Multikoge-komfur Elbee Naomi 25005

Hvorfor ikke pilaf?

Jeg har ingen "pilaf" -tilstand! Der er "ris", men jeg troede, at dette ikke er det samme, fordi der er kød der, som har brug for tid til at lave mad. Selvom disse tilstande ikke er meget forskellige, er forskellen 1 minut, så du har ret, måske er "ris" -tilstanden velegnet til pilaf. Jeg beskrev lige, hvordan jeg gjorde det, og det gjorde jeg godt.

Hej alle sammen, min multitryk komfur har boet hjemme i 4 dage! Og i weekenden gik hun med mig til dachaen. Desværre blev kameraet glemt derhjemme, og weekendmåltiderne blev ikke fanget.
Jeg kogte grøntsagsgryderet (eller du kan også kalde vegetabilsk kaviar). Jeg tændte kødtilstanden (det ser ud til, at det varmer mere intensivt på det end ved bagning), hældte vegetabilsk olie i en gryde og skar derefter to mellemstore løg, skar to gulerødder i cirkler og stegte dem, indtil de var halvt kogte, slukkede dem. Derefter 3 mellemstore courgetter, to ægplanter, 200-250 gram små svampe, to store tomater (i skiver ovenpå), alt sammen saltvis i lag og drysset med suneli humle. Grøntsagerne tog hele 5 liters gryden op indtil sidste opdeling.
"Bønner" -program (dvs. stewing) 30 min. Der var en fejltagelse - jeg hældte 1 multiglas vand i grøntsagerne (der var meget væske senere). slutresultatet: courgette, tomater, løg, gulerødder blev fuldstændig stuet i konsistensen af ​​kaviar, og ægplanterne var mere eller mindre mærkbare, og svampene var intakte. Det var nødvendigt at vente, men jeg kastede 4-5 finhakket hvidløgsfed og urter (dild, persille) i den varme skål. Trykkogeren blev simpelthen dækket med et låg (ingen tætning) og holdt varmen af ​​i ca. 4 timer. For at overføre vegetabilsk kaviar til køleskabet var jeg nødt til at fjerne kasserollen fra trykkogeren og lade den køle af på bordet (den var varm nok).

Og det er jeg igen.
Madlavning af aspargesbønner i aften.


Dette er min komfur med multikoger og en ekstra gryde til den.



Jeg skar en stor løg som til stegning til suppe, stegte kødet på tilstanden, indtil en behagelig lugt og let stegt slukkede det.


Jeg lagde 500 g i en gryde. aspargesbønner, saltet og peber med sort peber, tilsat igen lidt humle - suneli og et stykke smør. Vi tilsætter ikke vand.
Luk, tag "Bønner" -tilstanden i 15 minutter.



Efter signalet om beredskab slap jeg dampen med ventilen på den lure, åbnet her er resultatet



Bønnerne er fuldstændigt kogte og ikke kogt, løg stegt lækkert i saucen og gav bønnerne en vidunderlig smag og lugt, det blev ikke så velsmagende i en almindelig pande.
En irritation: bønnerne var ikke unge nok, og derfor forbliver alle slags vener (men det er min egen skyld, jeg var nødt til at bryde et par, da jeg købte, og ikke stole på den erhvervsdrivende)
Super trykkoger !!!

Hvor er I alle sammen?

Jeg kom hjem fra arbejde om aftenen og gik direkte til min trykkoger
I dag var der en kyllingelever med svampe i creme fraiche. Løg blev stegt igen i tilstanden "kød", svampe var også der. Derefter "Bønner" -tilstand i 12 minutter.
Der var 1 kg lever, 350 g champignons, 1 løg, 150 g creme fraiche (20%), krydderier




Der var en normal mængde flydende, vidunderlig sovs til boghvede

Det var så lidt! Nu sætter jeg sådanne bagværk i "muffin" -tilstanden
https://mcooker-dam.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=69956.0

Jeg satte 33 minutter på fuld tid, endte med at blive sat igen 33 minutter, lad os se hvad der sker, jeg har ikke bagt noget i trykkogeren endnu

Fandt ikke ud ...

