|
 Vitaminer og mineraler øger immunforsvaret, understøtter normal vækst og udvikling og hjælper celler og organer med at udføre deres arbejde. I ungdomsårene gennemgår folk en række fysiske ændringer, herunder vækst og pubertet.
At spise rigtigt på dette tidspunkt er især vigtigt, fordi kroppen har brug for en række vitaminer og mineraler for at vokse, udvikle sig og forblive sund.
At spise en bred vifte af fødevarer er den bedste måde at få alle de vitaminer og mineraler, du har brug for dagligt, samt den rette balance mellem kulhydrater, proteiner, fedt og kalorier. Hele eller uforarbejdede fødevarer - såsom frisk frugt og grøntsager, fuldkorn, fedtfattige mejeriprodukter, magert kød, fisk og fjerkræ - er de bedste valg for at give næringsstoffer.
De bedste kilder til mineralerne zink og jern er kød, fisk, fjerkræ, tørrede bønner, frø, nødder og grønne grøntsager såsom grønkål. Det tilrådes at spise mere farvestrålende frugter. Jo lysere eller dybere farven er, jo flere næringsstoffer og antioxidanter får frugten. Grønne grøntsager er rige på vitamin B, A, C, K og mineraler.
Nødder og frø er rige kilder til protein og essentielle fedtstoffer. Nødder og frø, såsom mandler, cashewnødder, nødder macadamia, pinjekerner, solsikkefrø, sesamfrø, græskarfrø, valmuefrø og hørfrø indeholder B-vitaminer og andre vigtige mineraler såsom vitamin E, magnesium, kalium, kobber og jern. Brun ris, boghvede, hirse og majs er glutenfri og har et lavt glykæmisk indeks, så de holder blodsukkeret stabilt og reducerer trangen til usunde fødevarer.
Udfordringen for forældre er at sikre, at sund, men alligevel velsmagende mad er tilgængelig, når behovet opstår. Barnet skal have et valg, såsom chokolade af god kvalitet, tørrede frugterusaltede nødder.
Du bør ikke forbyde produkter, det vigtigste er at tilskynde dem til moderering. Hvis du indgiver en kærlighed til sund, velsmagende mad, vil der være flere chancer for, at barnet spiser rigtigt i fremtiden.
Mange undrer sig over, om det er nødvendigt at tage yderligere vitamin- eller mineraltilskud. Hvis din diæt indeholder en række fødevarer, herunder fuldkorn, frisk frugt og grøntsager, mejeriprodukter, nødder, frø, æg og kød, så får kroppen sandsynligvis de vitaminer og mineraler, den har brug for. Men hvis der er behov for at følge en diæt eller ofte skal springe måltider over, skal du konsultere en læge eller ernæringsekspert. Disse eksperter hjælper dig med at oprette en måltidsplan, der inkluderer de næringsstoffer, din krop har brug for.
Også konsultation med en specialist er nødvendig inden du tager vitamin- eller mineraltilskud. Man skal være opmærksom på uprøvede påstande om fordelene ved at tage mere end den anbefalede mængde vitamin eller mineral.
En sund teenager har normalt ikke brug for kosttilskud, hvis han spiser godt.
Khudyakov D.
|
