Kartofler med broccoli

[Kartofler med broccoli]

Kartofler med broccoli

200 gr kartofler
200 g broccoli (jeg tog frossen)
1 æg
2-3 spsk mel

Skræl kartoflerne, skær dem i store stykker og kog med broccoli. Tilsæt en knivspids karvefrø, rosmarin og et stykke citronskal, når du laver mad. tak skal du have Stern og hendes yndlingskok, Tim Melzer, for dette "trick".
Brug en skåret ske til at fange grøntsager, så krydderierne ikke sidder fast. Mos med en knusning i kartoffelmos, tilsæt salt, tilsæt æg og mel, bland. Læg kartoffelmosen i en stegepande med en ske og flad pandekagen i en gryde. Steg pandekager i vegetabilsk olie, indtil de er gyldenbrune på begge sider.