Jeg gjorde alt i henhold til opskriften, satte sodavand ud i marmeladen (der var en blanding af 0,5 liter blomme og ca. 5 liter abrikos) - den sydede og boblede mærkbart.Udseendedejen var det, der var nødvendigt, som for pandekager (som tyk creme fraiche), bagt i 33 minutter på en "kage", damptrykket var ubetydeligt, selv ventilen fløjte næsten ikke, i de andet 33 minutter af den tilsatte damp begyndte damp at samle sig inde.



Jeg tog den ud - den skælver som en varm hytteostgryde, og når den er kølet af - ligner den en blødkogt-budding-Zapekan-masse med en brændt bund.
Her.


Jeg tror, ​​at elskerinden i opskriften sandsynligvis havde skeer med mel med en større bunke end min, det ser ud til, at der ikke er nok mel ... Jeg vil bede hende mere

[SeredaG]

SeredaGhvor købte du din Elby? En person i Odessa har virkelig brug for det. Og hvor meget vil du have?

Og generelt fyre! Kast, læg, links hvor kan man købe Elby fra os i Ukraine? Jeg mistede denne sælgers telefon.

Jeg købte fra Tatiana

hun ser ud til at være fra Khmelnitsky, og om morgenen klokken 10 sendte hun sine penge og efter frokost sendte hun varerne til Odessa, den næste dag kl. 16.00 modtog hun det allerede i Novaya Poshta, jeg kunne godt lide det, hun lagde en ekstra gryde til 50 UAH inde pænt, levering kostede mig 31 hryvnias

Jeg fandt også Elby servicecentre
Og så var der knyttet en liste over serviceværksteder til garantikortet, men jeg så ikke Odessa der, men på Elby-webstedet er der dog kun en undtagelsestilstand for hele Odessa. Jeg tror, ​​jeg er nødt til at spørge, om det er muligt at købe udskiftelige forseglingssilikongummibånd, ellers lugter det lækkert efter grøntsags- og kødretter med krydderier, og til bagning og mejeriprodukter er det bedre at have en anden på lager. Prisspørgsmålet opstår kun. (Jeg har ikke ringet endnu)

Den videnskabelige pumpe er min.

Og min!!!
Hvis du mener, at jeg er en erfaren trykkomfur og begyndte at bruge komfuret tilbage i 88 i det sidste århundrede, vil det ikke være svært at håndtere denne "tyngdekraftkomfur". De første konklusioner er allerede truffet - denne enhed er designet til at arbejde under pres, og de deklarerede programmer er kun tid, trykket på alle programmer er det samme. Opvarmning er meget hurtig, hvilket er gode nyheder. Timeren er generelt en gave. Det er ikke nødvendigt at stå over det, som om det var over gulvet og lytte til øret, hvis der er tilstrækkeligt tryk. Af en eller anden grund ser det ud til, at jeg er tilfreds med købet.

God dag! Efter at have studeret markedet for "mirakelgryder", og efter at have læst dine meninger om denne mirakelteknik, bestilte vi denne assistent! ... Vi venter på fredag, vi kan ikke vente med at mestre "fjendens teknologi" så hurtigt som muligt. Hvor anbefaler du at starte? Hvad skal man kigge efter?
Tak på forhånd.

I går var den første oplevelse af at forbinde enheden til netværket. Intet galt. Den første konklusion: navnet på knapperne er kun tilberedningstiden. Jeg kogte kødet, det viste sig godt. Derefter satte jeg stegning, små kartofler, skåret i halve og linser i samme bouillon. Suppeprogram. Fik overkogte kartofler og overkogte linser. Samtidig var suppen meget mere præsentabel end når den blev kogt over en ild, gennemsigtig og behageligt gul. Og endnu en foreløbig konklusion - enheden er ikke sommer: den varmes anstændigt op og forbliver varm i lang tid, hvilket ikke kan siges om min Panasonic multicooker (jeg elsker det meget). Eksperimenterne fortsætter. Maisen venter på min inspiration.

