Trøffelkage

Jeg gjorde det flere gange. Jeg tog opskriften fra Madlavning fra Michelle.

Oksana, hej!
Jeg har et spørgsmål om cremen. Jeg tog Milenium sort porøs chokolade og 2 glas hjemmelavet fløde, ikke særlig tyk. Tilberedt som i opskriften om natten i kulden. Om morgenen ville jeg piske, kun jeg dyppede mixeren ned i cremen, og den blev straks samlet i flager. Fortæl mig, hvor er min fejl? i æbletærterækkefølge? Og for at smage som chokoladeis, brugt sammen med kiks

[håndværker]

håndværker, mange tak for opskriften!

Kommentarer:
1. Cremen blev tilberedt samme dag som kagerne (det vil sige, at hun ikke stod den hele natten). Hakket chokoladen i stykker, hældte 1 kop opvarmet butikscreme, omrørtes indtil chokoladen var opløst, tilsatte endnu et glas fløde og begyndte at slå med en mixer. Hun piskede i lang tid (længere end bare creme) - 10 minutter i den hurtigst mulige tilstand. Der var en følelse af, at det ikke ville slå op. Efter piskning var cremen lidt vandig (hvis du straks spreder den på kagerne, spreder den sig). Jeg satte den i kulde hele tiden, mens jeg kogte kagerne - 40-50 minutter. I løbet af denne tid blev cremen fortykket til skeens "stående" tilstand og lå perfekt på de gennemblødte kiks.
2. Kager fra antallet af produkter, der er specificeret i opskriften, viste sig at være 6 stykker. med en diameter på 20 cm. Sandsynligvis næste gang smører jeg kagerne tyndere på papir. Men alligevel viste det sig yummy
Kun maaaalo

Oksanchik, her blev jeg bestilt en trøffel i form af en enhed, fortæl mig, er det bedre at bage det i form af en enhed, eller er det stadig rektangulært og derefter skære det?

Det ser ud til, at det ikke fungerer nøjagtigt som en enhed. Det bliver nødvendigt at trimme lidt senere. Jeg ville bage i to rektangler, som jeg plejer. Den første er et ben og en tværstang, og den anden en lille til en tud ... selvom du kan bage en tud og tegne den på papir. give kvoter. saml kagen og skær den derefter efter mønsteret.

Lækker kage!

Piger, jeg lavede denne kage på bestilling. Alt er nøjagtigt i overensstemmelse med beskrivelsen, alle processerne er i et rør, jeg har ikke ændret produkterne, jeg har endda en tandsten. Men så viste bagholdet sig at være med kagerne ... Jeg gjorde alt som beskrevet af Michelle, det vil sige, jeg tilføjede proteinerne den allerførste til en meget tæt masse. De greb sååå dårligt ind, indtil alt blev tilsat og blandet, hjertet hældte mere end en gang med blod ... Hun bagte med en diameter på 22 cm og 6 kager, vejede dejen på vægten. Bagt i nøjagtigt 5 minutter. efter timer. De blev fjernet fra pergamentet helt varme, intet sidder fast. MEN. Kagerne var flade og let gummiagtige.
Væskede kagerne med sirup, tilføjede Rum-smag i stedet for spiritus. Jeg smurte den med fløde (supercreme!), Kagen stod i mit køleskab i 1,5 dage. Så pyntede hun det og gav det væk.
Så det er det. Før jeg dekorerer, skærer jeg den færdige kage jævnt rundt om kanterne. Jeg prøvede det - smagen er jordisk !!! Men kagerne, da jeg havde en tykkelse på 3 mm, forblev 3 mm. Og de svulmede slet ikke op af cremen, selvom kagen stod i en halv dag uden køleskab.
At dømme efter kundens glæde, viste kagen sig og var utrolig velsmagende!
Og først da ... og først da læste jeg kommentarerne fra håndværkeren Oksana i grønt, da hun lavede dejen !!! Det var her, hunden fumlede efter mig !!! Og jeg behøver ikke lave 3 kager og en masse snacks på en dag !!!
Nå, nu husker jeg mine fejl og rådgiver andre - læs kilden omhyggeligt !!!

