Brødproducent Panasonic SD 253

Her er den opskrift, jeg downloadede fra dette websted i afsnittet "opskrifter". Her er hvor og hvornår skal rosinerne sættes?

Kaffe brød til te.

Ingredienser:

Vand - 1 kop og 2 spsk. hytter (kop 230 ml.)
Hvedemel - 3 kopper
Salt - 1 tsk.
Sukker - 3,5 spsk. løgne.
Pulvermælk - 2 spsk. løgne.
Smør - 2 spsk løgne.
Øjeblikkelig kaffe - 2 tsk.
Gær - 2 tsk
Rosiner - 0,5 kopper (tilføj signal)

Forberedelse:
Anbring ingredienserne (undtagen rosiner) i den rækkefølge, som bagerfabrikanten anbefaler. Tilstand: hurtigt brød, medium skorpe. Tilsæt rosiner på et signal, der tidligere har rullet dem i mel.

Opskriften blev givet af Ya. Faktisk er den ikke fra bogen til Panas, men jeg tilberedte dette brød personligt i Panas og LG. I forklaringen på opskriften antydede jeg, at ingredienserne skulle sættes som anbefalet i instruktionerne (det er jo slet ikke svært at bytte tørre ingredienser og væsker). Jeg satte rosinerne på et signal (som det er i LG) og i æltningsprocessen (da dispenseren kun fungerer i hovedtilstand i Panas). Også i Panas kan du bage dette brød i hovedtilstanden (ikke i hurtigtilstand) og sætte rosinerne i dispenseren og endda reducere mængden af ​​gær lidt (trods alt kun for den fremskyndede tilstand har du brug for flere af dem).

Hvis jeg ikke forstod, hvad jeg skrev i opskriften, beder jeg dig om tilladelse og anbefaler, at du prøver denne opskrift igen, fordi brødet virkelig er det værd.

[vers]

vers rettighedsinstruktionerne vedrørende brugen af ​​dispenseren er ikke skrevet nok. Ligesom en note til afsnit 6 på side 10.
Spørgsmålet ville ikke opstå, hvis producenten i tabellen på side 9 simpelthen cirklede brugen af ​​dispenseren.

Nogen på forumet foreslog (undskyld, jeg skammer mig, jeg kan ikke huske hvem) at dette skulle gøres i slutningen af ​​det andet parti.

Panasonic har ikke et andet parti til bagningstilstande, der ikke bruger en dispenser, eller i det mindste siges det ikke om det. Der er en anden hævning af dej i tabellen på side 9, hvor dispenseren udløses, og selvfølgelig kommer den i vejen.
Hvis du har brug for at tilføje rosiner eller noget andet til Panasonic 253 i tilstande, der ikke bruger dispenseren, tilrådes det at gøre dette ca. 4-5 minutter inden batchens afslutning. Det er på dette tidspunkt, at signalet lyder for at føjes til Panasonic 207.

I dag lægger jeg noget brød til natten. Da dette ikke er den første oplevelse, besluttede jeg at arbejde med en timer. Resultat: (y) brødet viste sig at være blødt, velsmagende, højt, men da jeg brugte en rosindispenser, (n) viste det sig, at rosinerne var ovenpå og på siden af ​​brødet på overfladen i en flok, der er kun en lille del af rosinerne inde, og kun i bunden. Jeg sprinklede rosinerne med mel på forhånd, men jeg kan ikke forstå, hvorfor det ikke blev fordelt gennem dejen? Fortæl mig hvad jeg gjorde forkert. Vi bliver nødt til at spise rosinbrød med en bid.

i dag sammenlignede jeg opskrifter til HP fra det russiske websted panasonic og fra engelsk ( 🔗). Der er forskel på forholdet vand-mel. Har nogen kigget på opskrifter derfra? Eller måske bagning? Forresten er der flere opskrifter der end i den russiske version.

men da jeg brugte en rosindispenser, (n) viste det sig, at rosinerne alle var på toppen og på siden af ​​brødet på overfladen i en flok, der er kun en lille del af rosinerne indeni og kun i bunden. Jeg sprinklede rosinerne med mel på forhånd, men jeg kan ikke forstå, hvorfor det ikke blev fordelt gennem dejen? Fortæl mig hvad jeg gjorde forkert. Vi bliver nødt til at spise rosinbrød med en bid.

Panasonic ser ud til at være for lille til omrørermotorens effekt. i det mindste i min 207 overstiger den ikke 100 watt (ifølge målinger under æltningsprocessen), og jeg har allerede stødt på manglende strøm.
Det er meget muligt, at en stor klump dejen, der allerede er kommet op (trods alt er der allerede gået en time) ikke kunne blandes ordentligt.

