Pandekager med fyld "Heart"

Pandekager med fyld "Heart"

Kategori: Kulinariske opskrifter

ingredienser
Til madlavning:
Oksekød / elghjerte (vægt efter kogning)	250 g
Oksekød / elgkød (vægt efter tilberedning)	150 g
Pæreløg	1 stk
Peberkorn	10 stykker
Laurbærblad	2 stk
Tør persille rod	1 spsk. l.
Nellike	3 stk
Enebær	5 stykker
Til stegning:
Pæreløg	2 stk
Vegetabilsk olie
Salt, hvid peber	smag
Pandekager	15 stk

Madlavningsmetode

• Frigør hjertet og kødet fra film, dæk med vand og kog i 5 minutter. Tøm vandet, tilsæt nyt vand, læg løg (skåret) i 4 dele, peberkorn, enebær (smuldre i hånden), nelliker, persillerod. Kog og lad dem simre over svag varme i cirka en time. AFLØB IKKE! Lad derefter afkøle under låget. Det er praktisk at gøre dette om aftenen. Med denne metode til madlavning er kødet aromatisk og saftigt.
• Fjern filmen fra hjertet. Jeg glemte at veje det rå kød, så jeg angav vægten efter tilberedningen.
• 
• Skær kødet i stykker og hak det med en mellemstor rist. Jeg gik videre Kødkværn CASO FW 2000 Ormene er tætte:
• 
• Riv løgene på et fint rivejern. Personligt hader jeg det bare, når det gengives i hakket kød, så jeg bruger et fint rivejern. Steg løg i varm olie, indtil den er blød uden misfarvning.
• Tilsæt hakket kød, krydre efter smag, steg. omrøring, indtil den er let brunet.
• Steg pandekager efter din yndlingsopskrift. Jeg bager denne OPDRAG:
  Vanillepandekager uden æg (Omela)
  
  
• Smør en stadig varm pandekage med smør, læg i 2 spsk. l. fyld, rulle op. Denne mængde hakket kød var lige nok til 15 pandekager.
• Server straks. Hvis pandekagerne ikke spises med det samme, steg pandekagerne let i smør inden servering. Eller forvarm i ovnen under folie.
• 
• Vi fik et lille spil fra jægernes venner og sammen med kødet også hjertet af en elg. Ordren var at lave pandekager, de sagde, at de var meget velsmagende. Jeg vil straks sige, at jeg aldrig har behandlet dette slagteaffald. Men det viste sig meget velsmagende! I stedet for elg kan du bruge oksekød.

[elgs hjerte]

Goshidya, det ser jeg for første gang elgs hjerte

Og han har det stort))

Så det er tid til at lave pandekager !!!

første gang jeg ser det

Og jeg!

Nå, hvor gode pandekagerne er!
Jeg stjal et par, jeg vil skærpe det med creme fraiche!
En bogmærkeopskrift om hjertet af en elg kan også være relevant.

[Anastasia]

Jeg fængsler med creme fraiche!

Anastasiatak, vi vil også skærpe nu også!

Ksyusha, så navnet "hjertelige pandekager", besluttede at du lige kaldte dem, men de er virkelig hjertelige.
Jeg har en hel pose kalkunhjerter og maver. Jeg er nødt til at bruge dem sådan ved hjælp af din opskrift.
Tak, jeg sætter det som bogmærke nu, jeg tilbereder det lejlighedsvis!

Hvilke lækre pandekager og fyld der er så mange, opskriften på bogmærkerne, især da to hjerter er i fryseren, er det ikke interessant at gryderet, men fyldet er bare super, mange tak

så jeg tænkte, hvad jeg vil, men jeg vil have pandekager med kød
Der er ingen elg, hjertet vil være kylling, men ikke i morgen, men der vil være en kødkværn. Hurra !!

Ksyusha, pandekagerne er gyldige! Men der er ingen elgkød, du bliver også nødt til at gøre det med kylling. Tak for opskriften! Og billederne er som altid

Et appetitvækkende stykke pandekager !!! Jeg elsker virkelig disse !!!
Hvem ville være spec?

[Tatyana]

Piger, tak! Brug naturligvis de tilgængelige produkter. Jeg skal bortskaffe min fryser.

og der er så mange påfyldninger

TatyanaJeg lægger specielt mere påfyldning, så der er mere kød og mindre dej.

Hvem ville være spec?

Olga, kom, der er stadig tilbage.

Det er godt, når mammutens mand fik det!