Stegt ørred

[spejl]

Stegt ørred

Kategori: Fiskeretter

ingredienser
Havørred
salt
vegetabilsk olie

Madlavningsmetode

• Min mand købte fisk i dag. Faktisk bad jeg om en karpe, og husk, jeg specificerede ikke mængden af ​​skalaer. MEN spejl var det ikke, og til sidst bragte han ørred. Hun er endnu længere op til spejlet end karpe, og hvorfor min mand besluttede at foretage en sådan erstatning, ved jeg ikke. Jeg ville faktisk have stegt fisk. Og indtil i dag troede jeg, at stegning af fisk fra laksefamilien ikke var en givende forretning. Delikat lyserødt kød bliver tørt og smuldret. Under alle omstændigheder var det med dette resultat, at jeg stegte laks et par gange. Naturligvis kunne ørredet være saltet, bagt, stuvet. Men jeg ville have stegt. Og jeg kom ind i den store kulinariske bog Tyrnet. Og natyryla
  
• 🔗
  
• Og den stegte ørred viste sig at være blød, saftig, smukke hele stykker.
  
• 
  
• Alt er uhyrligt simpelt.
  
• 
  
• Tøv ikke med at drysse ørredfilet med groft havsalt, næsten et hvidt lag. Lad det salte i 20 minutter. Fjern derefter saltet med en våd hånd. Hånden skal vaskes med jævne mellemrum. Men læg aldrig fisk under rindende vand. Hæld lidt vegetabilsk olie i gryden, tilsæt en lille knivspids salt, så fisken ikke holder fast i gryden, og når olien varmer op, skal du lægge fisken med kødet ned. Steg i 4 minutter, vend derefter om og steg i samme mængde. Fjern fra varmen, dæk over, og lad den stå i et par minutter.
  
• mine kommentarer: fileten skal være fra stor fisk, ellers kan du oversalt.
  
• Piger, at der ikke var nogen misforståelse. Da jeg tog opskriften fra linket, var der intet fotografi, men der var en anmodning, hvis du laver mad, skal du sende et foto. Jeg sendte, så vær ikke overrasket over, at både her og der er de samme billeder.
  

Jeg tror, ​​jeg vil bogmærke det i håb om madlavning - det er så simpelt!