Jam-gelé fra viburnum med krydret græskar

[Administrator]

Jam-gelé fra viburnum med krydret græskar

Kategori: Blanke

ingredienser
røde bær af viburnum	500 g færdiglavet bærpuré
græskar (tæt lys orange)	500 g færdiglavet græskarpuré
sukker	800 g
græskar krydderier	1 / 2-1 tsk

Madlavningsmetode

• I år på forslag fra Tanya Administrator Jeg mødte en vidunderlig bærviburnum. Selvfølgelig kendte jeg sådan et bær, men af ​​en eller anden grund undgik jeg det og lavede aldrig nogen emner ud af det, det virkede meget bittert for mig. Og her er opskriften Jam-gelé "rød viburnum" Jeg vovede at gøre det. Og jeg kunne lide marmeladen så meget, at jeg på basis af dette gjorde en anden meget vellykket mulighed ved at krydse viburnum med et græskar, som jeg skynder mig at dele med dig. Måske vil nogen også prøve denne mulighed.
• Princippet om forberedelse og proportioner er skrevet meget detaljeret af Tanya i opskriften, jeg gjorde det samme.
• Jeg forsvandt i en langsom komfur på programmet og indstillede temperaturen til 110 grader. Kalina gik igennem, vaskede, satte mv i en gryde, tilsatte 1 spsk. l. sukker, blandet, ventede på, at bæret blev dækket af juice og blev blødt.
• Derefter gned hun bærene gennem en sigte og frigør dem fra frø og skind.
• Jeg fik den færdige masse på 500 g. Jeg tog den samme mængde af den færdige græskarmasse efter at have forberedt den tidligere.
• For at gøre dette skal du skære græskar i stykker, læg det i en gryde, tilsæt 1 spsk. l granuleret sukker, 2 s. l vand og 1/2 tsk græskar krydderi.
• Kogte græskar indtil det var blødt og mosede det derefter.
• Jeg kombinerede begge masser, græskar og viburnum, tilsatte granuleret sukker og kogte ved kogning ved en temperatur på 110 grader i ca. 15 minutter og skumede periodisk af skummet.
• Derefter hældte hun marmeladen i tilberedte krukker, lukkede og vendte om til lågene, indtil den afkøledes helt.
• 

Bemærk

Græskar krydderier i lige store mængder: kanel, revet muskatnød, ingefær, nelliker, allehånde.

[Galina]

Galina, titelbillede - skat - fantastisk komposition

Gal, af nysgerrighed - køber du et viburnum? Det er så eksotisk for mig ...

Jeg kombinerede begge masser, græskar og viburnum, tilsatte granuleret sukker og kogte ved kogning ved en temperatur på 110 grader i ca. 15 minutter og skumede periodisk af skummet.

Gjorde du dette hos Shtebe? Hvis ja, blev dækslet fjernet og åbnet normalt? Spytter massen der? Måske vil din oplevelse komme til nytte.

En meget smuk marmelade viste sig, og jeg er ikke i tvivl om, at den er lækker (der er ingen grund til at tale om dens anvendelighed)

Tak for den interessante opskrift

Sveta,
Jeg køber ikke viburnum, den vokser i skoven fra mine naboer i landet. På mit websted brugte jeg det ud, nu viser det sig forgæves.
Gjorde det i Shteba, lukkede ikke låget. Massen spytter ikke, den er kogt lidt, og panden er dyb.

[Galya]

Galyatak for at bruge min marmeladeopskrift som base
Og din er meget smuk, lys og viste sig at være godt geleret. Og fotos ... så smukt smukt

[Tanyusha]

Tanyusha, og tak igen for sådan en stor marmelade!
Hvor kan jeg godt lide ham! Jeg er bare vild med sådan en god kombination

Nu forstår du mig, hvorfor jeg lagde alle dåser væk i spisekammeret - af frygt for at fortære alt på én gang
Og hvorfor jeg plejede at være skeptisk og endda negativ over for Kalina

Åh, som jeg forstår! Jeg fjernede det også yderligere, kun jeg bruger det med jævne mellemrum på en åben lille krukke

Og hvorfor jeg plejede at være skeptisk og endda negativ over for Kalina

Jeg er den samme lort

[Gala]

Galahvor usædvanligt !!! Og smuk ... Efter min smag - jeg kan ikke forestille mig, på en eller anden måde er jeg ikke særlig græskar ...
Men jeg elsker viburnum i lang tid, jeg har absolut lager på is og fem minutter og på honning til vinteren ...
Vi og vores venner kan virkelig godt lide isen, der er lavet af den, jeg sætter den endda op til en eller anden konkurrence her ...
Lidt - "prøv" din med et græskar, jeg skriver i planer

[Irisha]

Irisha, du prøver stadig. Du burde ikke være så om græskar, det er sådan, jeg stadig behandlede Kalina, det er derfor, jeg ikke har lavet din Kalina-is endnu. Men nu vil jeg helt sikkert komme til ham
Hvis du prøver, så er det til en start bedre at tage et græskar med fast papirmasse, stærk, lys orange, det lugter endda vandmelon for mig. Jeg kender ikke sorten.

På lørdag samler jeg mit viburnum, jeg har mit eget græskar. Meget godt snuble over denne opskrift. Og så lavede strømmen likør fra viburnum, men sirupen fra viburnum har været værd siden sidste år. Tak til Tanya og Galya.

[Gal]

Irisha, prøv det alligevel.

Gal, så jeg skulle bare for at starte lidt. Og jeg køber normalt muskatnød græskar, du kan spise det delvist (vi er sådanne spisere)

[Florichka,]

Florichka, Irina, kom nu! Jeg huskede dig lige i går, da jeg så på Nagirs opskrift på is fra viburnum, du viste et billede af din viburnum der, jeg anbefaler at prøve denne mulighed.

Irisha, det er godt! Jeg venter på dine indtryk.

[Galinka]

Galinka, Jeg har stadig et spørgsmål, jeg elsker viburnum så meget, at min hånd bare ikke rejser sig, og jeg ikke ønsker at tilføje krydderier uden krydderier, men kan viburnum rette sin smag alene?

[Irin]

Irin, du kan gøre det uden krydderier, du kan ændre proportionerne: tage mindre græskar. Jeg kunne godt lide, hvad jeg fik, græskar blødgør viburnum lidt, viburnums bitterhed mærkes, jeg har et minimum af krydderier, de er næsten undvigende, men de bringer en pikant note.