Kage "Blåbær i champagne"

inden jul

Ah .. Nå, jeg skal skrue det op senere alligevel .. Så det fryser ...

Usødet og med svinefedt?

Og jeg smører toppen med peberrod og sennep

[Irochka]

Irochka, og hvor meget gelatine i gram i champagnemousse? Jeg kan ikke se det i opskriften

Der er ikke nok rådyr ...

Min zaaaika er tilbage fra en forretningsrejse, jeg laver dig to !! Nej, tre !!!

Seks! Og alle er forskellige! Jeg gik for at lave mad til slædehunde!

[Kara]

Kara, Irina, Hvilken skønhed!!!!!!!!!!! ingen ord !!! gyldne hænder !!!

[Irochka]

Irochka, og hvor meget gelatine i gram i champagnemousse? Jeg kan ikke se det i opskriften

Helen, 7 gram. Jeg ved ikke, hvor de forsvundne vil forsøge at ordne det

Tilføjet fredag ​​2. december 2016 kl.10:02

Seks! Og alle er forskellige! Jeg gik for at lave mad til slædehunde!

Olenka, mindst 10 ruster ikke efter mig!

Irishka, der er simpelthen ingen ord! Bedøvet !!! Hvilken fin fyr er du !!! Og tæt på, den er meget fløjlsagtig, og kagens form er fantastisk. Meget fint! Både en opfinder og en skønhed Når man ser på et sådant mesterværk, får man allerede fornøjelse. Og nogle her er generelt heldige, de kan også prøve

Olenka, tak! Og du kommer

Mine hænder klør allerede af utålmodighed !!!! Khachukhachu !!!!
Min ni-årige søn var meget imponeret over denne formular! Og den måde, hvorpå velouren ligger ovenpå)
Han kan ikke vente på, at mor forbereder en sådan kage, skønt han er i tvivl om, hvorvidt han kan lide champagnekassen

Jeg er sikker på, at hun vil kunne lide det! min, dog ikke ni år gammel, men det første, jeg gjorde, var at udvælge blåbærgelé med champagne og spiste

[Irsk]

Irskunder dig Kara, kom titlen i rødt, eller savnede jeg noget? Er dette begyndt at ske for længe siden? Tillykke!

Svetik, men jeg ved det ikke, måske nogle nyheder på forummet ...

Bare fantastisk !!!! Hvordan skal man sove nu? Hvordan lever man nu? slikke i det mindste et stykke papir fra en sådan kage
Irisha fuld flyvning til landet af godbidder))))

[Kara]

Kara, Irochka tryllekunstneren !!! Sådan et mesterværk kage !!!! Og selvom hun er ligeglad med det søde, fra billedet af kagen og formen i vilde glæde !!!

God dag. Din opskrift ligner kageopskriften fra Alex og Milana.

God dag. Din opskrift ligner kageopskriften fra Alex og Milana.

Galina, hej. Denne opskrift fra "Alex og Milan" svarer til opskriften fra brochuren, der fulgte med formularen

Irsk champagnegelé i kagen efter frysning skrællet af fra moussen og "lad saften". Hvad tror du, hvad er årsagen, hjælp mig med at finde ud af det? I gelatine? Jeg har et ark ewald

Ingen klager, du har gjort en masse arbejde, men denne sætning inspirerede ...

Når alt kommer til alt forstod jeg, at kagen for SÅDAN form skulle være usædvanlig, fantastisk - at matche sig selv. Jeg fandt ud af det næsten.

Irsk champagnegelé i kagen efter frysning skrællet af fra moussen og "lad saften". Hvad tror du, hvad er årsagen, hjælp mig med at finde ud af det? I gelatine? Jeg har et ark ewald

Anh, måske i gelatine eller måske i champagne. Hvad tog hun?

Tilføjet søndag 11. december 2016 17:15

Ingen klager, du har gjort en masse arbejde, men denne sætning inspirerede ...

Men min sætning inspirerede dig ikke, eller har du ikke læst den indtil videre?

