Kenwood køkkenmaskiner

[kaa]

kaa, sindssygt glad for dig! Jeg laver nu kun en schweizisk marengs, hvis jeg har tid (det ser ud til at være ret koldt her), lægger jeg en marengsrulle en af ​​disse dage - om cirka 15 minutter!
Jeg så en citrus vedhæftet fil i Spanien i dag, ellers fungerer min kun med den gamle, til en latterlig pris, jeg er stadig i Skt. Petersborg, jeg forlader 25, så hvis du har brug for det, er jeg altid her !!
NataliaL, Jeg kan også næppe nærme mig Bosch nu, jeg er sandsynligvis allerede vant til Kesha!

[kaa]

kaa, åh hvor glad er jeg for dig! Kenwood er super! Sandt nok har jeg ikke induktion (Elite-model), men jeg elsker ham meget! I dag lavede jeg et bjerg af dumplings med en dejrulle (hakket kød - kødkværn, dej - processor), på et minut skar jeg courgette / gulerødder / løg med en terningskærer direkte i den multikogepande lavet squashkaviar. I processoren fra cottage cheese på få sekunder lavede jeg en pasta til syrniki, tilføjede resten af ​​ingredienserne der - dejen er straks klar))). Alt vasker hurtigt og nemt - jeg brugte bogstaveligt talt en time (med dumplings) på alt)).

fortæl mig dejen opskrift på dumplings ... Jeg lavede 0,5 vand spiseskefuld salt 2 æg og mel, indtil det begyndte at hænge på krogen ... næsten en pakke på 1 kg .. men jeg kunne ikke rigtig godt lide elasticiteten, dejen kom ud i rullende ud, den blev revet generelt. .. lignede ekstra æg, men jeg synder på mel - det var en fransk ting ... meget hvid, men det ligner lort

[kaa]

kaa, du må hellere tage det fra Lyubasha, ellers elsker jeg vanillecreme! I dag har jeg med Kesha zababahala sådan en kage, selvom billederne ikke var dekoreret med noget

[kaa]

kaa, Intet problem! Den enkleste og mest bekvemme - 3 kopper (glas) mel + 1 glas vand - i det 1 æg og 2 spsk raffineret vegetabilsk olie (dette er alt vand / æg / olie i et glas) + en knivspids salt. Jeg gør det i en fødevareprocessor med knive - jeg kastede det / hældte det, rullede i 20 sekunder ved 3-4 hastigheder, da alt samlet i en bolle, trak det i en plastikpose, snoede det og satte det i køleskabet i en halv time (i det mindste). Derefter klemmer du det bare lidt, og du kan arbejde. Opbevares godt i fryseren. Klar dumplings / dumplings / manti knækker ikke under frysning (åben). Efter frysning lagde jeg dem i poser. Olya, kagen er super! I dag er nøgne kager moderigtige.

Damn, mærkeligt faktisk, jeg gjorde det samme, men jeg var træt af at rulle ... det ser ud til, at melet skulle tages fra et andet firma ... den unaturlige hvidhed straks advaret og ved berøring .... godt, fanden er det forkert

[kaa]

kaa,
Du skal tilpasse dig rullende)

sandsynligvis ja ... boom at besøge

[kaa]

kaaStart med at rulle ved 2 Tilsæt mel om nødvendigt flere gange. Så 5 flere gange, i slutningen 6 eller 7. På dumplings 7, på khinkali laver jeg 6 tons. Flydende hakket kød.

[Lyubashenka]

Ja, og på ingen måde min rullende !!!!!! Tør og børst kun!
Lyubashenkatak for opskriften ,, og nu laver jeg alt nøgen, i mit tema er der et snit, der er ikke nok fløde, mest confit ,,
Hvem vil slå smøret, stærkt !!! Jeg anbefaler kun Keshkoy-gummi, ikke en piskeris! Ny, fra 9060, har ikke prøvet det endnu, men vanillecreme og til eclairs - kun for hende!

[kaa]

kaa, det er meget vigtigt - beholderen, hvormed du måler mel / vand til dejen, skal fyldes helt til randen! Her blev der hældt lidt mindre mel (direkte på en teskefuld) - dejen vil være vandig / klæbrig. Der blev hældt lidt mindre vand - dejen er tør ((. Du kan træde lidt tilbage fra kanten - med 1 cm. Men kun denne balance er vigtig at observere - mel: væske - 3: 1! Og dejen skal ligge for at gluten kan udvikle sig. Så er alt ret simpelt - rullende algoritme du allerede Gayane beskrevet ovenfor, det første stykke dej - dypp det godt i mel, flad det i en kage, rul det (du kan generelt lave det første løb i 1).Vi folder det, vi fik 2-3 gange (vi får et allerede tilberedt stykke dej til efterfølgende rulning), rul det igen på 1. Sprøjt det med mel på begge sider og rul det på 3-4 (som du vil) osv. Til det ønskede tykkelse. For nylig begyndte jeg at rulle på dumplings kl. 6, ved 7 for tynd dej efter madlavning ((. Jeg ruller dumplings / manti ved 4-5. Og selvfølgelig mel! Meget afhænger af det! Vælg den optimale til dig, så bliver du glad!) Desværre kan jeg ikke anbefale noget mærke russisk mel, men da vi havde russisk Makfa til salg, brugte jeg kun det.

