Mælkekomfur - madlavning i et "vandbad"

Det er underligt, jeg koger normalt en 3-liters krukke mælk i to omgange, halvdelen af ​​krukken hver, 1-2 cm tilbage til siden.

måle

måle

Jeg har Peterhof, hvis det.

Jeg har en royalty-mælkemand. målt i liter krukker. 1,5 dåser passer ind, men en flaske mælk fuld til låget passer ikke alle, der er 200 ml mælk tilbage, dvs. mælkemanden er faktisk 1,4 liter.
gik, hældte en hel flaske vand og hældte den i to liters dåser

Jeg har en royalty-mælkemand. målt i liter krukker. 1,5 dåser passer ind, men en flaske mælk fuld til låget passer ikke alle, der er 200 ml mælk tilbage, dvs. mælkemanden er faktisk 1,4 liter.
gik, hældte en hel flaske vand og hældte den i to liters dåser

Det er klart, jeg tænkte bare, at du også har Peterhof. Min er nøjagtigt 2 liter til toppen.

Jeg købte i dag netop sådan en mælkekoger uden fløjte, kun den er ikke markeret af Stahlberg, men af ​​Gipfel

Jeg lavede kakao i den på agar, men generelt planlægger jeg korn. omeletter og cremer. Og smelt chokoladen.

[Alexandra,]

Jeg købte i dag bare sådan en mælkekoger uden en fløjte,

Alexandra, en mælkekoger uden låg?
Jeg spekulerer på, hvordan man ved, at vandet er kogt væk, hvis der ikke er nogen rulle.
Nogle gange brugte jeg ikke fløjten - jeg blev træt af det, så begyndte jeg at sætte det på, for så koger vandet ikke så hurtigt.
Hvis vandet kogte væk, hældte grøden over toppen og brændte.
Mælkekogeren er smuk!

Intet fløjte? Mærkeligt, men hvor skal man hælde vandet?

Godt. der er et hul.

Der åbnes et hul i håndtaget, en luge åbner der, så kan du klikke på den.

Når vandet koger, kan du høre det.
Eller du kan vippe lugen af ​​og se dampen fra en tappes tud.

Der er også en gennemsigtig boble på siden af ​​håndtaget, salgskvinde sagde, at vandstanden er synlig i den - men der er intet vand der, selv når jeg hælder det til øjenkuglerne, kun dampen kondenserer. Det ser ud til, at det er grunden til, at det ikke "spytter", når det koger, fordi jeg fyldte maksimalt vand.

Bundbeholderen indeholder 400 ml. Ingen instruktioner ...

Låg også, medfølger ikke - men ikke noget problem, jeg har masser af låg på glasplade.
Jeg kunne godt lide, at den har en tyk bund og holder sig varm i lang tid. Chokoladen kan opvarmes for at hælde over slikene ved at fjerne den fra varmen.

Vand inkluderer, som det viste sig, 700 ml, men med en sådan fyldning løber vandet. 600 ml lige godt

Første grød, rullet havre med frisk frugt

[Alexandra]

Alexandrahvor appetitvækkende !!! Og hvad med korn eller korn?

Og jeg klipper stadig i retning af mælkekogeren Teskomovskaya, eh ... ja, jeg kan bare ikke beslutte, om jeg har brug for det eller ej ...

[Lille baby]

Lille baby, dette er havregryn i 15 minutter

Om morgenen løb jeg til poolen, kogte klokken 10 om morgenen og lod den være dækket med et låg til hende.
Kom kl. 16.30 - grød er stadig meget varm (resten). Så du kan simre i en gryde på grund af den tykke bund.

Lavet bagt mælk 0,5% fedt i min mælkekoger på 3,5 timer. Vandet er ikke kogt væk.
Interessant, hvis du lader det afkøle til 37C og gæres med yoghurt, vil det fungere som en varenet, eller skal du hælde det i en yoghurtmaskine eller en langsom komfur ???

Interessant, hvis du lader det afkøle til 37C og gæres med yoghurt, vil det fungere som en varenet, eller skal du hælde det i en yoghurtmaskine eller en langsom komfur ???

