Klassisk burger og Big Mac-boller

[Vladimir]

Vladimir, tog den ud nu, køler ned, også smuk, skar halvdelen af ​​portionen i 7 stykker, ellers var de for store, hvis de var 6.
Lad os prøve til morgenmad, afmeld!

Hvilket mel er bedre til bagning af disse boller?
Melkorn vil gøre, vi kalder det også "Ekstra"?

[DonnaRosa]

DonnaRosa, Jeg bager fra MAKFA, da jeg forstår, at hun er den bedste fra vores muligheder.
Når jeg skærer, råder jeg dig til at tage højde for, at 12 meget store ruller kommer ud af en fuld portion, jeg har aldrig set så store ruller nogen steder.
i dag delte jeg halvdelen af ​​delen i 7 stykker, som for mig er størrelsen mere praktisk

[DonnaRosa]

DonnaRosa, Jeg bager fra MAKFA, jeg forstår, at hun er den bedste

Vi har de bedste - "Ekstra" korn. Jeg bruger det til at bage kager, småkager, men ikke brød. Det har ikke nok gluten.

men ikke brød. Det har ikke nok gluten.

Og jeg bager kun brød fra korn. brødet viser sig at være usædvanligt velsmagende og aromatisk ..
Jeg læste et eller andet sted, at nonner tidligere i klostre kun bagte brød og kager fra korn.

Og jeg bager kun brød fra korn. brødet viser sig at være usædvanligt velsmagende og aromatisk ..

Tak, jeg prøver det også. Mandag køber de nogle korn til mig, jeg beder om to pakker, det ser ud til at være en forfremmelse for store pakker på hver 1.750 kg.

[DonnaRosa]

DonnaRosaI Tyskland og Østrig kaldes det GRIFFIG UND DOPPELGRIFFIG Gritty og double gritty. Du ved aldrig, at der vil være i disse dele, du vil se og vil købe.

[DonnaRosa]

DonnaRosaI Tyskland og Østrig kaldes det GRIFFIG UND DOPPELGRIFFIG Gritty og double gritty. Du ved aldrig, at der vil være i disse dele, du vil se og vil købe.

Tak.

Tak.

Bitte

Bitte

charmant

[Vladimir]

Lad os prøve til morgenmad, afmeld!

som lovet:
ruller er gode!
størrelsen er den meget ting, jeg ved ikke engang, om det er værd at dividere med 8 halve portioner, som jeg ville med det samme!
Min søn og jeg kunne godt lide 45 g sukker versus 28, min mand anser opskriften for at være ideel, men vi kunne også lide den.
Jeg vil nu bage søjler af denne dej.
Vladimir, mange tak !!! glad)))

[Tatyana]

Tatyana, For dit helbred !!! Det er dejligt, at hele familien kunne lide det ..

[Vladimir]

Vladimir, men ikke det rigtige ord i betragtning af det faktum, at vi spiser lidt brød

fra korn. brødet viser sig at være usædvanligt velsmagende og aromatisk ..
Jeg læste et eller andet sted, at nonner tidligere i klostre kun bagte brød og kager fra korn.

De købte mig tre store poser, jeg vil bage af korn, jeg håber, det bliver lækkert. : pige-ja: Tak for konsultationen.

Tilføjet mandag 20. februar 2017 13:57

som lovet:
ruller er gode!
størrelsen er den meget ting, jeg ved ikke engang, om det er værd at dividere med 8 halve portioner, som jeg ville med det samme!
Min søn og jeg kunne godt lide 45 g sukker versus 28, min mand anser opskriften for at være ideel, men vi kunne også lide den.
Jeg vil nu bage søjler af denne dej.

Var det nødvendigt at veje eller strengt "med øjet"?

tre store poser, jeg vil bage af korn, jeg håber det bliver lækkert.

Skriv derefter, om du kunne lide brødet eller ej ...

Skriv derefter, om du kunne lide brødet eller ej ...

Jeg vil helt sikkert skrive. Jeg prøver et brød, boller og brød. Det ser ud til, at det færdige produkt bliver blødere.

Jeg vil helt sikkert skrive. Jeg prøver et brød, boller og brød. Det ser ud til, at det færdige produkt bliver blødere.

Af en eller anden grund er det netop fra kornene, at aromaen fra det bagte produkt er lige brødbrød ... og smagen også.

Af en eller anden grund er det netop fra kornene, at aromaen fra det bagte produkt er lige brødbrød ... og smagen også.

I lang tid var jeg overbevist om, at der ikke er gluten i grus, at det er bedre at bage brød fra grovere mel. Jeg var overbevist. Men jeg har altid ønsket fransk brød og ukrainsk palyanytsya.

der er ingen gluten i kornene,

Hvor gik han derfra7
https://mcooker-dam.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=100279.0

Hvor gik han derfra7
https://mcooker-dam.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=100279.0

Tak for uddannelsesprogrammet. : hej: Mel bagning af høj kvalitet.

