Muffins med rugmel, æbler og solbær

Muffins med rugmel, æbler og solbær

Kategori: Bageriprodukter

ingredienser
Hvedemel	100 g
Rugmel	50 g
brunt sukker	55 g
Bagepulver til dejen	6 g
Æg (lille)	40 g
Naturlig yoghurt (ingen tilsætningsstoffer eller farvestoffer)	95 g
Mælk	60 g
Vegetabilsk olie	35 g
Acacia skat	1 spsk. l.
Vanilleekstrakt (ifølge instruktionerne)	mulighed
Solbærbær (frosne)	80 g
Æble (lille)	1 stk.

Madlavningsmetode

Forvarm ovnen til 180 C.

Forbered en muffins bageplade: Hvis du har papirindsatser, skal du indsætte dem i hvert rum, ellers smør bare cellerne med olie.

Tilsæt sukker og mel, sigtet med bagepulver i en skål. Tilsæt æg, mælk, yoghurt, smør, vanilleekstrakt, honning i en anden skål og rør til glat.

Skræl æblet og skær det i stykker, tilsæt korender til de frosne bær og læg dem til side.

Tilsæt den flydende blanding til de tørre ingredienser, arbejd hurtigt, bare for at blande alt sammen, indtil det er glat. Tilsæt hakket æble og bær, og fordel blandingen over formens celler, fyld ca. 3/4.

Bag muffinsne i 25-30 minutter og kontroller doneness med et træspyd.

Skålen er designet til

6 stk.

Bemærk

I henhold til opskriften fra Manuela (Spanien). Tak til forfatteren!

Hvilke smukke boller! Tak skal du have)

[ang-kay]

ang-kay, tak for at du kom forbi!