Fortæl erfarne bagere, ifølge hvilken algoritme er det bedre at lave dejen på mejetærsker, så glutenen udvikler sig godt?

[Cpt.Cook]

Cpt.Cook, i en mejetærsker eller en skål ?? Selvfølgelig vil Lyubasha fortælle dig dette spørgsmål bedre, jeg bager slet ikke brød ..
Hvilken bil har du ??

[Cpt.Cook]

Cpt.Cook, Jeg vil selvfølgelig fortælle dig lidt. Algoritmen til udvikling af gluten er ret enkel - den første batch, så alt er tilsluttet, i 5 minutter ved en minimum / 1 hastighed. Derefter en pause i 20 minutter til autolyse. Derefter er hovedpartiet 15-20 minutter. Du vil ved dejen se, hvor homogen, silkeagtig den er, hvordan den samler alt fra væggene, hvilken bolle. Generelt har vi et utroligt omfattende afsnit om bageri på vores forum. Der er noget at læse og se og stille spørgsmål til vores bageryguruer.

Jeg fortæller dig lidt

Tak kære! Det ser ud til, at jeg i detaljer ... du som altid er på toppen !! Jeg mener beskrivelsen af ​​processerne ...

[zvezda]

zvezda, en mejetærsker, som en enhed, og så - i en skål selvfølgelig.
Korrekt forstår jeg, at over 1 hastighed behøver du ikke at blande (KCC9040 maskine). Er der nogle tricks til en vådere dej - 75-85% eller ifølge samme ordning 5 minutter ælt-hvile-re-ælte?

[Cpt.Cook]

Cpt.Cook, men vil du ikke prøve et automatisk program? Jeg kunne godt lide både enkel og rig dej! Vælg den opskrift, du kan lide mere fra forummet, og fortsæt! Det er svært at rådgive hvilken opskrift, alle har deres egne præferencer! Du har smuk mælk i Minsk!

[Olchik]

Olchik,

Godt. bageguruer (såsom Hammelman). råd til dejen med høj fugtighed, stretch-fold-teknikken, eller generelt kan du lave brød, der ikke er æltet (brød uden æltning).
For nylig har jeg bagt mange produkter fra gærdej i henhold til opskrifterne fra denne håndværkskvinde

og dej lavet af små mængder mel (op til 400 g) og ikke for flydende, begyndte jeg at ælte det med mine hænder, fordi den håndknådede dej stadig har en helt anden kvalitet.
Men fra store mængder eller dej som brioche - kun en ælter.

Men fra store mængder eller dej som brioche - kun en ælter.

Tja, ælderen er en helt anden historie.

Tja, ælderen er en helt anden historie.

Det forstod jeg ikke....

[Cpt.Cook]

Cpt.Cook, og Kenwood er ikke en dejblander O_O?!

[Cpt.Cook]

Cpt.Cook, og Kenwood er ikke en dejblander O_O?!

hvis strengt, så nej. Ælteapparater er en separat type apparater, specielt til æltning af dej. I søgningen skal du se, der er et andet princip om blanding.

[Cpt.Cook]

Cpt.CookTja, på trods af dit mærkelige udseende, er dette en dejblander, men med et mindre volumen og mange proffer laver mad i det ..

[Cpt.Cook]

Cpt.Cook, denne særlige type apparater, som du skriver om, er udelukkende æltere. Og Kenwood -køkkenmaskine, som både er en dejblander og kombinerer et stort antal andre funktioner! Lær måtten. en del)))

Faktisk siger Cpt.Cook, at der er et andet blandingsprincip. Forgæves sprang de)

[NataliaL]

NataliaL, men angreb ikke)). Kenwood er en af ​​de bedste æltemaskiner derude. Læs omhyggeligt emnet om æltemaskiner, der er en sammenligning - Kenwood gav tre gange resultatet efter Hasler. Om Kenwoods krog - det er generelt legendarisk! Jeg kan ikke sige direkte, men Cpt.Cook, efter min mening modellen med samme krog? Eh, Olga fra Miranda nej ((de var guruer. Men vores Olenka-Star kan fortælle meget!