[Freken Bock]

Freken Bock, så tiden kan reduceres, mindst til 1 minut.

[RybkA]

RybkA , Jeg forstod denne måde: for eksempel kødprogrammet, 13 minutter, tilføj tiden pr. Minut, denne tilføjede tid er den tid, hvorunder trykket yderligere opretholdes. Generelt øges tilberedningstiden med dette antal forudindstillede minutter. Og hvordan reducerer man tiden?

Freken Bok, når du trykker på knappen for at tilføje tid med fingeren, skal du holde den - og tiden vil ændre sig i en cirkel (den når f.eks. Maksimalt 30 og går straks til 1 minut, derefter 2-3 -3 - og så videre).

Og alligevel er knapperne med tilstande ikke kun forskellige tidspunkter, temperaturtilstande er også forskellige. Det steker meget stærkt på "kødet", det ser ud for mig, det kan endda brænde, "Bønner" er stuetilstand, mælkegrød, "konji" -knappen koger perfekt og løber ikke væk. på "cupcake" - bagning er i gang, og det ser ud til, at trykket er mindre formet.
Jeg har aldrig prøvet æg / fisk-tilstanden endnu. Har nogen erfaring med madlavning i denne tilstand?

Endelig fik vi vores Elbi-shka! Det er allerede lykkedes at prøve med min kone at dømme nogle af dine opskrifter beskrevet ovenfor. Nemlig: kartofler med kød; Ærtesuppe; mælk risgrød. Alt viste sig meget godt! Og generelt, efter en detaljeret undersøgelse af denne temka, føler vi os som "professorer" inden for brugen af ​​trykkogeren til madlavning.
Som en delvist teknisk person vil jeg dele mine observationer og gæt om princippet om kasserolleens funktion. Måske vil disse oplysninger være nyttige for nogen.
Mest sandsynligt er der ingen trykføler her! :) Nedtællingen starter kun, når en bestemt TEMPERATUR er nået! Hvilket forresten, hvert program kan have sit eget. Her til bien tændes nedtællingen selv med låget åbent (og slukkes forresten også). Men trykket reguleres af en "stor" ventil, eller rettere af dens vægt. Overskydende damp hæver denne vægt og forlader gryden. Derfor hænger det ud - DETTE ER NORMAL !!! Mens den "lille" ventil tjener til blokering. Så DU, kære brugere, ikke kunne åbne låget med trykket af varm damp inde og ikke brænde dine hænder.
Det ser ud til at være alt! Tak for din opmærksomhed.

Og her er en anden ting! Temperaturen under driften af ​​denne SV-MV er langt fra 100 C. Og den ligger et sted i området fra 150 til 200 C. Så TÆNK over det tilrådelige at bruge selv den mest "miljøvenlige" plast som en damper.

Og her er mere om presset. Under tilberedningen af ​​nogle retter (f.eks. Som at bage eller stege noget i en lille mængde) er det muligvis slet ikke, eller det vil være svagt. Det afhænger direkte af mængden af ​​væske, der er i maden eller hældes i gryden.

PS: Jeg vil ikke synes at være den smarteste, da alle disse spekulationer er taget fra skolefysik-kurset, der beskriver kogeprocesserne ved højt og lavt tryk. Hvem er interesseret i flere detaljer, kontakt eventuelt kendte lærere.

[SLAVA-djyan]

Og her er mere om presset. Under tilberedningen af ​​nogle retter (f.eks. Som at bage eller stege noget i en lille mængde) er det muligvis slet ikke, eller det vil være svagt. Det afhænger direkte af mængden af ​​væske, der er i maden eller hældes i gryden.

