Hvidløgs baguette

Hvidløgs baguette

Kategori: Gærbrød

ingredienser
Mel	260 g
Vand	150 ml
Salt	1 tsk
Gær	1 1/5 tsk
Fyldning:
Hvidløg	4 store fedter
Smør	4 tsk

Madlavningsmetode

• Denne opskrift er til 4 bagetter, hver 100 g
• For at gøre baguetterne fastere tilsættes 1 spsk. l. vegetabilsk olie. Hvis du vil have en lysere skygge, tilsæt 2 tsk. sukker (jeg tilføjede)
• Dejen blev æltet i HP. Tag den derefter ud, del den i 4 dele, og flad hver klump med din hånd eller rul den lidt ud med en kagerulle. Sæt 1 tsk i midten. fyld og rull op som på billedet.
• smør kanterne med vand og splejsning.
• Anbring i ovnens søm ned
• Og drys baguetterne med vand
• Jeg bagte i KhP, men kyndige mennesker (og de fleste af jer er venner her) vil være i stand til at reproducere i ovnen. og fortæl mig på samme tid, fordi 4 bagetter er så lidt for en familie. de er meget smagfulde. godt2 godt2 godt2
• 
• 
• 
• 
• 
• 
• 
• 
• 
• 
• God appetit!!!! : godt:

Jeg føler, det er lækkert. Melet er skide forbi. Jeg gik i butikken. Sig mig, blev dejen æltet uden korrektur? Det vil sige, de æltede og bagte med det samme? Og de støbte bagetter blev heller ikke spredt?

Sonya, undskyld, at Internettet med en forsinkelse ikke fungerede i løbet af dagen. dejen blev æltet i hk, og den steg i 2 timer, støbte derefter bagetterne og hærdet igen i 30 minutter. Hav en dejlig baguette bagning)))

SnezhkaPro, hvor fristende ser dine baguetter ud! Og fortæl mig, tak, huggede du hvidløg fint eller skubbet en presse igennem?

Og i sammenhængen er der ingen billeder?

Olgitsa, hvidløg enten gennem en presse eller på et fint rivejern. desværre i snittet, men når du vrider, viser det sig i lag. et dejlag et lag påfyldning r meget velsmagende

Tak for svaret, jeg vil prøve det i morgen! En anden er at lære at indsætte billeder, så vil jeg vise dig resultatet. Jeg vil bage i ovnen i en form til 3 bagetter!

indsæt billeder igennem 🔗 alt er klart der. kopier og indsæt linket derfra i teksten.

og hvis du ikke engang formår at indsætte et foto, skal du i det mindste rapportere det på denne måde. meget interessant mening udefra for at finde ud af det, vi ses i morgen

SnezhkaPro, et must! Jeg studerer det radikale, jeg er faktisk en ganske caddie ... Men måske lærer jeg det! Ikke guderne brænder potter !!

Jeg elsker hvidløgs bagværk. Jeg tog opskriften! Tak skal du have!!

bagte 6 stykker i går i ovnen. lækker!!!. Jeg tog et billede af, hvordan jeg indsætter et foto, for mit liv forstår jeg ikke !!!

SONKA
billeder gennem det radikale. instruktion med billeder
https://mcooker-dam.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=73109.0

Tak LINA! Synes at forstå

Tror du, at 10 g frisk gær vil være nok her?

lenok2_zp
mere end. hvis gæren er god og frisk, er 6 gram nok.

Jeg elsker hvidløgs bagværk. Jeg tog opskriften! Tak skal du have!!

godt helbred, Tanya !!! Jeg elsker det også, men baguetterne fra Metro inspirerede mig til at bage denne bagning, ligesom franske, selvom den viste sig langt fra originalen, men også lækker

Tak LINA! Synes at forstå

Sonya, baguetterne er super !!!!!! og det begyndte at lugte som hvidløg !!!! mange tak for rapporten !!

Tak for opskriften. Jeg tilbereder delvist

SnezhkaPro, jeg rapporterer! Det viste sig at være vidunderlige lækre hvidløgs baguetter. Jeg lavede en dobbelt portion på én gang, men satte kun 1,5 tsk gær i. Alt er meget velsmagende, det lykkedes mig kun at fotografere den sidste baguette - i et snit. I går mestrede jeg endda det radikale, sendte billeder af hunde. Og nu er webstedet uønsket, men jeg sender det senere. Så tak fra hele familien!

