Hytteost-jordbærkage

Hytteost-jordbærkage

Kategori: Konfekture

ingredienser
Chokoladekage:
Mel	110 g
Sukker	100 g
Æg (stuetemperatur)	2 stk.
Kefir af ethvert fedtindhold (stuetemperatur)	140 gr.
Raffineret vegetabilsk olie (eller olivenolie)	50 gr.
Kakaopulver	30 gr.
Vanillin	et par dråber
Soda	2 gr.
Bagepulver	5 gr.
Salt	1 gr.
Ostemasse lag:
Hytteost	800 gr.
Rømme 20-25%	200 gr.
Sukker	150 gr.
Vaniljesukker	10 gr.
Jordbærskiver	300 gr.
Gelatine	15 gr.
Vand	80 gr.
Bærlag:
Jordbærpuré	200 gr.
Vand	200 gr.
Gelatine	10 gr.
Vand til gelatine	50 gr.
Sukker	100 g
Jordbær	400 gr.

Madlavningsmetode

• Denne kage kan tilberedes med alle bær og frugter: jordbær, hindbær, brombær, blåbær, abrikoser, ferskner samt deres blanding. Jeg har en jordbærkage.

• Forbered først chokoladeskorpen.

• For at gøre dette, kombiner kakao, bagepulver, sodavand, salt, sigt melet og bland alt godt.

• Pisk æg med sukker og vanilje, mens du pisker, tilsæt vegetabilsk olie og kefir.

• Tilsæt melblandingen til æg-kefir-massen i to trin og bland hurtigt i hånden.
• Dæk formen med bagepapir, og hæld dejen på den.

• Bages ved 160 grader i 30-40 minutter, det hele afhænger af skorpens tykkelse, for pålidelighed skal du kontrollere det med en pind.

• Efter kagen skal du lade kagen stå i en form i 10 minutter, derefter fjerne og afkøle på et rist. Håndter kagen forsigtigt, for mens den er varm, er den meget skrøbelig.

• 
• Skær toppen af ​​den afkølede kage og læg den i delt form med udvidede sider.

• Vi begynder at forberede ostemassen.

• Opløs gelatine i koldt vand og lad det svulme op.
• Kombiner hytteost, sukker, vaniljesukker eller vanillin, creme fraiche og pisk med en mixer.
• I mellemtiden opløses gelatinen i mikrobølgeovnen eller i et vandbad, det vigtigste er ikke at koge det.

• Tilsæt varm gelatine til ostemassen og bland hurtigt.

• Tilsæt jordbærskiver, rør igen og hæld hele blandingen i formen på kagen.
• Sæt kagen i køleskabet i 1-3 timer, indtil ostemassen lag hærder helt.

• I mellemtiden forbereder vi bærelaget.

• Kombiner gelatine med koldt kogt vand og lad det svulme op.
• Slib jordbærene med en blender, tilsæt vand, sukker, bland alt, sæt på brænderen og kog.
• Så snart det koger, skal du slukke for brænderen, tilsætte gelatine, blande godt, indtil gelatinen opløses, og sil fra frøene gennem en si.
• Lad let bærgelé køle af.
• 
• Skær jordbærene i halvdele eller kvartaler, og hvis bærene er meget små, behøver du ikke skære dem. Efterlad et par store, smukke bær med en hale til at dekorere kagen.
• Placer den hakkede bær på ostemassen og hæld den afkølede bærgelé. Stick bærene ovenpå, klar til dekoration.
• Send kagen i køleskabet for at sætte den. Fjern derefter den aftagelige form og fjern forsigtigt filmen.
• Det er alt, god appetit!
• 
• Det øverste bærlag er blidt, men spredes ikke. Kagen er meget velsmagende, kombinationen af ​​hytteost med en masse friske bær, bare en eksplosion af smag. Hvis du bruger cottage cheese 3% -5% fedt, vil kagen også være kaloriefattig.

Bemærk

En bageplade med en diameter på 20-24 cm, jeg anbefaler det ikke længere, fordi chokoladekagen viser sig at være tynd. For elskere af meget våde kiks anbefaler jeg dig at suge kagen i sukkersirup eller din yndlingslikør.
Du kan bruge enhver kommerciel gelé til det øverste lag, du bedst kan lide.

Lignende opskrifter

Kage "Curd and strawberry tale" (Andrey5757)

Ostmasse og jordbær blancmange (galchonok)

Hytteost-jordbær soufflé på agar-agar med jordbærsauce (Podmosvichka)

[Tatyana]

Tatyana, ja, for mig er det "dø ikke at stå op"! Jeg vil gerne hente et stykke fra køleskabet til morgenmad ... Nå, hvorfor er jeg sådan en IKKE-kok, ikke i betydningen "Jeg kan ikke", men i betydningen "Jeg kan ikke lide at lave mad"

[Ilmira]

Ilmira, det er en skam, at jeg næsten ikke kan forkæle dig, ellers ville det være med stor glæde

ellers ville det være med stor glæde

og jeg har med stor glæde stort set allerede bidt et par gange!