SLAVA-djyan , fortsæt dine interessante observationer! Jo mere flydende, jo mere tryk skabes det?
Et eller andet sted på vores forum var der et skilt med den tid, der blev anbefalet til forberedelse af forskellige produkter ... Ingen kan huske hvor?

https://mcooker-dam.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=45537.0

I denne temka er der tilberedningstid i forskellige tilstande i trykkogere (side 10 og 11)

[SLAVA-djyan]

Under tilberedningen af ​​nogle retter (f.eks. Som at bage eller stege noget i en lille mængde) er det muligvis slet ikke, eller det vil være svagt. Det afhænger direkte af mængden af ​​væske, der er i maden eller hældes i gryden.

og der er. Det sker, at gryden efter et minut eller to straks går i opvarmning, når der bages.

SLAVA-djyan, THX. til et uddannelsesprogram i fysik

Og her er en anden ting! Temperaturen under drift af denne SV-MV er langt fra 100 C. Og den ligger et sted i området fra 150 til 200 C.

og disse tsiferki ottudava?

: hej: Jeg målte temperaturen med et M890C + digitalt multimeter med en temperaturmålefunktion, holdt temperaturføleren tæt på ventilen, mens jeg slap af damp umiddelbart efter afslutningen af ​​programmet (efter min mening "suppe"). Selve ventilen blev løftet på dette tidspunkt med en træske. Der kan naturligvis være målefejl, da denne enhed ikke er beregnet til nøjagtig temperaturmåling, men jeg tror +/- 5C ikke er mere.

Til støtte for min "teori" - kogte jeg kolber af ung majs på "fisk og æg" -tilstand. Jeg fyldte næsten fulde gryder, tilføjede et halvt måleglas vand (og der var meget mere). Som et resultat blev vandet straks absorberet i kolberne, damptrykket blev slet ikke dannet! Og selvfølgelig blev majsen brændt ...

Kære brugere, nu et spørgsmål til dig! Af en eller anden grund har vi altid (efter færdigbehandling af forskellige retter) en helt tør kop til opsamling af kondensat (vand, der dannes under driften af ​​MV-SV). Så skulle det være? Så hvorfor er det nødvendigt?

:) Og forresten, her er en anden interessant kendsgerning. Selvfølgelig rører det ikke rigtig denne temka, men jeg tror, ​​at du vil være interesseret!
Højt i bjergene (hvor trykket er under atmosfærisk) kan klatrere ikke altid koge selv et simpelt æg i en gryde med vand! Hele "tricket" er, at vandet (under sådanne forhold) koger (og væger, hvis du koger det i lang tid) allerede et sted ved 70 C !!! Og proteinet ved denne temperatur krøller sig ikke, og babyen forbliver rå, uanset hvor meget du tilbereder det. Sådan er princippet, det modsatte af vores trykkogere! : -

:
Kære brugere, nu et spørgsmål til dig! Af en eller anden grund har vi altid (efter færdigbehandling af forskellige retter) en helt tør kop til opsamling af kondensat (vand, der dannes under driften af ​​MV-SV). Så skulle det være? Så hvorfor er det nødvendigt?

denne drypbakke skal samle kondens, der akkumuleres på låget, når du gentagne gange åbner og lukker en madlavning, der allerede er kogt. Men dette sker oftest ikke. Så bare i tilfælde, IMHO.

Jeg er meget interesseret i, hvornår det er muligt at dreje ventilen i slutningen af ​​madlavningen uden at hvæse? Hvor lang tid tager det for trykket i gryden at falde? Eller du skal bare prøve: suser det eller ej? Om indikatoren, som skal og derefter ikke skal blinke - det er ikke sandt, jeg forstår?

[Freken Bock]

Freken Bock, Jeg tjekker hvæsen - ikke hvæs. Hvis jeg har travlt, lægger jeg et vådt håndklæde på ventilen, og så drejer jeg ventilen, håndklædet bliver sååå varmt! Generelt, jo mindre gryden er fyldt, jo hurtigere aflaster trykket. I gennemsnit 5-10-15 minutter.
Jeg forstod ikke indikatoren
SLAVA-djyan undskyld kornet. Hvorfor lægge det i trykkogeren? Hun er klar på komfuret i 20 minutter!
Her er en gelé ... Jeg kan synge odes i lang tid!

