Tærter "Konvolutter med røget fisk"

Tærter "Konvolutter med røget fisk"

Kategori: Bageriprodukter

ingredienser
DEJ:
Mel	250 g
Vand	4-5 st. l.
Salt	½ tsk
Smør	125 g
FYLDNING:
Varmrøget fiskefilet	200 g
Citronsaft	1 tsk
Fedt creme fraiche	100 g
Dild	½ bundt
Sort peber
Æggeblomme	1 stk.

Madlavningsmetode

• Ælt dejen i en brødmaskine i "dej" -tilstand. Sluk for ovnen efter den sidste æltning (dejen behøver ikke løftes). Anbring honningkager i en plastikpose og afkøles i 1 time eller mere.
• Opdel fisken i stykker. Bland citronsaft med creme fraiche. Hak dild og tilsæt 2/3 til creme fraiche.
• Rul 12 rektangler ud af dejen. Sæt fisk på hver, creme fraiche på toppen, peber. Forbind de modsatte hjørner til hinanden for at lave en konvolut. Anbring tærterne på et bageplade dækket med pergamentpapir og læg dem i en ovn, der er forvarmet til 200 * C i 25 minutter. Efter 15 - 20 minutter smør konvolutterne med æggeblomme og drys med dild.

Bemærk

Intet af den slags, ikke hvor og ingen har prøvet. Denne lækre, i vores familie, er en af ​​de mest foretrukne retter. Jeg laver disse konvolutter ganske ofte, og de spises hurtigt katastrofalt op. Jeg plejede at lave dej i hånden, men med fremkomsten af ​​brødproducenten blev madlavningsprocessen meget lettere.

Jeg laver næsten altid en dobbelt portion, da 12 konvolutter løber tør for meget hurtigt. Jeg bruger fisk - makrel. Jeg køber det hele og tager det selv i fileter.
En gang gjorde jeg det ikke med fyldning af fisk, men med saltet fetaost, det viste sig også lækkert. Generelt anbefaler jeg det til alle og lægger et billede for en "bølge" af appetit.

Lignende opskrifter

Tærter med gedde og laks (Fugleskræmsel)

Tærter med fisk (Administrator)

Fisk tærter (sazalexter)

Har du nogensinde prøvet det med let saltet i stedet for varm rygning? Kan en sådan udskiftning foretages?

Tak for opskriften!
I dag tog jeg en chance - men HP skuffede ikke, men jeg satte dumplings på tilstanden. Jeg havde ikke engang forventet det, jeg ville ikke gider manuelt.
Fyldet er let saltet laks, også salvet med creme fraiche på toppen og også lavet med svampe - østerssvampe.
Lækker!

Tandlæge, tak for opskriften, jeg vil helt sikkert prøve den!
Nå, hvordan kan jeg læse uden spørgsmål, at du lægger en dobbelt portion på én gang, og det er okay?! Ellers på grund af det faktum, at meget lidt dej viser sig, og jeg ikke vil starte med dejen ... en tand og halvdelen