Kloster-stil chorba i en langsom komfur 3,5 l

Kloster-stil chorba i en langsom komfur 3,5 l

Kategori: Første måltid

ingredienser
Tørrede bønner	100 g
Pæreløg. lille	60 g
Store gulerødder	120 g
Stalket selleri	100 g
Friske tomater	2
Vegetabilsk olie	30 ml
Salt	1 tsk
Eddike eller citronsaft	smag
Malet sort peber	smag
Persille	3 kviste

Madlavningsmetode

• Lad det tomme langsomt komfur varme op i 20 minutter i HIGH-tilstand.
• Lad os sætte kedlen på ilden, vi har brug for varmt vand.
• Lad os rense, vaske og forberede grøntsager:
• Hak løg fint og fint,
• Gulerødder i tynde cirkler
• Selleri-tynde skiver.
• Sorter bønnerne, skyl, læg i en liter gryde, tilsæt koldt vand og kog på høj varme i 10 minutter fra kogningstidspunktet. Tøm derefter vandet, skyl bønnerne med koldt vand, læg det i en skål med langsom madlavning, hæld varmt vand 2 cm højere end bønnerne, tilsæt tilberedte løg, gulerødder, selleri og 30 ml vegetabilsk olie, dæk til og kog i HØJ tilstand i 3-4 timer indtil fulde bløde bønner.
• Tilsæt 2 tomater, skåret i skiver, peber, sluk langsomt komfur og lad det brygge i en time.
• Sæt den færdige chorba med salt og eddike efter smag.
• Tilsæt persille på pladen
• 

Skålen er designet til

3 portioner

Tid til forberedelse:

4 timer

Madlavningsprogram:

høj

Bemærk

I denne bønnesuppe fra bogen "Opskrifter fra munkene i Athos" gør den langsomme komfur virkelig livet lettere, fordi du ikke behøver at suge bønnerne, og derudover kan du straks lægge grøntsager, alt kommer til beredskab på samme tid.
Jeg har en 3,5 liters langsom komfur, i denne opskrift fylder jeg den til halvdelen af ​​skålens volumen.
Suppen viser sig at være hjertelig, sandsynligvis på grund af det faktum, at smøret placeres sammen med grøntsager og bønner.

Og hvis vi i en langsom komfur får den samme "sløvhed"? skal prøve

Jeg har ikke en "sløvende" tilstand i en langsom komfur, og til "suppe / stewing" er jeg bange for, at gulerødder, løg, selleri fordøjes om 3-4 timer (IMHO, selvfølgelig). Og hvis der er en SLOW COOK-tilstand, vil den helt sikkert passe

[Oksana]

Oksana, meget interesseret i suppen. Og se ikke i dine instruktioner til langsom komfur, hvad er temperaturen i denne tilstand med langsom kogning? Jeg har bare en Shteba multicooker, jeg kan indstille temperaturen og lave mad i den. Jeg vil være meget taknemmelig

Høj tilstand, dette er cirka 90-93 gr.
kan indsættes i hovedkvarteret i sløv tilstand.

Ja, det er rigtigt, jeg har 90-100 "C i HIGH-tilstand,
Jeg ville være glad, hvis du kan lide suppen

[Maria]

Maria, Oksanatak piger!

Oksana, Jeg vil forsøge. Især sandt efter nytårsfrossen