Var det nødvendigt at veje eller strengt "med øjet"?

Jeg vejer alt

Jeg vejer alt

Jeg vejer også altid alt. "Ved øjet" vidste jeg aldrig hvordan og ikke kunne lide .. Ligesom at måle med skeer ..

Jeg vejer alt

Jeg vejer også alle ingredienserne meget nøje.
I dette tilfælde betød det at veje hver del af dejen fra den fremtidige bolle.

[DonnaRosa]

DonnaRosa, og her er svaret ja, jeg stoler ikke på øjet, og det er mere æstetisk som mig

vejer hver del af den fremtidige bolleeg.

Jeg vejer altid. Hver bid dej ..

[DonnaRosa]

DonnaRosa, og her er svaret ja, jeg stoler ikke på øjet, og det er mere æstetisk, som for mig

Jeg vejer altid. Hver bid dej ..

Kære damer, mange tak: rose: Jeg vil vide og vil veje, jeg har aldrig bagt boller før, medmindre det kun er donuts, og de var så små, at man kunne klare sig uden skalaer.

[DonnaRosa]

aldrig bagt boller før

DonnaRosa, Jeg tør fortælle dig med støbning: under den sidste støbning inden den endelige korrektur:
- flad
- saml kanterne ned omkring omkredsen, så toppen strækker sig jævnt
- bund med en søm på bordet eller venstre håndflade
- med højre håndflade, afrundet, dækker toppen af ​​bolle og giver den perfekte form i en cirkulær bevægelse
! Fugt palmer med jævne mellemrum med vegetabilsk olie
god bagning !!!

[DonnaRosa]

DonnaRosa, Jeg tør fortælle dig med støbning: under den sidste støbning inden den endelige korrektur:
- flad
- saml kanterne ned omkring omkredsen, så toppen strækker sig jævnt
- bund med en søm på bordet eller venstre håndflade
- med højre håndflade, afrundet, dækker toppen af ​​bolle og giver den perfekte form i en cirkulær bevægelse
! Fugt palmer med jævne mellemrum med vegetabilsk olie
glad bagning !!!

Tak skat.

[DonnaRosa]

DonnaRosa, fra hjertet!
min sagde kun dette brød er nu bagt)))

[Trinitron]

Trinitron, Pisk dejen som på en rulle? Eller er der en mere human måde? Pund i 15 minutter?

Tilføjet mandag 20. februar 2017 22:32

DonnaRosa, fra hjertet!
min sagde kun dette brød er nu bagt)))

Dejen blev slået i 15 minutter?

helt i Kesh æltet uden håndtryk

helt i Kesh æltet uden håndtryk

Undskyld, i Kesh - hvor er dette? Jeg har lyst til at komme fra en anden planet, jeg kender bare ikke nogle af Khlebopechkins ord.
Kan jeg ælte en Panasonic-brødproducent?
Jeg blev bange for sådan slag af dejen. Jeg er ikke så hårdtarbejdende, at jeg som en smed kan slå i 15 minutter uden pause.

Min dej er perfekt æltet i min brødproducent. Hun punder også godt i en spand ... Og hvilke vidunderlige boller viste sig ... Mine mænd vil nu spise sådanne ting hver dag.

Kan jeg ælte en Panasonic-brødproducent?

Selvfølgelig kan du ælte i HP .. I det mindste i en fødevareprocessor. Også jeg vil ikke slå mine hænder i 15 minutter ..

[DonnaRosa]

Undskyld mig, i Kesh - hvor er dette?

DonnaRosaundskyld den lokale slang, dette er en Kenwood køkkenmaskine
Jeg sagde at ruller stadig er gode, bagt lørdag i morgen fredag)

[DonnaRosa]

DonnaRosaundskyld den lokale slang, dette er en Kenwood køkkenmaskine
Jeg sagde at ruller stadig er gode, bagt lørdag i morgen fredag)

Det vil sige, jeg kan ælte i x / p Panasonic?

Jeg ville ælte

Jeg ville ælte

Poprobuju,

Held og lykke !!!

Held og lykke !!!

: Venner: I morgen begynder jeg at mestre en ny opskrift.

hold mine næver!

[Trinitron]

hold mine næver!