Og se, sammen med den eftertragtede form fra kassen tog jeg en brochure med opskrifter ud på to sider. Og en af ​​dem er mousserende vingelé

Nå, for helt at fjerne din tvivl, nedenfor er Milana opskriften. Selvfølgelig er opskriften på gelé med champagne ens (selvom ingrediensforholdet er forskelligt), da det blev taget lige fra brochuren af ​​både mig og Milana, som jeg straks skrev om.For resten, som de siger, find 10 forskelle

Til kiks 15x15 cm
2 æg
66 g sukker
66 g mel
1/4 tsk bagepulver
en knivspids salt
40 g solbær
Hindbær confit 15x15 cm:
180 g hindbærpuré
20 g sukker
10 g glukose
2 g pectin NH
Champagne gelé 15x15:
140 ml champagne
25 ml vand
80 g sukker
6 g ark gelatine
6 ml citronsaft
Champagnemousse:
170 ml champagne
90 ml fløde 33% til opvarmning
170 ml fløde 33-35% til piskning
50 g æggeblomme
45 g sukker
9 g majsstivelse
40 g hvid chokolade
7 g ark gelatine
zest af 1 mandarin
Original her 🔗

Jeg tog Moscato, og gelatinen er god, på den laver jeg gode mus. Jeg tænker, men hvis du kun tager hvid druevin (jeg er sikker på, at det er normen) i stedet for champagne, vil det på en eller anden måde påvirke smagen. Jeg kan ikke lide champagne gelé som champagne. Sådan en drue-vin smag

Anya, jeg har ikke arbejdet med gelatineark i lang tid, men jeg vil bare tage Ewald og prøve det. Hvad er hans Blum? Etker har 220 lignende. Maria Selyanina lærte mig, at du altid skal være opmærksom på denne indikator, for for den samme opskrift på gelatine med forskellige Blum skal du tage et andet beløb.
Luda Huska gav også en fremragende tablet om brugen af ​​gelatine i forskellige formuleringer
Tyts

Med hensyn til vinen var der en opskrift på hvidvin i pjecen. Men jeg ville have ferie. Jeg er sikker på, at hvis du udskifter champagne med vin, vil smagen ikke ændre sig på nogen måde.

Jeg kan ikke sige noget om Blum endnu, pakken er uden for byen i huset, men jeg kom til byen for at arbejde med en kage under armen. Hun begyndte at skære og se. Jeg synder på champagne, fig ved hvad der faktisk blandes der. Gelatine kan ikke lide surt miljø, jeg vil gøre det om med vin, vil jeg sige.
Irsk, på Internettet fandt jeg det ark 120 + blum, granulært 180+

Nå, måske champagne, så jeg risikerede det ikke og tog den gennemprøvede Proseco med det samme

Hvilken gelatine havde du, Etker? Så er det fornuftigt at tilføje gelatine?

Ja, jeg har Etker

[Kara]

Kara, det er så smukt, at jeg stadig ser og ser alt, men jeg forstår stadig ikke helt ...

Lil, forstår du ikke, du og Irishka vil også se mig! Jeg gør det med vilje for at prøve det. Og så stopper du ikke dig selv, du vil skulpturere og forme

[Kara]

Kara, Ira med stor glæde !!!

Hvad er nogle lige fremmede kager .....

[IrinaF]

Lilechka, tak! De er meget lette udført af Won Irishka IrinaF vil bekræfte

Piger, jeg har gode nyheder til dig !!

Efter en lang korrespondance med sælgeren med Ali (og jeg har allerede afgivet 4 eller 5 ordrer hos ham) med detaljerede forklaringer på, hvad og hvordan jeg har brug for, lavede de stadig formularer, der er BEDRE i kvalitet end en silicomart. Jeg troede aldrig, jeg ville sige det, men voila



Silikomart til højre, Kina til venstre. Jeg tror, ​​det kan ses med det blotte øje, at tykkelsen af ​​silikonen i den sorte kinesiske er betydeligt større. Hvis du husker det, skrev jeg allerede, at det er meget vanskeligt at arbejde med en terning, fordi siderne bevæger sig fra hinanden, og der er brug for en metalramme. Så for den kinesiske form er der ikke behov for noget ekstra !!



Ser du, denne anden ekstra mur tillader den indre, den der faktisk holder kagen, ikke at gå nogen steder.

Gem adresse under spoileren

[Kara]

Kara, Irina, handler det kun om denne form fra denne sælger? Andre ikke? Værre end silikomart?

Maroussia, han har alle de seje former, jeg plejede at bestille små (alle slags bolde / hjerter). Tilsvarende, forklaret. Denne gang bestilte jeg meget komplekse former, faktisk de mest lunefulde, under linket under spoileren. Alle forme er af meget god kvalitet!