Udsmykning er ikke mit stærke punkt, så bedøm ikke hårdt! Kunder kender min kages smag og er allerede vant til deres udseende.

Lækker kage!

Enig!!!

Og jeg behøver ikke lave 3 kager og en masse snacks på en dag !!!

åh, hvor bekendt !!!!
På bekostning af interventionen skal du først røre lidt protein i, derefter lidt mere.Derefter bliver dejen tyndere, og proteinerne lægger sig ikke så meget. Og kagerne spilder heller ikke fra mig

På bekostning af interventionen skal du først røre lidt protein i, derefter lidt mere. Derefter bliver dejen tyndere, og proteinerne lægger sig ikke så meget. Og kagerne spilder heller ikke fra mig

Oksana, så jeg greb lidt ind, selvfølgelig blev egern til sidst stærkt plantet.
Jeg fandt et foto af kagerne.

Næste gang vil jeg tilføje det sidste mel, mindst halvdelen. Jeg vil have bløde kager!

De vil ikke være frodige! Og gør det ikke! De er tynde som pandekager, men bløde!

De vil ikke være frodige! Og gør det ikke! De er tynde som pandekager, men bløde!

Men når alt kommer til alt, på billedet af alle i sektionen kan du se, hvor fyldige kagerne er, og kagens højde er ikke 5 cm, som min ...

Oksana fortæl mig hvilket glas i ml du brugte til cremen?

Oksana fortæl mig hvilket glas i ml brugte du til cremen?

250 ml.

Men når alt kommer til alt, på billedet af alle i sektionen kan du se, hvor fyldige kagerne er, og kagens højde er ikke 5 cm, som min ...

IKKE!! Kagerne er ikke tykke! og på billedet er det en optisk illusion! Kagerne er tynde !!!!

Eller du kan dække denne kage med mastiks. Jeg har allerede planlagt at gøre det til nytår, nu sidder jeg og tænker, om det er muligt eller ej?

Og tøv ikke med! Kan!

Et andet spørgsmål er, hvilket fedtindhold der er brug for? Jeg har 21% og 33%, kan de blandes sammen, eller er det bedre at købe et fedtindhold derudover?

Her er jeg ikke rådgiver. Jeg begyndte lige at arbejde med 30% creme, før jeg kun var hjemme. Derfor er det bedre for dig at stille dette spørgsmål i ambulancen for cremen, der vil pigerne, mere erfarne, bede om. Jeg tror rent teoretisk, at det er muligt.

Oksana Jeg vil ønske dig et godt nytår 2014 og sige en STOR tak for opskriften på en sådan lækker kage. Her er min rapport
dobbelt portion dej og fløde

og fræser

efter anmodning skulle gentages og udføres for 1 portion

fræser

Tak skal du have!!! Og for tillykke og for rapporten !!!! Jeg er glad for, at alt fungerede, og jeg kunne godt lide det !!!

studerer

Zhdems

God dag! Jeg kom med taknemmelighed! Tak, håndværker jeg for en lækker kage, bagte os i går til vores bryllupsdag.

For dit helbred! Og god familieferie! Glad for, at det var sødet med trøffelkage, og at det fungerede!

[håndværker]

håndværker tak for den lækre kage

[lavendel38]

lavendel38 , det var så lidt!

Piger, fortæl mig, tak, tilføjede nogen kirsebær til denne kage? Hvordan matches det?

Red pigerne. Jeg gjorde det mange gange, men det fløj helt ud af mit hoved, hvilken slags stivelse er der brug for til majs eller kartoffel?

[håndværker]

håndværker Oksanochka, tak! Meget, meget velsmagende kage !!! For chokaholics! Jeg lavede kun en creme på 1,5 normer, så den var saftigere. Generelt ser det ud som is eller chokoladesoufle - så øm og fluffy!