Prøv at bage i "hurtig tilstand", og fyld rosinerne i hånden, når timeren læser 1,47 eller deromkring.
Jeg brugte denne metode mange gange, fordelingen af ​​bær i hele brødet er ensartet, et stort plus er muligheden for visuel kontrol. Held og lykke!

Alligevel er det ikke klart, hvad man skal gøre, hvis rosinerne ikke omrøres. Hvordan får man brød med jævnt blandede rosiner uden manuelt arbejde?

Allerede gentagne gange bagt brød med tilsætningsstoffer (rosiner, svesker, tørrede abrikoser, kandiserede frugter) i Panasonic. Jeg dumper alt i mel og i en dispenser, så det ikke klæber sammen.
Der var ingen punkteringer. Alt blandes perfekt jævnt.

Brugt tilstand - Bagning med rosiner, automatisk dispenser.

Jeg gjorde alt, men af ​​en eller anden grund gik det ikke. Men da nogen har positive resultater, vil jeg prøve igen.

Jeg dumper alt i mel og i en dispenser, så det ikke klæber sammen.

Vi dumper aldrig noget, som vi lægger i dispenseren i mel.
Og på samme tid var alt (hvad enten det er rosiner eller noget andet) perfekt næsten jævnt fordelt over brødet.

Eller måske er sandheden, hele problemet er, at rosinerne var i melet?

Rosinerne blev rullet i mel, for efter vask var de våde og klæbrige. Tror du, at det efter vask kan sættes i en dispenser ligesom det uden at blive rullet i mel?

[hel]

Rosinerne blev rullet i mel, da de efter vask var våde og klæbrige. Tror du, at det efter vask kan sættes i en dispenser ligesom det uden at blive rullet i mel?

Vi gør det altid - bare læg våde rosiner.
Sandt nok, selvom det er vådt, er det ikke særlig klæbrig ...

Som en mulighed kan jeg tilbyde at vaske det efter at have købt rosiner hel og tør.
Derefter lægger du de tørre rosiner i dispenseren.

Tak for rådet!
Men alligevel forstår jeg ikke, betyder det, at melet forhindrede ham i at få nok søvn og omrøring? Af en eller anden grund kan jeg ikke tro det, det ser mere ud som, at dispenseren åbnes senere end nødvendigt. Næste gang vil jeg bage brød med tilsætningsstoffer under min personlige opsyn og personligt overvåge processen.
Og drys denne med hånden med rosiner og spis med te.

På bekostning af mel og dumpning ... Jeg gør det ud fra oplevelsen af ​​bagning af boller og så videre. Før. Hvis du tilføjer rosiner uden mel, kan de for eksempel sætte sig i muffins og jævnt fordelt med mel.

Og fra tørrede frugter, så jeg skar tørrede abrikoser og svesker i mindre stykker, de klæber sammen med det samme, hvis de drysses med mel, fås hvert stykke allerede i dispenseren og holder sig ikke til dispenseren. Jeg siver overskydende mel ud.

alt er perfekt æltet og spredt over brødet, så det handler bestemt ikke om mel.

For 3 dage siden købte 253. Solide positive følelser! Min mand kalder mig nu kun en skønhed og en klog pige!
Den første aften bagte vi valmuebrød i en accelereret tilstand. 6 gange åbnede de udsigten (jeg har et 3-årigt barn, han deltog aktivt i at tilføje ingredienserne). Som et resultat bip komfuret efter 1 time og 55 minutter, låget blev åbnet, brødet steg godt, men toppen var helt hvid. Jeg lod den stå i ovnen i 15 minutter, den blev lidt gul ovenpå, og kanterne tørrede ud. Men det var stadig utroligt velsmagende.
Den anden aften blev XL bagt med rosiner og nødder. Jeg tog fejl og tilføjede mindre gær end nødvendigt. Brødet viste sig at være ret tæt, siderne blev brændt, men rosinerne blev blandet jævnt. Hvorfor siderne blev brændt, er uklart.
Jeg åbnede den opskriftsbog, der blev anbefalet på Panasonic-webstedet (som jeg forstod, at det var 2005) og begyndte at sammenligne den med min. Her er en interessant funktion, jeg har bemærket. For eksempel basale bagværk, størrelse XL. Gær 2 tsk, mel 4 tsk, vand 350 ml. I min kulin. bog: gær 1 1/2 tsk, mel 3 1/2 tsk, vand 390 ml. Hvorfor har forholdet mel og vand ændret sig, der er mindre mel og mere vand? Dette er normalt?