Tak for din moralske støtte.
Jeg bagte 4 stykker. Boller viste sig at være store, dejenes vægt var strengt 120g. Hun satte tre i en iskasse og satte dem i fryseren. Faktum er, at hver bolle kræver et stort område på bagepladen. Jeg havde ikke engang forventet sådan et trick. Hvordan lægger du alle 12, selv i en stor ovn?
Det er godt, at jeg æltede en halv portion, og så var jeg nødt til at tilføje lidt mel, for jeg lagde stadig to æg på en halv portion. Måske fordi der er to, eller fordi de er store. Jeg brugte korn, men tilføjede hundrede gram fint mel af højeste kvalitet. Sukker syntes mig for lidt.
Dejen er fremragende, jeg har aldrig haft så let, boblet og "knirket".
Den første batch blev håndteret af x / p Panasonic. Jeg tærskede dejen perfekt på "pizza" -programmet.Så var alt som angivet Trinitron forfatteren af ​​opskriften. Mange tak for opskriften. Men boller tog meget tid, der var også meget arbejde med dem.

Tilføjet lørdag 25 feb 2017 15:55

Af en eller anden grund ønskede sesam ikke at holde fast. Måske var det nødvendigt at smøre toppen af ​​boller med mælk?

Men boller tog meget tid, der var også meget arbejde med dem.

Gær bagte varer af god kvalitet tager lang tid ..
Generelt med en succesrig debut for dig!

Gær bagte varer af god kvalitet tager lang tid ..
Generelt med en succesrig debut for dig!

Tak skal du have.
Derfor er mange bange for gærdej.
Jeg har ikke noget problem med ham, men denne opskrift pressede mig som honningkage.
Selvom forskellen i resultatet er enorm. Det viste sig det samme med tiden, men 4 boller og en tre kg kage er ikke sammenlignelige.

[DonnaRosa]

Jeg bagte 4 stykker.

: girl_claping: godt, klappende! ellers er jeg allerede begyndt at bekymre mig! for dem)))
DonnaRosa, normal opskrift, enkel, ja

anstrengt mig

På samme tid løb jeg rundt med Romins pandekager som en rekrutter.
ruller er seje, kredit)))
efter areal, ja, en halv portion på 6 stykker - på et standard bageplade, og forfatteren advarede forresten om dette, og før du drys med sesamfrø, skal du smøre tada derzhitstsa med vand, men ikke alle. Anden gang jeg bagte disse ruller kun til brød, drysede jeg dem ikke, ellers er sesamfrø overalt i køkkenet.

men hvordan dine blondiner bliver glade !!! forbered et kamera til at skyde dem med en kæmpe burger)))

[DonnaRosa]

: girl_claping: godt, klappende! ellers er jeg allerede begyndt at bekymre mig! for dem)))
DonnaRosa, en normal opskrift, bare, ja, jeg løb rundt med Romins pandekager som en rookie.
ruller er seje, kredit)))
efter område, ja, en halv portion på 6 stykker - på et standard bageplade, og forfatteren advarede om dette, forresten, og før du drys med sesamfrø, skal du smøre tada derzhitstsa med vand, men ikke alle. Anden gang jeg bagte disse ruller kun til brød, drysede jeg dem ikke, ellers er sesamfrø overalt i køkkenet.

men hvordan dine blondiner bliver glade !!! forbered et kamera til at skyde dem med en kæmpe burger)))

Dejen i sig selv er fremragende. Du kan vedhæfte det til et brød, IMHO.
Hele hemmeligheden bag fluffiness er, at vi ælter dejen flere gange på den ene eller den anden måde, for en lang prøvetid får den alle sine bedste kvaliteter.
Nogle gange drysser jeg brød med sesamfrø, hvis jeg bager nogen til en gave, men jeg smører det med mælk, hold det godt. Halvdelen af ​​ruller faldt på et bageplade.

Blondiner er længe vokset og mørkede. Den lille er allerede højere end den ældre, begge under to meter. I går besøgte en elev mig, og jeg inviterer skoledrengen til middag, når han har færre lektioner. Vores lille gourmet, han viser mig, hvad han elsker, og tilbereder nogle gange med mig. Men drengene har travlt, de studerer. Jeg giver boller med mig. Normalt bringer alle en gave til sin bror fra gæsterne fra sin bedstemor.

hvor dejligt og varmt ...

men blondiner er ligeglad! til bedstemor

Hvor godt det er, når SÅ!

efter areal, ja, en halv portion 6 stk - på et standard bageplade

Og jeg deler en halv portion i otte ... Jeg kunne godt lide denne størrelse mere ... og jeg gik på sandwich og spiste sådan ... Og med æg gør jeg det bare (da jeg altid køber store), knækker to æg, vejer og derefter Jeg skaber lidt protein ud, så der kun er 90 gram tilbage, og så er der ingen grund til at tilsætte mel ...

Det forekommer mig ikke rationelt at opdele ægget, er det ikke bedre at tilføje mel?

Sendt mandag 27. februar 2017 22.43

hvor dejligt og varmt ...

men blondiner er ligeglad! til bedstemor

Der er et gammelt foto af børnene et eller andet sted i honningkagerhusene.

Der er gået et par dage, og boller er bløde, ikke gamle. Sesamfrøene faldt naturligvis af.
Dejen er fremragende, takket være Vladimir for.