Fyldte kyllingebryst "Kød på en firkant"

[Fyldte kyllingebryst "Kød på en firkant"]

Opskrift fra tv-showet "Tim Malzer Cooking".
Kun den dovne fylder ikke kyllingebryst. Du kan tilslutte alt hvad du vil til dem, og det viser sig altid lækkert. Men denne opskrift fængslede mig med sin usædvanlige panering.

Fyldte kyllingebryst "Kød på en firkant"

4 kyllingebryst
150 gr rå pølse eller bare hakket kød
1 krukke (150 g) Græsk (!) Yoghurt eller 150 g tyk creme fraiche
små majsgryn (polenta)
salt peber
vegetabilsk olie

Rå pølse er rå hakket kød i en kappe og er beregnet til yderligere varmebehandling. Det kan udskiftes perfekt med hakket kød tilberedt som til
Skær brysterne langs den tykke side for at skabe en lomme.

Salt og peber den indvendige lomme. Hvis du har en rå pølse, skal du skære den i stykker, klemme den ud af skallen og lægge den i lommerne. Hvis du bruger hakket kød, så
rul pølserne op og læg dem i lommerne.
Placer de forberedte bryster på tønden og tryk let for at lægge hakket kød i lommerne. Krydre ydersiden med peber og salt.
Lad os nu starte panering.
Hæld finmalet polenta i en plade.
Spred de tilberedte bryster generøst med græsk yoghurt eller creme fraiche med en teskefuld. Paneret i majsgryn og steg i varm vegetabilsk olie på begge sider, indtil den er gyldenbrun.
Vi sender de færdige bryster i en ovn, der er forvarmet til 120 ° i 25-30 minutter.


Z. Y. Jeg var i tvivl - jeg var bange for, at majsgrynene knuste mine tænder. Intet som dette! Panering er fantastisk!

[Stern]

Fyldte kyllingebryst "Kød på en firkant"

Dyrt Stern, tak for en anden fantastisk opskrift Dette er lækkert, og jeg vil gerne lave mad
Om denne panering kan jeg sige, at jeg også kunne lide det, det er især attraktivt, at paneringen rødmer langsommere end nogen anden, derfor har fisken i den for eksempel tid til at lave mad lige i gryden uden yderligere opvarmning eller kræver mindre, selvom jeg kan lide den lange varmebehandling produkter Tak igen og yderligere succes