Jeg åbnede den opskriftsbog, der blev anbefalet på Panasonic-webstedet (som jeg forstod, at det var 2005) og begyndte at sammenligne den med min. ......Hvorfor har forholdet mel og vand ændret sig, der er mindre mel og mere vand? Dette er normalt?

Her på siden skrev de allerede, at instruktionerne indeholdt de forkerte proportioner. Nu har firmaet rettet - det er derfor, alt er korrekt for dig. Hvis du er i tvivl om noget, så tjek med disse:
https://mcooker-dam.tomathouse.com/im...ic/SD-253_recipes_add.pdf

Den lille pige trykkede på START-knappen.
Programmet er tændt - ikke det, det er en kendsgerning.

Tryk på STOP, træk den ud af stikkontakten.

Spørgsmål.
Efter hvor mange minutter du kan tænde for ovnen igen og indstille det ønskede program.

Inden du trykker på START-knappen, var processen med installation af programmet i gang, dejen og andre ting blev udfyldt.

Med det samme. Hvis komfuret allerede er varmet op, skal det køle af. I dit tilfælde kunne du ikke have trukket ud af stikkontakten, men blot indstille det ønskede program til et nyt.

Hvorfor spørgsmålet opstod.
Ovnen har en programhukommelse, når strømmen er slukket.
Så det er det. Når der trykkes på Start, startes et eller andet program (lad os sige, at vi ved en fejl installerede det). Vi vil straks stoppe og starte den rigtige. Så det fungerer ikke straks. Når du trykker på START, starter ovnen det "gamle" program og tillader ikke at foretage rettelser, først efter at en NOGEN tid er gået.

Tryk på STOP (hold knappen nede), vælg et nyt program, START.

Hold STOP-knappen nede i 2-3 sekunder.

Kære ejere af Panasonic SD 253 (såvel som Panasonic SD 255), kan du venligst fortælle mig, om disse brødproducenter har funktion til programmering af ælte- og bagningsprocessen som i DeLonghi BDM 125 S ovn (beskrevet af SAPetrovich i emnet Problemer under de første forsøg på at bage brød s. 2 https://mcooker-dam.tomathouse.com/in...mf&Itemid=26&topic=293.15)
Jeg var ved at købe en Panasonic 253, men efter at have læst SAPetrovichs meddelelse fik evnen til at indstille mit eget program, der angav temperatur, tid osv., Mig til at tænke ...

Tak på forhånd

[Savchenko Igor]

Savchenko Igor Jeg har allerede svaret dig! :
https://mcooker-dam.tomathouse.com/in...251.0

[Savchenko Igor]

Savchenko Igor Jeg har allerede svaret dig! :
https://mcooker-dam.tomathouse.com/in...251.0

Tak, Korata
Mens jeg besteg forummet, stødte jeg på en ny filial og sendte en kopi her, det samme emne. Og så dukkede det første svar op
Det er en skam, at Panasonic ikke giver mulighed for at improvisere, selvom vi kan gøre det overflødigt, mens der stadig ikke er nogen erfaring, er det svært at tale om noget bestemt ...

Det er en skam, at Panasonic ikke giver mulighed for at improvisere

Jeg tror ikke, at improvisation med temperatur og tid er nødvendig. Improvisere i komponenterne .. og for selve processen, lad "hovedet" på brødmaskinen skade))) det er derfor, det er automatisk)

Det er en skam, at Panasonic ikke giver mulighed for at improvisere, selvom vi kan gøre det overflødigt, mens der stadig ikke er nogen erfaring, er det svært at tale om noget bestemt ...

programmeringsfunktionen er uundværlig til bagning af surdejsbrød. i alle andre tilfælde kan du undvære det

et andet plus af forsinkelserne vedrørende panas er, at dispenseren lukker efter brug. i Panas er det teoretisk muligt, at et højhus vil hvile mod en hængende åben dispenser (jeg har ikke personligt observeret dette endnu, men stadig)

Jeg kender ikke spørgsmålet om emnet eller ej, men jeg har et forslag,
PÅSKE KOMMER SNART, måske “rører vi” noget på vores Panas.
Jeg foreslår at dele erfaringer. Tak til alle

i Panas er det teoretisk muligt, at et højhus vil hvile mod en hængende åben dispenser (jeg har ikke personligt observeret dette endnu, men stadig)

Men jeg "kigger" stadig bag partiet, så jeg lukker det bare selv.