Det var de ikke, men det er de også.

Læs omhyggeligt emnet om æltemaskiner, der er en sammenligning - Kenwood gav tre gange resultatet efter Hasler.

Og hvilken slags emne, giv et link.

[Veta]

Ja, Veta, Jeg er enig med dig! Jeg ser virkelig frem til deres tilbagevenden, som alle de andre piger! Cpt.Cook, det er ikke praktisk for mig at sætte linket fra telefonen, indtaste søgemaskinen "æltemaskiner" og nyd)).

På "Eldorado" udsalg er der gode rabatter på Kenwood tip

https: // www.[1120738] = Til

På "Eldorado" udsalg er der gode rabatter på Kenwood tip

tak skal du have

Der er også et salg i MVideo, og også vedhæftede filer med gode rabatter. Nogle ser ud til at være billigere end Eldorado.

Piger, kan nogen have KM Kenwood inaktiv, helst type 010, så der kan købes dyser? Pludselig har nogen en ekstra. Vi leder efter en slægtning, vi ønskede at købe det ikke meget dyrt (i butikken er priserne forfærdelige, selvom priserne på vedhæftede filer er faldet).

Der er også et salg i MVideo,

hvor finder du alt ... i onlinebutikker i eldorado ingen rabatter i mvideo kun for nudelskærere op til 3300r resten i en pris ... Jeg så en række induktionskah ...

[kaa]

kaa, hvad vil du have fra dyserne ?? Du ser ud til at have alt?!

terninger ... med Avita fungerede det ikke sådan ...

Forresten, om citrusdysen - jeg troede, den var ubrugelig, så nu den mest populære i varmen

[kaa]

kaa, Jeg fortalte dig (og alle), og hvis du laver tale og gummier, så kan du slet ikke undvære det !!

hvor finder du alt ... i onlinebutikker i eldorado ingen rabatter i mvideo kun for nudelskærere op til 3300r resten i en pris ... Jeg så en række induktionskah ...

Så de adskilles!
Jeg købte en AT340 højhastighedsrist til 4499r. i Eldorado, kiggede nu, er det ikke længere på stedet. Og terningskæreren - det var for det samme beløb og nej ...

Jeg tog nudelskæreren i M-videoen til 2990, der er 2 ekstra dyser tilbage i ønskelisten, men desværre enten ikke tilgængelig eller uden rabat

[kaa]

kaa, Jeg kan ikke se din by, men vi har allerede ordnet alt. Der er en ismaskine tilbage til kmm010.

I anmeldelserne til 4.6L skål AW20011024 (KAT521SS) læste jeg

Feedback

Jeg havde brug for en anden skål til Kenwood Classic Chef KM336. På kompatibilitetslisten er det tydeligt ikke angivet, men et eller andet sted på forumet læste jeg, at Kenwood-skåle af samme volumen er udskiftelige, og virkelig passer alt perfekt

Jeg købte den på M-Video med rabat, den passede godt. Kun toppen af ​​skålen har en bredere kant og har håndtag. Jeg er glad!

[Galina]

Galina, Tillykke! Der var gode rabatter!

Ja, alt det sjove kostede mig i 1999! Jeg tænkte på en plastikskål, men det var skræmmende at sende den til opvaskemaskinen, som om nogen havde en negativ oplevelse.

Hjælp mig! Bilens hoved ophørte med at blive rettet. Jeg kiggede, og bolten kom ud bagfra. Jeg kunne ikke indsætte det alene. At bære til tjenesten? Eller måske hvilken hemmelighed er der?

Der har allerede været et sådant problem, se på spørgsmålene eller bank på Vlad, som de selv gjorde det ..

Det var, jeg kan ikke huske, hvem de med hovedet åbent scorede tilbage.

[LisaNeAlisa]

LisaNeAlisa, åh, jeg var bange for at slå. Faktisk slog alt perfekt med et åbent hoved! Tak skal du have!

[LisaNeAlisa]

LisaNeAlisa, åh, jeg var bange for at slå. Faktisk slog alt perfekt med et åbent hoved! Tak skal du have!

Det var så lidt)))

[shlyk_81]

Hjælp mig! Bilens hoved ophørte med at blive rettet. Jeg kiggede, og bolten kom ud bagfra. Jeg kunne ikke indsætte det alene. At bære til tjenesten? Eller måske hvilken hemmelighed er der?

shlyk_81, dette problem var med Olga VB ... Hun klarede det alene, med løftet hoved, hamrede denne nellike meget omhyggeligt med en træhammer.