Baklava (pastamaskine Philips HR2355 / 09)

Kategori: Konfekture

ingredienser
mel	500 gr.
vand	200 mg
valnødder	500 gr.
sukker	300 gr.
sirup fra 200 gr. sukker og vand 200 mg	1
vegetabilsk olie 1 spsk. l i dejen og i 1 spsk. l. til smøring af plader	2 spsk. l.

Madlavningsmetode

Sæt mel i pastamaskinen (lasagnefastgørelse), tænd og hæld langsomt vand og olie i. Efter to minutter skal du pause og begynde at forberede påfyldningen. Stik nødderne med en blender, bland med sukker. Smør rastformen. olie, forbered også en børste til smøring og en beholder, hvori der blandes lidt vand med olie. Sæt sirupen til kog indtil fine tråde.
Tænd for pastamaskinen. klem arkene af den krævede længde, læg det første lag på bunden af formen, smør med vand med rast. smør, drys med nødder og sukker. Top igen ark, fedt, fyld og så videre, indtil dejen løber tør. Fugt toppen, men uden påfyldning. Skær det øverste lag af dejen skråt for at lave romber. Sæt i en forvarmet ovn 180 gr. inden bruning. Så snart den bliver brun, tag den ud, hæld den med sirup, skær gennem romberne til enden, læg en møtrik i hver diamant (børnene distraherede mig her, satte mig ikke i hver enkelt) og vend tilbage til ovnen i 10 minutter. Lad afkøle godt og infundere.
Det viste sig lækkert !!!