Det fungerer, hvis du pakker det ind i et tæppe eller noget varmt (direkte fra mælkepanden) og lader det stå natten over. Jeg gør denne toko gæret bagt mælk, når der ikke er nogen yoghurtproducent. Om morgenen får du en vidunderlig tæt og smuk flok

[rusja]

rusja, tak for svaret

Jeg slukkede den næsten om natten, så gærningen var for varm.
Jeg lagde det på et træbræt, da Mikhalov engang rådede om dampkorn, så varmen blev bevaret længere, dækket af et håndklæde
Om morgenen kl. 17.30 ændrede jeg mælketemperaturen - 41C
Fermenteret med naturlig yoghurt, 250 g pr. 2 liter mælk, blev temperaturen 38 ° C
Kl. 8 kontrollerede jeg - allerede yoghurt.
Jeg varmet det lidt op på komfuret, igen blev yoghurtens temperatur 38 ° C, efterlod den pakket på en træplade for at få den til at komme tættere ud

Temperaturen blev målt med et berøringsfrit termometer-pyrometer, jeg købte det til temperering af chokolade

så dristigt ikke kun bagt mælk, men også yoghurt / gæret bagt mælk / varenetter, eller som det kaldes korrekt, kan du nedskrive mælkekogens aktiv

[Alexandra]

Alexandra
interessante eksperimenter
godt, og som et resultat er den gærede bagte mælk allerede klar?
Zhdems

Ja, klokken 10 om morgenen var der allerede en rigtig tæt gæret bagt mælk
Jeg hældte den i en sigte dækket med 2 lag papirservietter og satte den i køleskabet på en gryde.
Dette vil være smeltet syuzma - vejet smeltet yoghurt / varenetter, jeg ved ikke, hvordan man siger det korrekt. Forskelligt - blød smeltet cottage cheese

Wow, tillykke
tre i én på én gang - og bagt mælk og gæret bagt mælk og blødt bagt cottage cheese. Og du vil også gøre noget med det eller allerede spise det

[rusja]

rusja, ja, jeg lavede den specielt af skummetmælk - nu har jeg et ret begrænset udvalg af mad, så jeg er især kreativ i at komponere opskrifter

Dette er et mellemprodukt, nu er det færdige produkt i gang - jeg vil afmelde mig, så snart det er klar, og jeg vil kaste et link til billedet og opskriften

Zhdems

Jeg rapporterer:

Efter at have læst hele emnet forstod jeg piger korrekt, at alle mælkekogere arbejder efter det samme princip - et vandbad. Men stadig hvilket firma er bedre at købe? Teskogo, Gipfel, Vitesse eller ....? Hjælp med valget.

Jeg ved ikke, hvor dyrt i dag i enheder til helsevarer, Alexandra viste en smuk mælkekomfur med et foto. Jeg prøver at finde det nu.

https://mcooker-dam.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=156306.1820

svar 1832

Jeg så det, men jeg kan ikke finde det på Internettet. I det mindste finde ud af prisen. Hun tiltrak mig også. Jeg bruger retter fra Gipfel og Teskom, så jeg stirrer på disse virksomheder.

Mine femten hundrede var værd i Gipfel-brandbutikken i det europæiske indkøbscenter

men dyrere end et andet firma

🔗

Alexandra, tak for linket og svaret. Har du brugt Teskoms mælkekomfur?

[Marusya]

Marusya , Jeg havde engang en aluminiumskovl med en fløjte med små børn, min mand indrømmede, at han for nylig kastede den ud, da mælk ikke var kogt og semulje ikke er kogt siden da

Og andre - nej, jeg brugte det ikke
Jeg købte mere til smeltning af chokolade, jeg er slikopdrætter og en trøffelekspert))) først nu er ikke sæsonen
Nå, til delikat creme brulee og engelsk creme, hvor du har brug for at lave mad i et vandbad ...

Alexandra, jeg kunne godt lide din mælkekoger og linket til en lignende. Jeg vil søge .... Jeg kiggede på linket, du kan bestille det på Internettet. Jeg vil ikke fløjte ...

[Marusya]

Marusya, Jeg husker, at fløjten var meget irriterende

og jeg kunne godt lide Alexandra, og i det andet havde jeg ikke nok kasketter. og bunden der er også tyk, jeg går og ser igen ...

