Radise på vandet eller "Chimchi mel"

også interessant om mos! Gærer han også?

I intet tilfælde! Under alle omstændigheder så jeg ikke dette i min barndom (næsten et århundrede siden)! Mosen er simpelthen spiret og enten spist rå eller kogt.

Pludselig vil der være en mulighed for at gøre

Alt er muligt i livet

Og du bliver nødt til at knuse en radise derhjemme ...

Rit, tal ikke! Med det aktuelle kursus knuser det kun og forbliver
Jeg vil til Kina (en dag ...) Og jeg vil mere til Korea.Min mand og jeg planlægger at tage afsted der på cykler, da der er cykelveje over hele Korea. I år åbner en ny langs kysten. De siger - krasotischaaa
Dette er selvfølgelig også langsigtede planer, så snart lønnen er i rubler ...
Nå, de næste .... ja ... tilbage til vores væddereredkam Hvordan man kommer til markedet, vil jeg analysere sortimentet og teste denne opskrift

Mosen er simpelthen spiret og enten spist rå eller kogt.

Dette er hvad vi spiser. Jeg troede, de gjorde noget interessant med ham.

Og så spændte jeg allerede, jeg tror, ​​jeg har glemt alt fra sklerose

Jeg glemte alt fra sklerose

Åh, det samme vrøvl ... Du skal skrive alt ned
Og sæt derefter påmindelser for at se optegnelserne

Som min ven siger: "Giv mig nogle hukommelsespiller og en anden, så de første ikke glemmer at drikke." Jeg køber en radise og gør det. Kun med salt er jeg vant til at lave 2 spsk. l pr. liter. Men første gang skal du gøre det nøjagtigt i henhold til opskriften og først derefter tilpasse det til dig selv.

Florichka, Irina! Så jeg vil også have disse piller og den anden også for ikke at glemme, hvor påmindelserne om noterne er !!! Nå, eller i det mindste huske
Hvad angår salt, er det bedre at gøre med en ske først, det er et konserveringsmiddel, jeg er bange for, at det vil bremse gæringen. Men jeg spiser ikke meget salt, så jeg har ikke prøvet det meget. Jeg var så bange for varmen om sommeren, da jeg spandt peber på chimcha, for meget salt. Nu er han som en mammut i sneen, endnu ikke 1 år kan stå

tilpas derefter for dig selv.

Gyldne ord!

Nu er han som en mammut i sneen

Og HAN er hvem? Jeg savnede noget ...

chimcha peber

Denne peber er nok nok for mig nu i lang tid ... Jeg tror, ​​vi kan give lidt til nogen, så den ender hurtigere ...

[Rita]

Rita, og vi tager ikke kogt vand? Bare filtrer og gå?
Jeg besluttede at gøre det med en pande til en test, jeg spændte med en radise i dag ...

: rose: Ritulya, jeg er taknemmelig fra min yngste søn, jeg tjekkede det ud og bad om at formidle, hvad han kunne lide

Elena_Kamch, Lena! Simpelt vand, ingen grund til at koge det. Hvad

pande

Natul! Det er meget rart, at barnet kan lide det! Vi er klar til alt for dem !!!

[Rita]

Rita, ja, allerede oversvømmet i går. Venter
En pande ... dette er en hvid pande ... Jeg kan tage et billede. Vi sælger kinesisk. Måske hedder hun noget andet

Ligesom Loba er det en daikon, kun rund.

Panden er langstrakt. Måske er hun en daikon ...
Jeg sender det senere

Her er en pande. Der var ingen helhed, kun et stykke, der allerede var afskåret. Og så er det længe

[Rita]

Rita, her bragte jeg for at vise min krukke



Tak igen for sådan en vidunderlig skål! Jeg var meget imponeret, kvusnotaa Jeg spiste denne dåse næsten én ad gangen
Jeg vil gøre det regelmæssigt nu.

Helen! Hurra! Jeg er glad for at du kunne lide det. Dette betyder, at daikon kan bruges sikkert.

[Rita]

Rita, ja jeg er absolut glad! En konkurrent til min yndlings kimchi har dukket op
Og pickle !!! Jeg hælder dem alt i træk med rugbrød til dunk .... mmmmm .... lækker aaa

Manden anbefaler stærkt at lave sort radise. Måske mødes jeg en af ​​disse dage. Hvis jeg eksperimenterer, skriver jeg om resultatet
Og jeg løber efter panden igen, ellers er der næsten ingen dåser

Sort radise opfører sig godt i kimchi jeg kogte.

Sort radise er fantastisk i kimchi

Store! Så lad os prøve

Frisk radise, daikon og radise har en meget mærkbar smag.Men i gæret kun tekstur og lugt. Sort og Margelan ånd er stærkere, men for dem, der spiser, er dette ikke en hindring

Men for dem, der spiser, er dette ikke en hindring.

Og for dem der sidder ved siden af ​​spisen?
Og så er alle sniffere stadig ved mit arbejde ...

Lenus, alt er det samme som fra andre typer kimchi
Hos mig tog kun jeg et stykke radise ud: gal: brummen begynder, at det er lettere at trække vejret i gaskammeret. Når der er medarbejdere, er det meget lettere

Ledsager derhjemme og summende på arbejdspladsen
Jeg spiser stadig og foregiver, at det ikke er mig

Aaaaaaa stakkels kolleger

Ja nej .. ikke særlig dårlig Jeg sidder i det fjerne og lugter nogle gange Og måske er det fra korridoren

Rita, jeg ville også spørge, om det er muligt at tilføje lidt gammel saltlage til den nye batch? Det ser ud til, at det vil gære hurtigere på denne måde

Jeg tror du kan. Men hvorfor? Har du ikke tid til at lave mad? Sejt, prøvede det aldrig.

