Meget blødt hvidt brød (brød maker)

7/8 kop vand fra hanen (210 ml.)
Hvedemel 2 kopper ca. 300 gram (sigtet mel ca. 140-150 gram pr. Kop)
Salt 1 tsk
Sukker (melasse, honning), 1 1/2 spsk
Smør (smør, grøntsag) 1 spsk
Pulvermælk 1 spsk
Tør gær 1 tsk

Brug tabellen Mængden af ​​mel og andre ingredienser til fremstilling af brød i forskellige størrelser

Hjælp INDHOLDET I SEKTIONEN "GRUNDLÆGGENDE FOR KNÆNING OG BAGNING"

Tak skal du have! Jeg vil forsøge

Tak for opskriften. Sådan blev mit første brød.
Kun i stedet for vand tog jeg mælk, efter min smag salt 2 tsk. det viste sig at være meget, pludselig tager jeg mindre.
Smuldrer ikke, luftigt. Hovedtilstanden (jeg har den 2 timer og 48 minutter), skorpen er medium.

Mange tak for opskriften, i dag købte vi en brødproducent, det første brød fungerede ikke, jeg kastede det ud, jeg besluttede at bage den anden efter din opskrift, resultatet er vidunderligt, jeg gentog det igen efter anmodning fra min mand

Salt 2 tsk Jeg synes også meget, og bolle er vandig, godt, lækker infektion

Salt 2 tsk Jeg synes også meget, og bolle er vandig, godt, lækker infektion

Nå, her og sukker 2 spsk. l., reguler salt.
Og du skal følge bolle, for dette er der en mel-væske-balance

Dette er mit første barn - det var meget velsmagende, nu kan jeg allerede se fejl

Fremragende brød, meget velsmagende, smuldrer ikke. Men som nævnt ovenfor er der meget lidt mel til en sådan mængde vand - næsten samme mængde skulle tilsættes.
Anden gang satte jeg bare 200 ml vand. Pepperkagemanden viste sig straks at være god, jeg behøvede ikke at fylde noget op. Nu gøres det stadig i komfuret, da det vil være klar - jeg vil prøve at fotografere

og fra hvilket mel laver forfatteren mad? fordi jeg kogte denne opskrift 3 gange fra forskellige. men hver gang jeg tog 400 gram mel, fordi dejen kommer ud af 380 gram, og der ikke er nogen kolobok, er det straks indlysende. men afhængigt af melet tilføjede jeg 1-2 spsk. l mere mel. og så tak for opskriften! lækkert brød.

[om]

At dømme efter navnet på brødet - der tages simpelt hvidt hvedemel (bageri, ekstra osv.).
Mængden af ​​mel og væske er korrekt pr. 380 gram mel om 270 ml. væske, og juster derefter balancen mellem mel-væske-kolobok.

Undersøg dig selv for de korrekte ingredienser og mel-væskebalancen. Fugtigheden i melet kan også påvirke dejenes kvalitet.
At hjælpe INDHOLDET I SEKTIONEN "GRUNDLÆGGENDE FOR KNÆNING OG BAGNING"

Tak for opskriften, resultatet er på billedet, jeg bagte i Bork 500-brødproducenten i "grundlæggende" tilstand. (Jeg kan ikke uploade et foto, men tro mig, brødet blev vidunderligt) 😊 [img

Tak for opskriften. Det viste sig velsmagende. Mit første brød, jeg er frygtelig stolt af mig selv

Piger, smuldrer dette brød dårligt? Jeg bager mig udelukkende Borodino, men min søn spiser også hvidt. Jeg købte ham tidligere til ham, nu besluttede jeg også at bage ham, jeg vil ikke have ham til at spise tingene i butikken. Så jeg bagte det (ikke ifølge denne opskrift), alt er fint, velsmagende, sammensætningen er kendt, men den smuldrer .... kære mor! Jeg tilbragte to dage med en kost, mens min søn spiste den. Måske er der en opskrift på hvidt brød til HP mere fugtigt eller hvad?

Læs vores pigers tip om smuldrende brød her.
https://mcooker-dam.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&board=135.0

Mange tak for opskriften! Bageoplevelse 1 måned. Alle tidligere forsøg (inklusive "færdige" blandinger) ifølge forskellige opskrifter endte med fiasko (taget faldt, smagen var svag, krummen var ret tæt). Denne opskrift ordnede sig! Hurra! Melet blev virkelig skåret i halve med 180gr Makfa af højeste kvalitet og 200gr af første klasses mel, og smør (på grund af manglen ved hånden) blev erstattet med solsikkeolie (3 spiseskefulde). Brødet er meget blødt, luftigt og lækkert! Taget er (overraskende) på plads. Tak igen for opskriften.

Godt dagligt brød, virkelig meget blødt))) På den ene side sprang mit tag lidt op, selvom det tog lang tid at rejse - 2,5 timer. Gær (saf-moment) læg kun en teskefuld.

Tak for sådan en vidunderlig opskrift! Det var det første brød i en brødproducent, det viste sig at være meget smukt og velsmagende. Jeg gjorde det i henhold til opskriften, men jeg tilføjede 1 spsk i mælk og i æltningsprocessen. l. mel. Bagt i tilstanden "Fransk brød".