Pommes frites ikke pommes frites

Pommes frites ikke pommes frites

Kategori: Grøntsags- og frugtretter

ingredienser
Kartofler unge	8-10 stk
Vegetabilsk olie	1 spsk. l.
Adyghe salt	1/3 tsk

Madlavningsmetode

• Det er bedre at tage kartofler relativt unge med en velformet hud, så de ikke beskadiges under vask med svampens hårde side. Størrelsen er halvanden gange større end et kyllingæg (hvis mindre, så er mængden større), langstrakt (valgfri). Vask og tør knoldene grundigt. Jeg gør dette på forhånd (hun tørrer op selv). Måltidet nærmer sig. Jeg tænder for ovnen (top-bund ved maks.). Mens det opvarmes, tager jeg i mellemtiden en passende beholder (gryde, beholder ..., servietplastikpose), hæld resten i. olie. Jeg skar knoldene i 4-6 dele, straks i en beholder og blandet med olie. Nu tager jeg et bageplade, dækker det med bagepapir, drypper et par dråber olie, fordeler det med en pensel. Nu, tålmodigt og omhyggeligt, placerer jeg hver olierede skive i en afstand på 0,5-1 mm fra hinanden. Nu sender jeg den til den varme ovn i 25-30 minutter. Hvem elsker varmere. tiden kan øges op til 5 min. Jeg fjerner bagepladen fra ovnen. Drys kartofler med salt, rør med en spatel, overfør til en skål. Jeg bruger det som en sideskål eller som en uafhængig skål. God appetit.

Skålen er designet til

2-3 portioner

Tid til forberedelse:

40 min. Inklusive forberedelse

Madlavningsprogram:

ovn top-bund maks