Olgaitsa, jeg er meget glad for, at du kunne lide det !!! Jeg ser frem til billedet

lenok2_zp, hvor gik du hen? prøvet ovnen? Jeg lægger sandsynligvis dejen i morgen også, du smittede mig)))

Men hvad, bagte, lækre baguetter, bløde, dette er ifølge spisere, jeg har ikke prøvet det om natten. Kun af en eller anden grund kom det garvede næsten ud, men smukt, indpakkede det som i opskriften på "Baton of the times of stagnation", lavede nedskæringer ovenpå, smurt med et æg og drysset med sesam

Jeg har også bagt dine hvidløgsbaguetter i dag.
Super lækre baguetter!
Jeg æltede dejen i HP med det samme to normer, tilføjede både sukker og smør.
Luftig krumme med en sprød skorpe og en fantastisk hvidløgsduft.
Tak for den gode opskrift!

lenok2_zp, Natashulya, hvor glad er jeg, at du kunne lide det, piger !!!!!
Piger, mine gode, nu har jeg et spørgsmål til dig, midlertidigt efterladt uden min komfur brød under garanti. mens du leder efter en ny. Så spørgsmålet er: Ved hvilken temperatur og hvor længe blev bagetterne bagt?

Jeg har ikke engang et termometer i komfuret, jeg tror ved 200 grader

Og her er min gårsdagens baguette - alt der er tilbage!

SnezhkaPro, jeg har en gammel (gas) ovn med en modbydelig karakter - selv i højeste position brunes brødet ikke, men brænder. Så jeg opvarmer ovnen til høj, bager i toppen med et ekstra beskyttende bageplade ned. Jeg bager med et sondetermometer - da det nåede 96-98 grader, slukker jeg det.

Og her er min gårsdagens baguette - alt der er tilbage!

Olya, lækker
Min lige nu også i ovnen er lugten af ​​spark !!!! Jeg tilføjede også ost der. tak for svarene. indstil 200 grader. De står i 20 minutter, endnu ikke rosenrøde. kan ikke vente

Og jeg startede også dejen igen - meget velsmagende, jeg er bare en hvidløgsmisbruger! Held og lykke og gode bagetter !!!!

Jeg har en e-mail. ovn, bagt ved 180, nedre og øvre nuancer uden konvektion i ca. 20 minutter, desværre kontrollerede jeg ikke tiden, stod på farven på bagningen, og desuden er baguetterne ikke store.

Denne gang lavede jeg den i form af en kage - i en silikone rektangulær form, salvet med æggeblomme. Det lugter lækkert, varmt, så jeg skærer det ikke endnu.

Olenka, hvad en skønhed !!!!! !!!!!!!!! Hvordan fik du dette mønster på toppen?

SnezhkaPro, tak !! Og jeg klemte bare som en tærte - først langs kanten (jeg lavede 3 kager og savnede hver) for at sætte alt sammen og derefter - også - bare til dekoration!

Damn, jeg var helt kedelig om aftenen, jeg forstod slet ikke noget

Jeg forklarede sandsynligvis ikke dette godt (kun fra tandlægen, anæstesien forsvandt ikke!) Så jeg delte dejen op i tre kager, lavede den nederste lidt mere, satte den i en form, smurte den med olie og hvidløg, så - den anden kage, jeg savnede den igen, og tredje. Og så forbandt jeg den tredje med bunden - klemte som en lukket tærte. Og så gentagne gange gentog jeg disse nipper langs og på tværs af kagen. Er det klarere?

Ja, af geder)))) Og jeg begyndte allerede at tænke, at det er små kager, der er så fastgjort til hinanden))))))))))

[SnezhkaPro]

SnezhkaPro, og i går bagte jeg bare brød fra baguettejen i KhP, jeg var for doven til at rodde med bagetter, tænde for ovnen osv. osv.
Så jeg lavede et parti til to normer og bagt brød.
Vidunderligt brød viste sig!
Jeg tror, ​​det ville være endnu smagere i ovnen!

[SnezhkaPro,]

SnezhkaPro, bagt dine bagetter !!! Jeg kunne virkelig godt lide det !!! Nu lægger jeg dejen med dobbelt så høj hastighed! Hvis du kan sende billeder, vises rapporten i billeder.

