Omelet med ost (opskrift 1953)

Omelet med ost (opskrift 1953)

Kategori: Mejeri og æg retter

ingredienser
æg	3 stk.
ost	50 g
hvidt brød	50 g
mælk	3 spsk. l.
olie	1 spsk. l.
salt	smag

Madlavningsmetode

• Sæt brødets papirmasse i blød i mælk. Ælte.

• Tilsæt æg, pisk med en ske.

• Hæld revet ost, salt, bland. Hæld i en varm stegepande med smør og steg som en naturlig omelet.

• Denne omelet kan hældes i en stegepande med varmt smør og bages i ovnen. Jeg lavede en omelet i en dobbeltkedel. Spred blandingen over olierede forme, dækket med folie.

• Tilberedningstiden afhænger af tykkelsen på omelet, min omelet var klar på 30-35 minutter, men 40 minutter var mere at foretrække i struktur og smag.

• * Omelet vil være meget luftigt, hvis du adskiller halvdelen af ​​proteinerne, piskes i et skum, og inden bagning blandes med den kogte masse.

• 

Bemærk

Kilde: "En bog om velsmagende og sund mad" (forlag "Moskva", 1953).

Mmm, hvilken skønhed! Jeg skal også lave en mad! Tak for opskriften!

[Olekma]

Olekma, for dit helbred! Jeg håber smagen af ​​omelet ikke skuffer dig.

[Ilona]

Ilona, tag opskriften i bogmærkerne! Vi elsker omeletter meget! Jeg har ikke gjort det endnu. Tak for opskriften!

[Natalia]

Natalia, for dit helbred! Måske kan du lide denne mulighed for at lave en omelet.

Måske kan du lide denne mulighed for at lave en omelet.

Jeg er ikke i tvivl om, at det er lækkert, og vi vil kunne lide det!

[Natalia]

Natalia, Tak skal du have .

Olekma, til dit helbred! Jeg håber smagen af ​​omelet ikke skuffer dig.

Forberedt! Jeg kunne godt lide smagen! Hjertelig og lækker. Bogmærke opskriften! Tak igen!

[Olekma]

Olekma, tak for tip! Jeg er meget glad for, at du kunne lide omelet.

Forberedt!

Vi er alle nødt til at tage det som regel: hvis du har forberedt dig - rapporter med et foto

[Ilona]

En meget nødvendig ting for mig! Jeg kan godt lide at tage min omelet med på arbejde som middag, når jeg arbejder sent. Og så straks med brød og ost, og der kan laves damp - lige hvad du har brug for!
Ilona, hvor store er dine forme, og hvor mange var der behov for?

gør det til en regel: hvis de er kogte - rapporter med et foto

i dag gentager jeg, jeg kunne virkelig godt lide omelet, jeg ordner det

Ilona, ​​hvor store er dine forme, og hvor mange var der behov for?

og hvordan formularerne blev smurt. I går fik jeg en omelet fast på væggene i metallet, når jeg dampede, død.

[Kok]

gør det til en regel

Kokmåske gøre en undtagelse for nogle retter? For eksempel afkøles en omelet meget hurtigt under en fotosession og mister sin smag.

omelet til at gå på arbejde som middag

Ifølge nogle ernæringseksperter er det om aftenen, at ægretter er mest nyttige for kroppen.

Hvor store er dine forme, og hvor mange var der behov for?

Irina, volumenet af 1 form er 180 ml, to former var nødvendige for at fremstille en omelet. Måske ville et lidt højere volumen være at foretrække, især hvis du tilsætter piskede proteiner separat.

og hvordan formularerne blev smurt.

Katerinaalt sammen efter opskriften - vegetabilsk olie og et ret godt, mærkbart lag. Med en lille form af formen giver det mening at smøre med olie og folie. Det er en skam, at du gjorde dette med at lave en omelet. Det er godt, at jeg i det mindste kunne lide smagen.

Irina, Katerina, Du kan for mig let kontakte "dig", hvis denne form for kommunikation er praktisk for dig.

du kan kontakte "dig"

Med glæde og det samme!

Tak for afklaringen. Jeg har mange forskellige forme, jeg vil prøve de større.

Jeg prøver de større

lækker omelet!

[Ilona]

Ilona30-40 minutter fra det øjeblik vandet koger eller fra det øjeblik du anbragte det i en dobbeltkedel?

[Anya]

Anya, tæller tid til madlavning ned fra det øjeblik, hvor vandet koger i en dobbeltkedel.

Så der er ikke engang et år siden jeg formåede at fotografere en omelet, kun i en silikoneform lykkedes det mig at forberede og udtrække den uden hændelse!

[Olekma]

Olekma, Katerina, tak for et foto! Omelet er bare smukt.

kun i silikoneform var det muligt at forberede og fjerne det uden hændelse

tak for oplysningerne. Jeg brugte glasforme til madlavning, og der var ikke noget problem, hvis de var meget velolierede. Generelt indeholder opskriften ikke metoden til dampning af omelet, som jeg selv valgte som et alternativ, kun stegning i en gryde eller bagning i ovnen. Dampet omeletopskrift, fra samme bog:
"Damp ægomelet.
2 æg
60 g mælk
10 g smør
Bland æg med mælk, hæld i en smurt form og damp, indtil de er ømme. Server med smør (stykke). "(C)
Mængden af ​​salt er ikke angivet, i begyndelsen af ​​bogen er den generelle "at smage" skrevet, og det er alt, hvilket antyder dets tilstedeværelse i opskrifter som standard.

Piger, hvad hvis jeg hælder denne skønhed i multibageren?
I et sandwichpanel, for eksempel?
Jeg prøver, jeg rapporterer ...

[Margarita]

I et sandwichpanel, for eksempel?

Margarita, ser ved første øjekast uegnet ud med hensyn til volumen - lille, sandsynligvis mere passende ville være et aftageligt RAMB-17-panel, men jeg har ikke en "multibaker", så kun en teoretisk antagelse.

Jeg prøver, jeg rapporterer ...

tak og lækker omelet!

"Damp ægomelet.

Tak, jeg prøver også denne omelet.
Men jeg kan også godt lide ost. Men i min metaluniform, endda olieret, holder alt fast til de døde, men i silikone flyver det ud med et brag.

[Katerina]

i min metalform, selv olieret, sidder alt fast

Katerina, er metal mere praktisk i andre parametre? At hjælpe olieret pergament i formen hjælper ikke? Til bagning i ovnen smør gryden med smør og drys med mel eller brødkrummer, som desværre ikke er egnet til dampning.