Pickle med paprika og spinat

[Pickle med paprika og spinat]

Pickle med paprika og spinat

Denne gang blev bouillon kogt af andeaffald. Det viste sig meget
OKAY!
Til 2 liter bouillon:
3 borde. dyngede bygskeer
5-6 stykker mellemstore kartofler
1 lille løg
1 stor løg
1 medium gulerod
2-3 syltede agurker (afhængigt af størrelse og syreindhold)
1 stor rød paprika
100 g frossen spinat
en flok dild med persille
1-2 fed hvidløg
Skyl byg, tilsæt koldt vand, kog, dræn og skyl igen.
Sæt byg, hakkede kartofler, meget, meget finhakket lille løg i den kogende bouillon.
I en stegepande i opvarmet vegetabilsk olie steges en stor løg, skåret i terninger og 1 gulerod, revet på et groft rivejern, indtil den er gyldenbrun. Tilsæt ternet rød paprika.
Vi rengør de syltede agurker, fjerner frøene, gnides på et groft rivejern, tilsættes til gryden, simrer alt sammen. Til sidst tilsættes et par kugler frossen spinat. Når spinaten er smeltet, skal du lægge pandens indhold i gryden. Vi bringer efter smag (salt, peber, muligvis sukker eller lidt citronsaft). Finhak persille og dild, send 1-2 fed hvidløg gennem en hvidløgspres. Læg grøntsagerne og hvidløg i en gryde, rør, dæk til og sluk for gassen. Lad det brygge i 30 minutter og server med creme fraiche.

Og i går kogte jeg Rassolnik med paprika og spinat.
Hvis du mener, at jeg ikke kan lide pickle, så faldt jeg for anden halvdel af navnet
Og jeg tabte ikke!
Lavet med frisk spinat og 100 g. Det viste sig at være meget i volumen, men jeg fyldte det stadig dristigt i suppen.
Resultatet er en grøn, meget duftende og frygtelig lækker suppe.
TAK !!!!!