[SLAVA-djyan]

[
SLAVA-djyan undskyld kornet. Hvorfor lægge det i trykkogeren? Hun er klar på komfuret i 20 minutter!

majs i en trykkoger er en pistil! De fortalte mig en helt anden smag: hemmelighed: Jeg lagde en teskefuld sukker, når jeg lavede mad. Hvis gryden er fuld, er mono mere.

I går kogte jeg blæksprutte, bare for at spise med øl.

Blæksprutterne var små, rosenrøde med hoveder og tentakler (de var 1,5 kg i en ikke-skrællet tilstand). Hun lagde de skrællede blæksprutter (slagtekroppe og fangarme) i en gryde, tilsatte sorte peberkorn, allehåndeærter, laurbærblade 3 stk, havsalt 3 tsk, vand en finger over blæksprutten. Æg / fisk-tilstand 20 minutter.
Jeg ved, at blæksprutter er kogte til salater ikke mere end 3-5 minutter
Men sådan blev blæksprutter kogt i min familie tilbage i 80'erne (i Odessa kunne de købes for et par rubler pr. Kilo) eller du laver 3
-5 minutter som for en salat, ellers skal du lave mad i mere end en time (selvfølgelig på en almindelig komfur).
Min blæksprutte var kogt, og jeg tænkte, hvad der ville komme af det - måske lyserød og duftende tyggegummi?
I 20 minutter i en trykkoger blev de kogt fuldstændigt som de skulle, lugte af peber og laurbærblade, til hvem den er saltere - tilsæt mere salt, når du laver mad.
Intet foto, alle spiste

[IRR]

majs i en trykkoger er en pistil! De fortalte mig en helt anden smag: hemmelighed: Jeg lagde en teskefuld sukker, når jeg lavede mad. Hvis gryden er fuld, er mono mere.

IRR, ja, da smagen er anderledes, så synes jeg ikke mere end 5 minutter, at jeg skulle lægge den, og jeg ville lægge den på suppe, sandsynligvis .... Selvom jeg nogle gange falder i en bedøvelse, i hvilken tilstand, hvad jeg skal lave mad, hvis der ikke er nogen passende knap.
Vores majs er allerede modbydeligt sødt, jeg vil bestemt ikke lægge sukker.

Jeg kogte rødbeder i suppe til vinaigrette. 25 minutter. Tre store rødbeder blev kogt, så jeg hakket dem som smør. Sæt kartofler med gulerødder på "fisk / æg" - 12 min. Jeg tilføjede ikke tid, reducerede det ikke - eksperimentet var det samme. Resultat: gulerødder - store, kartofler - du har brug for en gammel, min unge i slimet. Det andet opkald er det samme program, tiden halveres. Kartoflerne koges perfekt.
Jeg kogte grød med kød til hunden som følger: Jeg skar kødet i "kød", efter afslutningen af ​​programmet åbnede jeg det, og der var kødet i juice, tilføjede et glas boghvede og tændte "ris". Hunden er glad, det gør jeg også. Hun kunne bare ikke lide det faktum, at hendes mor prøvede sin mad.

[Viki]

Viki , for sidste gang kogte jeg kartofler i kvartaler, så jeg satte dem på suppe i 3 minutter. gryden var ca. 1/4 fuld.

Fortæl mig, pliz, på hvilket program er det bedre at tilberede kalvekødstunge?

bønner kan

Se hvad jeg fandt på KENWOOD. Nyt, de skriver, at det er som md, og hvilken slags sv minder det mig om?

Hmm! Hvem der kopierede hvem er ukendt, men meget ens! Kun sandsynligvis med mekanisk kontrol. Jeg spekulerer på, hvor meget er dette KENWOOD?

[MIT TEMA]

Piger, der er interesserede, jeg samler et fælles køb til ELBEE Multicooker,
se MIT TEMA her på forummet
joint venture-satsen er minimal.
Jeg køber det hver fredag.

