Assorteret kød solyanka med pølser

Assorteret kød solyanka med pølser

Kategori: Første måltid

ingredienser
Oksekød	500 gr.
Laurbærblad, peberkorn	smag
Pølser	2-3 stk.
Røget pølse	300 gr.
Pæreløg	2-3 stk.
Syltede agurker	100 g
Grønne oliven	1 forbud.
Tomatpuré	70 gr.
Kapers og kartofler	valgfri
Citron, urter, creme fraiche	til servering

Madlavningsmetode

• Der er mange opskrifter til Solyanka-teamet, hver har sin egen version, jeg præsenterer for dig versionen af ​​Solyanka, som er blevet traditionel for mig. Generelt kan jeg godt lide gaden på grund af manglen på ingrediensernes strenghed og deres udskiftelighed.
• Så kød er bedre på ben, eller endda ben er muligt, endnu bedre. Det er bedre at tage pølser af Wien-typen i et kollagenhus. Der er overhovedet ingen begrænsninger i valget af røget kød, jeg bruger normalt en pakke Picolini-pølser med bacon, men denne gang var der en flok skiver fra ferien, og den gik i aktion. Kapers er ønskelige, men ikke påkrævet. De lægger normalt ikke kartofler overhovedet, men jeg så nogen i opskriften, prøvede den og den virkede bedre og mere tilfredsstillende.
• Lad os begynde at lave mad.
• Sæt kød, løg, laurbærblade, peberkorn i kogende vand (2,5 liter). Når bouillon er klar, skal du fjerne kødet og afkøle, sorte bouillon gennem en sigte (dette er ikke nødvendigt, men hvis der er tid er det ønskeligt).
• Sæt kartofler i bouillon (hvis du beslutter dig for at lægge det, tilføjer jeg det for mæthed) og læg på en lille ild, så kartoflerne koger.
• Vi laver stegningen. Skær løg i strimler (halve ringe), steg i olie i 5 minutter, tilsæt derefter agurker, røget kød, pølser og finhakket kød fra bouillon, fyld med tomatpuré, steg i 10 minutter over medium varme.
• Vi lægger stegningen i bouillon, tilsæt oliven og kapers, hvis det er muligt, lad det brygge i 5-10 minutter, og vores hodgepodge er klar!
• Held og lykke med madlavning og god appetit!

Skålen er designet til

2,5 liter

Tid til forberedelse:

2 timer

Madlavningsprogram:

Plade

Lignende opskrifter

Kombineret kødpotte i Saturn ST-MC9184 komfur med flere komfurer (Lud-Mil @)

Solyanka kød (Administrator)

Solyanka kødteam "nærende" i et multikooker Supra (irusya)

[Val79]

Val79, efter det nye år er det, hvad du har brug for
i
tak for saltet

I vores cafe gnides kartofler på et groft rivejern. Det viser sig meget sejt. God opskrift.

[Val79]

Val79, efter det nye år er det, hvad du har brug for
i
tak for saltet

Det var så lidt! Efter NG, mest det! Og udskæringen forbliver, og kroppen kræver suppe =)

I vores cafe gnides kartofler på et groft rivejern. Det viser sig meget sejt. God opskrift.

Tak skal du have! Det er meget usædvanligt at rive kartofler i suppe =) Bliver grøden der eller ikke?

Valyush, du behøver ikke at gnide meget af det. Det viser sig sådan en elendig væske. Du behøver ikke at tygge for meget efter gårsdagens det selv. Men dette er ikke for alle.

Valyush, du behøver ikke at gnide meget af det. Det viser sig sådan en elendig væske. Du behøver ikke at tygge for meget efter gårsdagens det selv. Men dette er ikke for alle.

Jeg spiste koma i Hviderusland, usædvanligt, jeg kunne godt lide det, så selve ideen om kogte revede kartofler er spændende =)