|
 Svetlana havde vanskeligheder. Hele mit liv har jeg forberedt retter fra det russiske køkken. Og så var der brug for viden om tilberedningen af det tyske køkken. Når alt kommer til alt blev Svetlana gift med en tysker. Første gang han kom for at besøge hende, roste han stærkt hende borscht og dumplings. Men han havde et kedeligt udtryk i ansigtet ved bordet. Og Svetlana besluttede at overgå sig selv
Og til dette var det presserende nødvendigt at forberede tyske retter. Valget var lille. Men i det mindste mestre disse enkle retter. Og så snydte Svetlana. Jeg besluttede at erstatte tyske retter med litauisk. Produkterne er de samme, men retterne er lidt mere interessante. Og det er det, hun har forberedt:
- Te pølse, fyldt med svampe... For at forberede denne skål er det nok at have 500 g tepølse. Den er skåret i stykker og stegt på begge sider, fyldt med svampehakket kød. For at gøre dette skal du koge 100 g svampe, hugge, tilsæt, løg, salt, peber og alt er stegt i olie. Det resulterende hakket kød placeres midt i den kogte pølse.
- Øl suppe... Sort brød tørres, sættes i vand, krydderier tilsættes, koges, filtreres gennem en sigte. 250 g øl hældes i denne blanding. Den opvarmede masse er krydret med creme fraiche med æggeblommer, salt og sukker. Ost og hvidt brødbeskær serveres, når suppen er klar.
Men Svetlana besluttede at servere den sammen med suppen sildeboller med ost... Til dette, hård ost og sildefilet snoet gennem en kødkværn, tilsat mel og snoet igen. Den resulterende masse blev efterladt i flere minutter, og derefter lavede jeg stykker af den resulterende masse og stegte. De færdige bolde blev drysset med salt.
Da den længe ventede gæst smagte alle retterne og smilede, indså Svetlana, at hun ville være en vidunderlig kone. Og den fremtidige mand indrømmede over for hende, at uden øl, ost og saltfisk kan de simpelthen ikke forestille sig deres liv sammen.
Yulia Viktorovna
|