Åh, hvad en kage!
Jeg løber så hurtigt jeg kan, skubber og trækker alle langs vejen!
Hvilken skønhed! Og når alt kommer til alt er ingredienserne tilgængelige, enkle, og du kan også prøve at lave mad ... Eh ... Ridser bag på mit hoved. Jeg vil. Jeg vil bestemt lave det.
Jeg er ikke særlig venlig med gelatine, men
Tanya, du svarede mig om gelatine. Jeg husker.
Kagen er selvfølgelig pest!

med stor glæde har jeg allerede bidt næsten et par gange!

ikke ønsker virtuelt!
Giv mig alt rigtigt og mere!

[Rita]

Rita, kagen er virkelig meget enklere, end det ser ud til, at jeg tog øjeblikkelig gelatine, det viser sig endnu hurtigere med det, fordi det ikke behøver at lade sig svulme op Når du beslutter at lave en kage, skriv ned hvilken gelatine du har købt, jeg vil hjælpe dig med at finde ud af det

Tatyana, hvad en smuk kage! Tak for opskriften, jeg vil bestemt prøve at tilberede den. ''

[Irina]

Irina, Jeg håber du kan lide det

Og når alt kommer til alt er ingredienserne tilgængelige, enkle, og du kan også prøve at lave mad ... Eh ... Ridser bag på mit hoved.

Rita, gør det, du vil ikke fortryde det. Det tager længere tid at skrive end at lave en sådan kage. I varmen er det, du har brug for, let og ikke fedtet.

Nå, også jeg trak ind i fanerne, pludselig trækker han mig fra hinanden og en dag vil jeg blive overrasket over mig selv og måske endda overraske gæsterne! Tak, Tanyush, for opskriften og fotoets skønhed!

Det tager længere tid at skrive end at lave en sådan kage. I varmen er det, du har brug for, let og ikke fedtet.

Du kan ikke sige bedre end Galina sagde, og du vil helt sikkert efterfølge Ilmirochka, og hvis du har problemer, så spørg, jeg vil helt sikkert give dig et tip

Tansha, en meget fristende kage, og hvilken hytteost er bedre - korn eller cremet?

bagt Napoleon og kager med hytteost: "Mor, hvorfor lugter det som semuljegrød?"

[Irinochka]

Irinochka, i kager kan jeg godt lide cremet hytteost, selv hjemmelavet ost gnides tilfældigvis gennem en sigte for at give den luftighed

[Tatyana1103]

Tatyana1103, tak skal du have!

Piger, jeg venter på dig med kager, der har en masse blåbær, jeg tror det også bliver dejligt og velsmagende

venter på dig med kager,

Gæsterne spiste deres overskæg lørdag .. Så nu indtil de næste gæster. Jeg bager sjældent nu. Først når gæsterne ankommer. Denne kage opnås altid.

Denne kage opnås altid.

Nå ja, medmindre du er for smart med gelatine

Jeg bager sjældent nu.

Og jeg er nødt til at forkæle mine bønder, ser du, de vil ikke have tærter, giv dem kager

bare vær ikke for smart med gelatine

Og hvad skal man være klog med ham? Det gør jeg altid med et ark med 100 ml - 1 plade gelatine. fra dette og fortsæt.

Jeg kan også godt lide at arbejde med metalplader, men vi har det langt fra overalt og ikke altid, og nogle gange er prisen bidende. Jeg bruger det, så jeg medbragte en hel pakke fra Kazan, jeg ved ikke engang, hvor mange ark der er, men meget. Og hvem bager ikke ofte kager til dem, og simpel gelatine vil gøre.

Sådan en smukt lækker sommerkage, Tanechka. Tak skal du have)

[Angela]

Angela, fra dig tre gange er det rart at høre det

[Tatyana]

Hej, Tatyana... Tak for den gode opskrift!
For første gang i mit liv arbejdede jeg med geleringsmidler.
Forsøgte at gentage opskriften to gange. Første gang jeg lavede en fejl: Jeg savnede instruktionen om at suge gelatine i blød. Derudover kan du have stærkere gelatine. Mit øverste lag begyndte at flyde ved stuetemperatur. Jeg brugte den velkendte tilsyneladende arkgelatine.