Anya, minen er også uden låg, et låg fra en dypper med en tyk bund fra samme firma Gipfel kom op til hende, ikke noget problem

Faktisk er det ikke et problem at købe et cover separat ...

ja, der er helt sikkert en passende dækning på gården

[Alexandra]

Alexandra, det er stadig at købe en gryde !!!

Alt, og jeg var dækket - jeg vil købe en mælkekomfur. Sig mig, er der mælkekogere i Ikea?

[Alexandra]

Alexandra, det er stadig at købe en gryde !!!

Marusya, helt sikkert er der Gipfel-butikker i Skt. Petersborg, gå ind - der er nu rabatter

[Alexandra]

Alexandra, selvfølgelig har. Jeg går ind og ser .... Tak.
Grypana, der er ingen mælkekogere i Ikea.

[Grypana]

Grypana, der er ingen mælkekogere i Ikea.

Tak, jeg gik allerede rundt på det lokale sted og fandt ud af, at den svenske minimalisme - de har ingen harmoni, de kender ikke mælkekogere, de laver ikke grød. Lad os se.
Et andet spørgsmål til tekedler - Jeg fandt en mælkekomfur til en induktionskomfur, men er den velegnet til en gaskomfur?

Et andet spørgsmål til tekedler - Jeg fandt en mælkekomfur til en induktionskomfur, men er den velegnet til en gaskomfur?

Vil gøre. Slip henvisningen til gryden.

Vil gøre. Slip henvisningen til gryden.

Tak, jeg fandt en detaljeret beskrivelse, ja, det gør det virkelig. Mælkekogeren er ikke anderledes som Berhoff, kun virksomheden er anderledes, og induktionsbelægningen er angivet, og så læste jeg den. som er velegnet til både elektrisk og gas. Link her - 🔗

Grypana, kiggede. Jeg vil ikke fløjte ....

Grypana, kiggede. Jeg vil ikke fløjte ....

Jeg mødtes et eller andet sted, Marusya ... Men pigerne skrev, at fløjten kan fjernes.
Der er heller ingen fløjter, her kan du se, hvordan det ser ud, det er ikke anderledes, kun fraværet af en fløjte - 🔗

Ja, jeg kiggede. Det er bare en kasserolle til kogende mælk. Ingen dobbeltvægge. Jeg kan også godt lide Teskoma

Men pigerne skrev, at fløjten kunne fjernes.

fjerner du fløjten, koger vandet fra væggene meget hurtigere, hvilket ikke summer, og især hvis du forlader køkkenet, kan gryden brænde på grund af den kogte væske.
Jeg blev vant til at sætte skillelinjen på, så fløjten er mere støjsvag

Hej!
Jeg blev tortureret for at lave grød og derefter skrælle en aluminiumsgryde af. Jeg læste dette emne, og i butikken umiddelbart efter mit spørgsmål viste de så mange som tre mælkemænd til forskellige volumener. Jeg tog den største med låg, de to andre var halvt mindre og uden låg.
Prisen er fabelagtig 87 UAH. (11 bukke). Virkelig rustfrit stål (ikke magnet). Fløjten vrides ikke, men passer komfortabelt ind i tætheden Volumen til randen er 2 liter, toppen af ​​skalaen er 1,6 liter, divisionerne svarer nøjagtigt til det virkelige volumen. Trøjen indeholder 500 ml vand, jeg hælder omkring 400 ml, så den ikke løber. Jeg besluttede at hælde vand fra vandhanen, da volumenet er anstændigt mellem væggene, koger jeg skala med citron.
Til sammenligning i en anden butik kiggede jeg på Teskomovsky mælkemand, volumen er den samme, låget er mere massivt, prisen er 576 UAH.
Indtil videre kogte jeg kun 3 gange, jeg tog fløjten i gang, det går på min mands nerver.
🔗
🔗
🔗
🔗

Tillykke med den store mængde sjældenhed!

[Olyalya82]

Olyalya82
Jeg deltager i tillykke, lækre korn til dig og ikke kun dem
og prisen, forresten, meget god. demokratisk, jeg er Bergner - 2 år. købt for 150 hryvnyas, i Auchan hun for 25 hryvnias. billigere

Piger, hurra !!! Jeg fik en mælkekomfur

Piger, hurra !!! Jeg fik en mælkekomfur

Lorik tillykke

Natasha, tak !!
Jeg går til begyndelsen af ​​Temka for at studere