[Irina]

Irina, Tak skal du have! Jeg kan bare huske, at du et eller andet sted skrev, at Kina er Kina. Tage til efterretning

[Kara]

Kara, Irina, tak for linkene, prisen er så human. Kan du købe disse formularer i én kopi? Hjerte, for eksempel. Og saml derefter fra to. Jeg forstår ikke lidt, hvordan det viser sig at være voluminøst.

Olga, jeg forstod ikke spørgsmålet Selve formularen er omfangsrig. Af hvilke to?

[Kara]

Efter en lang korrespondance med sælgeren med Ali (og jeg har allerede afgivet 4 eller 5 ordrer hos ham) med detaljerede forklaringer på, hvad og hvordan jeg har brug for, lavede de stadig formularer, der er BEDRE i kvalitet end en silicomart.

Kara, Irsk, jeg vil fortælle mine lokale konditorer og vise denne form bare for at se deres ansigtsudtryk, når jeg forklarer, hvis fortjeneste er frigivelsen af ​​disse former!

Tak for linkene!

hvis fortjener frigivelsen af ​​disse formularer

Jeg ville stadig på en eller anden måde overbevise ham om at producere polycarbonatformer

Forresten, han skriver mig sådanne beskeder

Med hensyn til Allie har jeg for nylig knækket mig selv: hvor længe skal du vente på deres varer !!! : girl_cray: Jeg er træt af at åbne tvister. Jeg gik, Irinka, til din (dvs. Alliekspress) butik for at besøge Tengu.

[Kara]

Kara, tog denne pragtkage til dine bogmærker! Mange tak for linket til Ali

Irin, fortæl mig venligst, bliver kagerne små? Jeg ser der alle former ikke mere end 17 cm? så hvor stor en kage jeg vil købe mindst en, men jeg kan bare ikke finde ud af dimensionerne der, jeg vil bare have kagen til at være og ikke et lille stykke

Elena, de er ikke den slags malipuski, en fuldgyldig kage, vi har nok til en familie på tre i 2-3 dage. 17 cm - stadig ikke en kage

[Irina]

IrinaIrochka ingen ord, hvilken smart pige du er! Tak, fordi du deler dine bedste praksis og "silikone" steder. I dag vil jeg overtale min mand til at bestille. Ellers kan du ikke spare penge nok til silikomart.

Jeg vil bare have kagen til at være og ikke et lille stykke

Elena, der vil ikke være en stor kage, men for eksempel er der 9 portioner i en terning i cirkler 8-10. Og hvis virksomheden er stor, kan du lave to eller bruge det andet niveau
En diamant er aldrig på størrelse med en brosten

En diamant er aldrig på størrelse med en brosten

Gyldne ord!

Og du lader det ikke stemples lige!

Ira, hvis jeg forstod rigtigt, er sorte uniformer af bedre kvalitet end resten? Er det dem, man skal se på? tak skal du have

Ol, nej, han laver nu alle sine former af god silikone.

For omkring en måned siden sendte han mig en besked om, at de baseret på mine anbefalinger opdaterede hele produktlinjen. Sidste gang jeg modtog en "Cube" fra sort silikone og "Heart" fra hvid, er formularernes kvalitet identisk

PS: Oprindeligt lavede de replikaer af Pavoni i sort farve (ja, så det var ret ens), nu alt.

Okay, så lad os se på to sektioner, tak, men har du prøvet brune? På nogle billeder er de brune, på andre er de lilla ...
Og hvem er der for individuelt design at kontakte? ))) ellers står disse pavilloner og står ...



Forresten, har du en pawony? Hvordan sammenlignes det med dem? Silikomart er alt sammen godt, meget blødt

Forresten, har du en pawony? Hvordan sammenlignes det med dem?

Pavoni (ægte) er af samme kvalitet som silikomart

Pavoni (ægte) er af samme kvalitet som silikomart

Ikke rigtig. Forresten er silicomart også anderledes.
Jeg har portioneret silicomart - sten, puder - blød, blød.
Pavoni til 1 liter er også blød. Men de portionerede er tværtimod stramme. Generelt super

Jeg har en Pavoni-dronning, som ikke er anderledes i kvalitet end silikomart. Jeg kan ikke sige noget om de små, fordi jeg ikke har dem