Budapest tærte

Budapest tærte

Kategori: Bageriprodukter

ingredienser
DEJ:
smør	100 g
æg	1 stk.
mælk eller vand	2 spsk. l.
FYLDNING:
hakket kød	250 g
pære	1 stk.
salt, peber, krydderier	smag
tomater (helst en størrelse)	1 kg
FYLDNING:
æg	4 ting.
fløde eller creme fraiche	200 ml
salt, peber, krydderier, friske urter	smag

Madlavningsmetode

• Jeg tog opskriften fra bladet "Jeg elsker at lave mad". Dette er ikke første gang jeg gør det - det er meget velsmagende !!!!
  
• 
  
• Pisk blødt smør eller margarine med æg og salt. Tilsæt mel og mælk eller vand. Ælt en blød dej. Det er bedre, hvis dejen står i køleskabet i ca. 30 minutter, men du kan tilberede den med det samme. Rul dejen ud og fordel den i en form med en høj side.
  
• 
  
• Steg hakket kød med finhakket løg, krydre med salt, peber, drys med urter.
  
• Skær tomaterne i to og vælg papirmasse - du får både. Salt og peber dem. Fyld med hakket kød og læg tomaten skåret ned tæt på dejen.
  
• Pisk æg med fløde eller creme fraiche, salt og peber, tilsæt krydderier eller friske urter. Hæld blandingen over tomaterne.
  

Tid til forberedelse:

omkring en halv time

Madlavningsprogram:

Ovn ved T180⁰ FRA.

Bemærk

Velsmagende både varmt og koldt.

underligt, at der ikke er noget mel i dejen.

Melet gik tilsyneladende tabt ved overførsel af opskriften til en ny form!
Mel har brug for 200 g.