Jeg tænkte på spørgsmålet ... hvorfor programmere brødets størrelse? Når alt kommer til alt, hvis ingredienserne hældes på en lille bolle, vokser den ikke til XL. Nogle opskrifter angiver ikke, hvilken størrelse der skal opnås, og jeg lægger XL.
Hvad synes du?

Når du bager stort, tager bagetiden længere tid (jeg tror det).

[Bello4ka]

Bello4ka

Jeg tænkte på spørgsmålet ... hvorfor programmere brødets størrelse?

Det er heller ikke klart for mig.Opvarmningstiden (for nylig 30 minutter eller 1 time), æltning (16 minutter), bagning (50 minutter) afhænger ikke af, om jeg indstiller størrelsen på et mellemstort eller lille brød. Der var en vag mistanke om, at bagningstemperaturen ændrede sig, men i praksis (slutresultatet) bemærkede jeg ikke dette. Jeg ville have, at det gennemsnitlige brød skulle steges mindre, og derfor indstillede jeg størrelsen "lille" til det, men det hjælper ikke. Jeg holder bare op med at bage i 5 minutter. inden programmets afslutning.

Nogle opskrifter angiver ikke, hvilken størrelse der skal opnås, og jeg lægger XL.

Jeg indstiller størrelsen efter mængden af ​​mel: 4 timer - XL, 3,5 - L, 3-M (dette er til Panasonic 253).

Jeg tænkte på spørgsmålet ... hvorfor programmere brødets størrelse? Når alt kommer til alt, hvis ingredienserne hældes på en lille bolle, vokser den ikke til XL. : '

Jeg tænkte også for nylig på det. Jeg besluttede: enten reguleres kraften i mixeren, eller temperaturen ændres lidt. Når alt kommer til alt er bagetiden altid den samme.

Jeg ville have, at det gennemsnitlige brød skulle steges mindre, og derfor indstillede jeg størrelsen "lille" til det, men det hjælper ikke. Jeg holder bare op med at bage i 5 minutter. inden programmets afslutning.

For at gøre brødet mindre stegt skal du indstille skorpefarven (hvis brødfabrikanten selvfølgelig sørger for dette).

[Elena Bo]

Elena Bo
Naturligvis udsætter jeg "lys", men da ægbrød med mælk og min kærlighed til sukker i brød, er skorpen stegt. Og ved at udsætte derudover lille størrelse til bagning af et mellemstort brød, håbede jeg på en lettere skorpe. Det fungerede ikke.

Aglo, nu er det klart, hvad problemet er.

[Elena Bo]

Elena Bo
... eller omrørerkraften justeres, eller temperaturen ændres lidt. Når alt kommer til alt er bagetiden altid den samme.

I dag ville jeg bage XL-brød, og i snak med mit barn hældte jeg kun 3 i stedet for 4 glas mel. Brødet viste sig at være L-størrelse, men meget porøst og luftigt, bagt godt og brændte ikke. Så jeg tror forskellen ligger i at blande strøm, ikke temperatur.

Jeg er helt enig. Selv med dine hænder, når du ælter dejen mere (stærkere), passer den bedre (den indeholder mere ilt)

Så jeg tror forskellen ligger i at blande strøm, ikke temperatur.

Med hensyn til Panasonic er effekten ikke nøjagtigt reguleret - de har allerede ikke en strømreserve, og så den også kan reguleres ... Snarere ændres bagetemperaturen inden for små grænser.

Eller måske ændres blandetiden (måske er det i dette tilfælde, at blandingstidsintervallet er angivet i instruktionerne). Jo flere ingredienser, desto længere ælter ovnen dem ... Og da der ikke er nogen skalaer i ovnen, og den selv ikke er i stand til at bestemme vægten, så indstilles størrelsen ...

Jeg bagte både det lille brød og det største og æltede altid (i det mindste for mig) i 30 minutter.

[nvnv]

nvnv Jeg svarede dig her.
https://mcooker-dam.tomathouse.com/in...smf&Itemid=26&topic=445.0
Stil et spørgsmål i et emne, det er ikke nødvendigt at duplikere det

Undskyld, det skete næsten ved et uheld. Jeg fik ordnet alt, tak for svaret.

Jeg vil gerne stille et spørgsmål til moderatoren som "grundlægger" af dette emne.
Hvorfor blev emnet taget i brug?
Jeg har ikke været på siden i lang tid og indså, at emnet var interessant, men jeg blev død på grund af overførslen til driften. Næppe fundet.
Tak skal du have.

