Agurk urt |
|
Bladene indeholder ascorbinsyre (op til 17 mg%), caroten (3,4 mg%), slimhindestoffer (op til 30%), æblesyre og citronsyrer, betydelige mængder kaliumnitrat; blomster - slim og vigtig olie.
Vitaminsalat fremstillet af agurkeurter forhindrer betændelse i nyrerne og tarmene og reducerer irritation hos let ophidsede mennesker.
Frugten er en aflang møtrik, ribbet og ulige, mørkebrun, når den er moden, næsten sort.
I. Shelukhin Lignende publikationer |
Det kaldes også borage, borage eller endda borage; sidstnævnte navn bruges dog kun af botanikere. Over hele verden dyrkes agurkeurter temmelig begrænset, i Rusland er det meget sjældent, hovedsageligt som en vegetabilsk, melliferøs og lægeplante i haver. Men i det gamle Rom og i middelalderens Europa var borage almindeligt på menuen af krigere og nygifte. Det blev brugt til at tro, at blomster hjælper med at løfte ånden og fordrive tristhed.
Interessen for agurkeurter i Vesteuropa steg efter udgivelsen af Walter Schoenenbergs bog "Plantejuice - sundhedskilden". Forfatteren hævdede, at boragejuice i det væsentlige er en naturlig kærlighedsdrink.
I mellemtiden spises agurkeurt som en erstatning for agurker og føjer det til 
I medicin bruges urteblade friske og tørre til leddegigt, 
Agurkgræs er en almindelig ukrudt i marker og ødemarker. Det er en etårig eller toårig plante af boragefamilien. Bladene er kødfulde, store, hårde, hele, fintandede langs kanten; har lugten af friske agurker. Stamme forgrenet, tyk, børstet hår pubescent. Store blå hængende blomster med fem mørke lilla støvknapper samles i en spredende corymbose-panikulær blomsterstand.
For at opnå tidligt grønt sås frø inden vinteren eller det tidlige forår. I drivhuse, såning i række eller tilfældigt (6-8 g pr. 1 m2); i det åbne felt, enkelt linje eller tape med rækkeafstand på 45-50 cm, mellem rækker 20 cm (3-4 g pr. 1 m2). Frøplanter tyndes to gange og efterlader en afstand mellem planter på 15-20 cm. Pleje består i at løsne rækkeafstand og ukrudte. Planter fjernet i anden udtynding kan bruges.
| Havtorn | Hvordan man dyrker gode kartofler |
|---|
Nye opskrifter