Jeg er helt forvirret. Hvor kan jeg bestille denne ting? Selvfølgelig er jeg bedre i min by, men hvor meget vil det koste. Og nu min opskrift på pilaf, lavet af mig i en andens Elbee. Jeg satte fint hakket kød på kødfunktionen i 10 minutter, derefter lurvede gulerødder og hakket løg i yderligere 5 minutter, vaskede derefter ris, krydderier til pilaf og et hoved af ikke-skrællet hvidløg i midten i yderligere 5 minutter. Alt dette uden at lukke ventilen. Derefter hældte hun vand og lukkede ventilen. I ristilstand i 10 minutter. Da hun gav mig at fjerne låget, var pilaf klar. Ris - 3 kopper målt, vand - 3 kopper, kød, løg, gulerødder - så meget som du vil. Jeg saltede det ikke. Alle.

Er noget for forvirrende?
Når du steger kød, gulerødder, løg, behøver du ikke dække krykh. Enhver tilstand. Derefter er tilstanden i fig. Proportionerne af vand og ris er korrekte. Eksperiment !!!

Hej! Kan du fortælle mig, om Elbee 25003 har 12 timers slukning? og stegefunktion?

Er det muligt at lægge mad i det, og så det begynder at lave mad om 10 timer, siger?

Hej! Kan du fortælle mig, om Elbee 25003 har 12 timers slukning? og stegefunktion?

Og hvad skal du slukke i 12 timer ???

Dette er en skiløber

Er det muligt at lægge mad i det, og så det begynder at lave mad om 10 timer, siger?

Er det muligt!

Hej allesammen!

Jeg har allerede kogt et gryderet i en multitryk komfur to gange:
peberkorn, 1 gulerod, 1 medium løg, 3-4 kartofler, skåret, fyldt med vand - "suppe" -tilstand i 15 minutter.
Jeg slap dampen af ​​med en ventil, åbnede den, satte ca. 0,5 kg skrællede gobies og kaviar, leveren fra dem, lukkede låget og igen "suppe" -tilstanden i 5 minutter.
Åbnet - tilsat hakkede greener (du kan smide 1 frisk hakket tomat og et par stykker bulgarsk peber sammen med fisken), laurbærblad.
Fiskesuppen er gennemsigtig, rig og fisken koges ikke.

Jeg kom til dig for at græde. Jeg bestilte mig selv ELBEE. Ventede en uge.
Jeg tog det i går. Jeg var i stand til at undersøge det tættere på natten, da jeg ikke var hjemme. Hun tog skålen ud. Udenfor er skålen humret, indeni er den endnu bedre - ridset, slidt. : cray: Jeg er i en transe.

hvor har du købt den? skriv, så andre ikke tager der, vil være anti-reklame for dem og med en skål nu kun i brug

Fra anmeldelserne vidste jeg selvfølgelig på forhånd, at instruktionen ikke var, at ...))) men nu er det ikke klart, hvor man skal starte arbejdet (((((hvad skal man gøre med den ting (som en svømmer)), hvor klistermærket Tag det af, inden du bruger det? svar, glade ejere af elbi))) ellers sidder jeg her i vild glæde)))

Som jeg forstår det, skal du fjerne klistermærket inden brug og i hvilken position skal denne flyde være placeret?

Jeg er ikke en stor specialist, men når vi lavede madlavning, hvis svømmeren er til venstre, så er den lukket, og til højre slipper vi af damp efter kogning, eller hvis den er til højre i multikogetilstanden og til venstre i trykkogetilstanden, men du vil spørge en anden ...

Lukker alles låg så godt eller bare mig? Og hvordan det lukker korrekt.
St. Polaris er til salg. Hvad er forskellen (bortset fra pris og design), jeg ved det ikke, jeg læser ikke den anden del.

mit låg hæver lidt, når det er lukket

Vi har allerede fundet kontakt med omslaget ..Nu er jeg interesseret i opvarmning. Er der den tid, opvarmning, ikke viser?

nej, tiden viser ikke, 66 lyser (er det 66 grader?) instruktionerne siger, at opvarmningen er fra 60 til 80 grader

Tigress, har du lige købt dig en Vico trykkoger? Er hun værre end Elby, eller er det bare, at man ikke er nok?