Jeg besluttede at gentage opskriften, ændringer - jeg brugte agar-agar i jordbærpuréen på det øverste lag. Jeg er MEGET tilfreds med resultatet! Mål nået

[Paul]

Paultak for din tillid til opskriften, klippet er simpelthen smukt, du er en god fyr. Jeg håber, du også kunne lide kagen
Med hensyn til gelatine, jeg elsker virkelig bladagtig, når jeg ikke tager nogen, men det er bedre at opløse hurtigt i dit tilfælde, teknologien kan have været lidt krænket, men jeg er meget glad for, at agar-agar ikke skuffede, fordi ikke alle risikerer at arbejde med det
Jeg vil rose dig for din udholdenhed, når kagen ikke virker, jeg gentager det mere end en gang, indtil jeg opnår perfektion

Jeg håber, du også kunne lide kagen

Ja, det smager godt på begge forsøg. Det er kun at arbejde på udseendet. Der var lidt skum på puréen, i afsnittet kan du se, at jordbærene er ujævnt fordelt.

Med hensyn til gelatine kan jeg virkelig godt lide ark

brugte Ewald-arket i begge forsøg. I det første forsøg i begge lag, i det andet forsøg + 5 g gelatine i ostemassen, blev jordbærpuréen geleret med agar.

Jeg vil rose dig for din vedholdenhed

Tak for den fremragende opskrift, som det lykkedes os at gengive. Tak for at stifte bekendtskab med geleringsmidler - jeg var nødt til at stramme teorien, nu vil jeg øve mig. Glad for at have mødt din opskrift. Held og lykke!

Hvordan jeg elsker disse kager. Tak skal du have!

[Paul]

Paul, Jeg er sikker på, at du vil bringe denne kage til perfektion

Hvordan jeg elsker disse kager.

Irina, held og lykke med madlavning, kagen er slet ikke vanskelig, og kombinationen af ​​cottage cheese med jordbær er altid lækker. Min mest elsker disse kager

[Tatyana1103]

Tatyana1103, fortæl mig hvordan opbyggede du den aftagelige form?



Jeg passer på opskriften, jeg vil lave min datter til min fødselsdag, jeg bestilte en jordbær, der er en aftagelig form. Jeg kunne godt lide din mulighed.

fortæl mig hvordan opbyggede du den aftagelige form?

Jeg har en særlig konfekturefilm, men enhver tæt fil, som du kan købe i enhver papirhandel, fungerer fint, jeg har brugt denne i mange år.

Jeg passer på opskriften, jeg vil lave min datter til min fødselsdag, jeg bestilte en jordbær, der er en aftagelig form.

Kage "Berry ømhed" (Tatyana1103)

Her er en anden kage med jordbær, ikke vanskelig at tilberede, men meget øm og velsmagende.

(Tatyana1103) [/ td] [/ tr] [/ tabel]
Her er en anden kage med jordbær, ikke vanskelig at tilberede, men meget øm og velsmagende.

Dette er sådan en smuk mand og en udsøgt dekoration, men sælges denne chokolade færdiglavet?

sælges denne chokolade færdiglavet?

Vi har det ikke, og sandsynligvis har du det ikke, men det er slet ikke svært at gøre det, du kan bare prøve det på et lille stykke papir til en start.

For at lave en chocolenta har du brug for en strimmel bagepapir med længden af ​​kagens omkreds, en bredde lidt højere end kagen. Den hurtigste måde er at lægge chokoladestykkerne i en plastikpose, nedsænke den i varmt vand, indtil chokoladen smelter, og derefter slå et hul i posen og tegne hvad du vil eller hvad dit hjerte ønsker med flydende chokolade på papir. Giv lidt tid til chokoladen at blive kedelig, men endnu ikke helt størknet, du behøver ikke lægge den i køleskabet, ellers bliver chokoladen skrøbelig, og båndet fungerer ikke. Tag en stribe papir med et mønster af chokolade og påfør den på kagen med chokolade, tryk let. Vi sætter kagen i køleskabet i ti minutter og fjerner derefter papiret forsigtigt.
Det er alt, jeg skrev hurtigere at gøre.

Vi har det ikke og sandsynligvis ikke, men det er slet ikke svært at gøre det, du kan bare prøve det på et lille stykke papir til en start.

For at lave en chocolenta har du brug for en strimmel bagepapir med længden af ​​kagens omkreds, en bredde lidt højere end kagen. Den hurtigste måde er at lægge chokoladestykkerne i en plastikpose, nedsænke den i varmt vand, indtil chokoladen smelter, og derefter slå et hul i posen og tegne hvad du vil eller hvad dit hjerte ønsker med flydende chokolade på papir. Giv lidt tid til chokoladen at blive kedelig, men endnu ikke helt størknet, du behøver ikke lægge den i køleskabet, ellers bliver chokoladen skrøbelig, og båndet fungerer ikke.Tag en strimmel papir med et mønster af chokolade og påfør den på kagen med chokolade, tryk let. Vi sætter kagen i køleskabet i ti minutter og fjerner derefter papiret forsigtigt.
Det er alt, jeg skrev hurtigere at gøre.

Tak skal du have! Jeg lavede bare dekorationen oven på kagen, jeg eksperimenterer.

Jeg vil eksperimentere.