokolade smelter, kog fløde, kog mælk ...

Og hvor købte jeg det, jeg stødte ikke på en sådan gryde, eller jeg går ikke ...

I din elskede 🔗 og dette er deres andet sted, og der er en mælkemand på det (som de siger) De er på venstre bred, på Obolon. Du kan ringe til enhver butik, og de vil fortælle dig, hvor du finder den.
Nagy, og vi kan sende dig ... oplevelsen er ...

I din elskede 🔗 og dette er deres andet sted, og der er en mælkemand på det (som de siger) De er på venstre bred, på Obolon. Du kan ringe til enhver butik, og de vil fortælle dig, hvor du finder den.
Nagy, og vi kan sende dig ... oplevelsen er ...

Tanya, hvor nøjagtigt i din elskede er der en mælkekomfur? Jeg vil købe mig grønne glasplader der. Manden gav endda klarsignal, hvilket er en fornemmelse. Jeg bestiller det med det samme. Tak for tilbuddet om hjælp. Og min tante (fars søster) bor på Levoberezhnaya, og min anden tante bor i Darnitsa. Kort sagt, vi er næsten landsmænd. Jeg boede i Kiev i 3 år, og i weekenden kom jeg til Akademgorodok for at se min far og tanter. Så underligt nok er jeg undertiden bedre orienteret i Kiev end de er. Da sønnen gjorde det, vidste de ikke engang, at de havde et køligt økonomisk marked. Bortset fra Petrovka og Lesnoy synes de undertiden ikke at vide noget.

Nagy, jeg fandt en mælkekoger her 145 UAH.

Nagy, jeg fandt en mælkekoger her 145 UAH.

Tak skal du have!

Nagy, og jeg arbejder på Akademgorodok. Nu ved du det. Piger, disse 2 steder er den samme butik. Bare domik af en eller anden grund er mere fyldt med varer. Prisen på webstedet er en, men i butikkerne op til 50% rabat. For mælkemanden 25%. Det er nødvendigt at afklare rabatterne i onlinebutikken. Jeg køber altid live, butikken ligger næsten på tværs af gaden fra mit hus.

Piger, jeg møder ofte mælkekogere i Auchan, nøjagtigt 2 liter. Og de kommer også på tværs i Prostor (der er serviseafdelinger). Hvis dette hjælper dig,
Jeg blev forelsket i mælkekogeren, især hit - græskargrød.

Natasha, er grød kun fra et græskar eller med ris?
Del hvordan du har det :-)

Natasha, er grød kun fra et græskar eller med ris?
Del hvordan du har det :-)

Alena, græskar med ris. Ingen know-how - græskar i stykker (jeg ved ikke hvor meget efter vægt, op til ca. 400 g), jeg tilføjer lidt vand til det halvt volumen. Jeg blødgjorde lidt, tilsæt ris (multiglas, 160 ml), mælk (ca. 2 multiglas), sukker, i slutningen et stykke smør. Jeg rører nogle gange. Og hvor meget tid - bemærkede ikke, står på komfuret, gurgler stille, smuldrer. Når jeg ser, at risen er klar - alt og et græskar med ensartet konsistens - tager jeg af. Nå, det viser sig så blødt som en creme, fordi det smuldrer der i cirka en time og nogle gange endnu længere. Jeg kan godt lide græskargrød. Jeg kogte det ofte både på komfuret og i en langsom komfur, men i en mælkekomfur - det viser sig at være ømt efter min mening.

Tak fordi du delte :-) :-) :-)
Jeg har en 1,5 liters mælkekomfur, og den er så høj
bundområdet er smalt ...
Jeg vil prøve, men jeg vil ikke gøre meget med det samme,
sandsynligvis har du brug for små portioner, ellers koger det måske ikke ...
Og jeg kunne godt lide ideen :-) :-) :-)
En af mine venner til hendes barn blandede sig endda senere,
så lille sådan delikatesse kaldet creme :-) :-) :-)

Jeg havde også 1,5 liter uden låg, men jeg præsenterede det for et låg. Jeg laver alt med låget, men på klem. Men jeg tager fløjten af, mens han synger højt.

Faktum er, at det er så kogt, at det ikke er nødvendigt at blande, det er nok at blande.

Nå, så vil jeg helt sikkert tage en chance :-)
Tak skal du have:-)

Piger, fortæl mig: hvilken slags mælkekoger skal jeg købe? Mayer & Boch MB-3668 - 1,5 l. eller Vitesse VS-1882- 1,5 l. eller Ax. TimA G-15K Mælkekomfur 1,5 l.? Helt forvirret ...

Jeg ville købe den billigere. De har alle samme forskydning. Og de laver alle samme mad.

Jeg har også brug for et volumen på 1,5 liter. Madlavning i dem på samme måde?

de laver alle mad på samme måde.

Du har en sådan variation :-) :-) :-)
Jeg har en simpel Bohman, han har arbejdet i 2 år,
flere gange om ugen ...

Det viser sig, at hvis de laver mad på samme måde, er der ingen grund til at betale for meget?

Jeg har generelt sovjetisk aluminium. Han laver mad. Det vigtigste er, at vandet ikke koger helt væk.

Jeg vil ikke lave mad i aluminium, det er skadeligt. Vitesse siger, at det kan vaskes i opvaskemaskinen. Vil gerne have et låg.

Jeg lavede vaniljesaus i dag. Himmel og jord sammenlignet med en almindelig pande. Det tages i klumper her og der, men i det sædvanlige brænder det og karamelliseres til brunt, og i mælkekogeren er alt hvidt.

Jeg lavede vaniljesaus i dag. Himmel og jord sammenlignet med en almindelig pande. Det tages i klumper her og der, men i det sædvanlige brænder det og karamelliseres til brunt, og i mælkekogeren er alt hvidt.

Og hvorfor det tages i klumper, betyder det, at du laver noget forkert

Ælt grundigt, indtil det er glat.
Jeg laver varm chokolade, og der er forskel - fra kakaodrik eller pulver. Klumper, hvis de ikke æltes godt med en ske. Fra pulver skal du ælte separat og derefter opvarme alt i en mælkekomfur.