Det ser ud til, at det vil gære hurtigere ...

Piger, hvor meget peber pr. Liter saltlage?

[Loksa]

Loksa, OksanaJeg lagde en spiseske et sted, og jeg er ikke særlig varm. Jeg hælder den i en krukke og hælder den derefter med saltlage

[lira3003]

lira3003, Rita, Rapporterer jeg!
Næsten hele krukken med radise blev dømt!
Fermenteret mand kunne lide det mere for med surhed. Picken er lidt sød på grund af gulerødderne, meget velsmagende! Vi vil helt sikkert gøre mere. Tak for opskriften!

For hastighed vil jeg sandsynligvis tilføje denne pickle.

Piger, der ønsker en lys rød peber saltlage, kan jeg gentage (her allerede nævnt ovenfor) en lille hemmelighed, som jeg har brugt mig selv i lang tid: du skal blande fra 0,25 til 1 tsk til varm rød peber. malet paprika og eventuelt en halv skefuld tørre gulerødder malet i støv (jeg havde min egen tørrede). Det er ikke altid muligt at tilføje frisk peber for skønhedsrødhed, fordi vi har det for dyrt og slet ikke aromatisk, det er en skam at bruge penge, men du kan købe / finde en ægte koreansk tør peber og tilføje "rødlig". Både chimcha og alle salater viser sig at være meget smukke og ikke dødbringende krydret.

Piger, hvor meget peber pr. Liter saltlage?

Ksyusha, jeg sked en hel ske med en glide og en skarp og hæld en paryk. Og krydret og velsmagende!

Fermenteret mand kunne lide det mere for med surhed.

Nastya, det er det med surhed, jeg elsker også! Indtil det bliver surt, kan du spise, men ikke det .... Og når det syrner, er det meget velsmagende! Det vigtigste er, at der ikke er eddike
Glad for, at du kunne lide

[lira3003]

lira3003, Rita, jeg skar så meget rødt, jeg ved ikke engang, hvor meget peber, så jeg spurgte i vandet. Jeg fik 2 liter væske. Kan jeg tilføje mere peber senere? Pludselig vil du have det Chuchik tillader altid tilføjelse senere.

Jeg skar så meget rødt

Jeg prøvede også i går Tanke, nu på en hurtig måde ... Aha! Hvordan gned jeg et stort bassin Men der er forsyninger nu!
Forresten fremskyndede tilføjelsen af ​​den tidligere saltlage i høj grad gæringen. Om morgenen kiggede jeg med lige bobler i fuldt omfang. Jeg begyndte endda at filtrere saltlagen fra en dåse
Generelt, hvis nogen har brug for det hurtigere, vil den gamle pickle hjælpe med dette.

Oksana, men jeg tilføjede selv peber senere, da de bragte mig ordren! Så du kan tilføje til enhver tid og i enhver mængde. Vi laver mad til os selv, så vi tilpasser os vores smag. For at være ærlig laver jeg ikke meget mad på én gang for ikke at blive træt. Når jeg jager, spises det bedre. Og min mor plejede at lave mad meget på én gang. Men jeg har en spiser søn nu

Men der er reserver nu!

Også godt, det vigtigste er at kunne lide det!

Også godt, det vigtigste er at kunne lide det!

Ja, vi kunne virkelig godt lide det! Lavet en blanding med sort radise. Jeg tager en prøve i dag

Elena! Hør, vi er presserende nødt til at identificere kolleger i de "indviede"!

[Rita]

Rita, med kolleger er alt ejendommeligt
Jeg prøvede det med sort radise, jeg kunne ikke rigtig godt lide det, det er fast og elastisk i konsistens, og det forblev det også efter gæring. Og alligevel er smagen hård Tynd og sarte stykker af panden er ret velsmagende i forhold til den

[Elena]

ElenaNå, panden er ideel til chimchi med andre typer radise, du skal lave nogle manipulationer
Selv Margelan-lap mister meget til lap i struktur og smag i kimchi.

[Chuchundrus]

Chuchundrus, oooooo, Natasha, hvordan har du noget! Hvad er dette tøj så smukt?

panden passer perfekt til chimchi

Jeg opdagede dette empirisk

[Elena]

Elenaja, ikke alle har mulighed for at finde en pande, en daikon og er nødt til at bygge af skrotmaterialer. Det er bedre at salt sort radise lidt, så skyl og kog chimchi derfra. Men i slutresultatet bliver det blødere efter stående, og skarpheden forsvinder. Jeg tog lige en krukke ud, da jeg lavede mad, jeg hældte bare chili i munden, det var ikke muligt at tage den, og efter en uge i køleskabet vil jeg endda tilføje krydderier

[Chu,]

Min stod på bordet i 2 dage, prøvede det, der er ikke nok krydderi og salt, jeg vil tilføje peber, men kan jeg tilføje salt?
Chu, du er så moderigtig !!!! Pæn hat! Det passer dig.

[Loksa]

Kan
Loksa, merci for kompliment

Tillykke med din velfortjente sejr i konkurrencen "Ugens bedste opskrift"

[Rita]

Rita, tillykke med medaljen