[driftsproblemer]

Emnet blev flyttet af den forrige moderator. Med hensyn til indhold dækker emnet forskellige emner relateret til bagning af brød i Panasonic-ovne. T. e driftsproblemer... Brugeren af ​​Panasonic ovne gennemsøger ikke webstedet, vil finde svar på grundlæggende spørgsmål relateret til bagning.
Emnet har 7 sider, ikke mange emner har mere, igen, læs emnet 5320 gange. Så det er for tidligt at sige, at emnet var tabt, og endnu mere om emnets død. Webstedet voksede lige.
Giv dine grunde til, hvor du gerne vil se dette emne som en "grundlægger".

efter min mening er den største fejl for dem, der ikke lykkes, at man skal huske på, at gram og milliliter ikke er de samme, et måleglas er fastgjort til ovnen med en indikation af milliliter skalaen, og gram mel skal måles med et andet måleglas

Endnu en meget stor og meget stor fejl, nogle det synes for bagere, at det vigtigste er at nøjagtigt måle (veje) alle ingredienserne, og brødproducenten vil gøre resten.For at undgå en sådan fejl skal du prøve at forstå interaktionen mellem alle ingredienserne med hinanden og især mel og væske samt reglerne for dannelse af en bolle.
Efter min mening er en opskrift et indledende referencepunkt for tilstedeværelsen af ​​visse ingredienser i en opskrift, og derefter fungerer reglerne, vejrforholdene ....... og intuition.
Enhver, der har bagt meget i lang tid, laver opskrifter selv og foretager en udskiftning og indsættelse af ingredienser, selv uden at veje (ikke alle, selvfølgelig), erfaringen fortæller hvad og hvor meget, jeg ved det fra mig selv.
Og selvfølgelig - milliliter er volumen, og gram er vægt, og disse er forskellige måleenheder.

Vi købte en Panasonic 253 brødproducent for seks måneder siden. Italiensk brød med en tynd skorpe fungerer ikke i det. Skorpen er tyk og sprød som i fransk brød. Det brænder op på niveauet af varmeelementet og især fra den side, hvor varmeelementet begynder at bøje sig omkring skovlen. Og det franske brød i det viser sig at være så sprødt, at min datter smider hele skorpen ud. Er dette generelt et problem med disse brødproducenter eller bare mine i særdeleshed? Hvis det brænder, hvorfor?

Jeg har den samme ovn, og der blev ikke observeret nogen forbrænding, en gang, da jeg bagte kagen for første gang og satte 6 spiseskefulde sukker, tog jeg den bare ud tidligere. Franz. Jeg bager ikke brød, jeg vil ikke sige, italiensk - normalt brød med en sprød skorpe, og om det er tykt eller ej - jeg passede ikke, det var ikke i Italien, jeg ved ikke, hvad det skulle være.
Jeg tror, ​​at hvis du bager i henhold til opskrifterne fra siden, vil du få succes. Vi havde ikke helt nøjagtige instruktioner til ovne (253). Sørg for at sammenligne mængden af ​​mel og vand i instruktionerne til denne komfur på stedet.

Vi bager lige efter nye opskrifter, som anbefalet i Panasonic messecenter. Og vi tilsætter næsten ikke sukker og mælkepulver. Så mine gæt er korrekte, og jeg er stadig nødt til at tage hende til servicecentret.

Repareret, skiftet temperatursensor! Nu brænder varmeelementet ikke i området! Selvom der er mørke pletter over hele brødet!

Jeg har Sd255, og jeg bemærker, at på siden modsat den termiske sensor er farven på siden af ​​brødet mørkere end på de andre. for ikke at sige, at det brænder, men jeg har ikke vovet at lægge en mørk skorpe endnu. Er det normalt, at siderne ikke brunes ensartet?

Det sker nogle gange med mig. Her kan du læse om denne "sygdom" på "Panasonic":

https://mcooker-dam.tomathouse.com/in...f&Itemid=26&topic=1842.30

Det sker nogle gange med mig.

Det vil sige, du vil sige, at dette ikke er normalt, og siderne skal have samme farve på alle sider?
Og de ti skal varme op til rødt i hele længden?
Ved min, i bunden af ​​en centimeter, 2-3 sorte i begge retninger, er der bare en sensor, måske er dette årsagen. Når alt kommer til alt er temperaturen på dette sted lavere end på det modsatte, hvor de ti bøjer rundt om spanden

Ja, jeg mener, at brødets sider skal have samme farve. Men undertiden frites bomuldene ujævnt indtil de er brune på "Main" -programmet. Det var endnu ikke sort. Dette er ikke tilfældet i andre programmer. Hvad er der, ved jeg ikke, jeg er ikke ekspert. Sandsynligvis er det alligevel "panasonic" sygdom.