[SnezhkaPro]

SnezhkaPro, åh ja bagetter! Jeg var lige ved at forberede borscht, og hvidløgskager burde være sammen med den! Jeg havde ikke nok energi til at forme og bage dem, så jeg besluttede at prøve din ekstremt lækre opskrift. Med klagerne over, at den del, der stammer fra den originale opskrift, spises for hurtigt, lagde jeg en dobbelt! Dejen gik godt (jeg tog 3 dele premium hvedemel og 2 dele fuldkornshvede), jeg gned hvidløg med ghee (fra markedet, ikke "svensk") og saltede den lidt.
Jeg malede mindst 4 bagetter til korrektur og

(hånd givet til skala).
Fluffy! Duftende! Skorpe! Jeg smurte dem straks varme ovenpå med den resterende hvidløgsolie. Kun én ting forstyrrede os: vi spiser lidt brød - hvor lægger vi disse flodheste.
Bages kl. 1:00 om lørdagen.
Mandag morgen blev den sidste, fjerde baguette slugt.
På fransk siger de i sådanne tilfælde:
Chapeau bas!

[SnezhkaPro]

SnezhkaPro, Jeg glemte at spørge: i hvilken form og hvornår tilføjede du osten? I påfyldningen? I dejen? Hvilken slags?

[SnezhkaPro]

SnezhkaPro, det sker! Jeg mestrer bare mulen med en baguetteholder. Og jeg laver de samme baguetter! Nå, der er en indsigt!
Hvis det kommer til nytte - min mulighed: knust hvidløg med smør (smør eller grøntsag) Nå, her fortalte du alt, jeg gør det med øjet. Kun formen er ikke helt sådan. Jeg ruller dejen omkring 0,5 cm tyk ud, spreder fyldet med den konvekse side af en teskefuld i 3/4 lag og ruller den tæt. Du har brug for flere fyldninger end i din version. Den ikke-smurte del skal være udvendigt. Jeg klemmer enderne, så olien ikke strømmer ud. Det viser sig, at fyldet er mere fordelt mellem dejenes lag.
Og den anden version af fyldet: ostemasse som Almette + friske urter efter din smag (dild, persille, løg osv.) Ruller også. Ost og finhakket green i halvdelen. Det fejes væk ikke engang, men med lysets hastighed.

Jeg kan bage 4 bagetter efter hinanden to gange - så jeg bager 4 med hvidløg, 4 med urter.

I princippet kan du lave en påfyldning: røget ost, ost eller smør med italienske urter, blød ost med røget fisk. Jeg har ikke gjort det endnu, det er i planerne.

Nå, præcis, den samme mus fløj ind!

Piger tilgiver !!! har ikke været her i lang tid. Jeg laver den fyldt med ost, som Morozik skrev i det sidste indlæg. gnid på et rivejern med hvidløg, en halv fed. først smør jeg den rullede dej med smeltet smør, drys derefter ost med hvidløg og nogle urter. Og jeg vrider det, så klemmer det og skærer det i ruller. osten løber lidt ud, og så steges den og bliver sprød. lækker.
Og sidste gang jeg fik mange ruller, og jeg skar ruller i kiks. Nu vil jeg bage denne måde specielt til kiks. med borscht er meget velsmagende

Fortæl mig venligst, at denne opskrift kan laves med frisk gær, og hvor meget ??

Hej! Jeg har bagt baguetter efter din opskrift mange gange, mange tak! I dag bagte jeg dem med surdej. Skete! tog 100 gram startkultur + 100 gram topdressing = 200 gram færdigt mel, 300 gram mel og 100 gram vand. salt - sukker, smør med hvidløg - alt er som normalt. Dejen blev æltet i en brødmaskine og steg. Jeg var bange for at "rulle" den med en kagerulle kraftigt - det virkede så "ømt". Jeg troede måske, at det ikke ville stige igen senere. Men nej - bagetterne steg godt og var ikke anderledes end dem, der blev bagt med gær. I alt fik jeg 6 mellemstore baguetter. Måske har nogen brug for en universel opskrift, du kan tage enhver påfyldning. Jeg bagte del med hvidløg og del med bær den anden gang. Lækker.

Hej allesammen! Jeg hæver Temko, læser den og gik for at lægge dejen. Og på hvilket program lavede du dejen? Jeg har en Panasonic 255, hvilken er bedre at vælge til disse vidunderlige baguetter?

Og jeg satte baguetter i ovnen til korrektur))))

Meget velsmagende baguetter, jeg har bagt dem mere end en gang. Mange tak for opskriften - den er vores favorit!

Tak for opskriften! kogt, aromaen er derhjemme, salivering strømmer allerede. Jeg tilføjede revet pølse og urter til påfyldningen

}