Bølget cupcake

Bølget cupcake

Kategori: Bageriprodukter

ingredienser
Smør	150 g
Sukker	1,5 kopper
Æg	3 stk
Creme fraiche	250 g
Soda	1 tsk
Mel	3 st
Kakao	1 tsk
Citron	1

Madlavningsmetode

• Bølget te cupcake
• Slib 150 g smør med 1,5 spsk sukker, indtil det er hvidt, fortsæt med at male, tilsæt 3 æg en efter en, mal til en tyk creme fraiche. Tilsæt 250 gr creme fraiche, 1 tsk. slaked sodavand. tilsæt 3 kopper mel. Del dejen i to i en del, tilsæt 1 time. l. kakao og vanillin i anden citronskal. Spred dejen med en ske skiftevis 1 lag af en skefuld mørk, derefter lys, det næste lag omvendt. Bages i 40 minutter 180 grader. Drys kagen med pulveriseret sukker. Cupcaken viser sig at være meget tæt

Skålen er designet til

6-8 portioner

Tid til forberedelse:

40

Madlavningsprogram:

180

[Parhanya]

Parhanya, en god opskrift, og hvis du også hælder chokoladeglasur, så kan du ikke rive cupcaken af ​​ørerne)

I henhold til reglerne skal sodavand ikke slukkes i luften, men i dejen. Til dette blandes sodavand med sigtet mel og syre (citronsaft eller andet) - med en flydende blanding. Der er for meget mel til en given mængde mad. Du har brug for 240-260g. det vil sige to facetterede briller med et dias af fuldkornsmel. Tilsæt mel sidst og rør hurtigt, dejen bliver klumpet. Klumperne spredes under bagning, og kagen bliver så luftig som muligt.

Helena, jeg gjorde det i henhold til opskriften, men dejen var tyk, men konsistensen af ​​den færdige kage er meget tæt.

Hvis du reducerer mængden af ​​mel, bliver kagen mindre fast og blødere.