Klassiske syltede rødbeder

[men]

Klassiske syltede rødbeder

Kategori: Kolde måltider og snacks

ingredienser
Rødbeder burgunder lille rå	1 kg
Pæreløg	2 stk. stor
Eddike 6%	300 ml
Salt	20 g (2 tsk)
Sukker	250 g (10 spsk. L)
Laurbærblad	2-4 stk.
Peberkorn	20 stk.
Vand	0,5 l

Madlavningsmetode

• Kog små rødbeder i syrnet kogende vand i 15-20 minutter, dræn, hæld koldt vand, lad det stå i en halv time, skræl, skåret i kvartaler.
• Skær løg i ringe eller halve ringe.
• Rør rødbederne og løgene.
• Tilsæt salt, sukker, laurbærblad og peber i vandet, kog, hæld eddike (jeg bruger drueeddike), kog hurtigt igen og lad den køle af.
• Hæld rødbederne, hold dem i køleskabet en dag - klar.

Skålen er designet til

1,25 kg

Tid til forberedelse:

15 minutter

Bemærk

En af min fars opskrifter.
Han var sådan en "gylden mester"; Forestil dig, hver skruetrækker og hver hammer havde en løkke til at hænge værktøjet på et søm i staldvæggen. Af en eller anden grund kaldte han stalden en abe.
Og fikling i haven - hvor meget han elskede. Han dyrkede alt i Fjern nord, inklusive jordbær. Lidt, ikke stort, men modent for at behage os.
Da far gravede rødbeder i det sene efterår, lagde han alle rodafgrøder med en diameter på mindre end 10 cm hver for sig og kogte dem og syltede dem og skar dem i kvartaler. Denne unge roer er ekstremt velsmagende, sød, koger meget hurtigt og efter et "koldt bad" springer ud af huden som en kirsebærhul. Blot ikke have en blødningmenat have en hale og en top, så alt velsmagende ikke "går" i vandet; bare vask med en børste. Far havde flere opskrifter til bejdsning af rødbeder, jeg skrev dem alle ned for mig selvmenla. Prøv det; enkel men lækker.

Ja, jeg glemte at skrive med det samme!
Denne sukkerroer blev spist meget hurtigt! Og da det var overstået, kogte far en anden portion af den næste kaliber og lagde den ud i samme marinade med løg, selvfølgelig. Nogle gange medomog tilsat lidt sukker. Og igen - klar på en dag.

Lignende opskrifter

Syltede rødbeder (høst til vinteren) (Olgushechka81)

Rødbedsnack (Administrator)

Syltede unge rødbeder (grundlæggende version) (Administrator)

[TATbRHA]

TATbRHA, Tanyusha, tak for opskriften og historien, jeg tog den til!
Uanset hvor man kan få sådanne rødbeder, måske til markedet, til bedstemødre ...

[TATbRHA]

TATbRHA, det er det, jeg elsker!

[TATbRHA]

TATbRHA, Tatyana, hvad hvis rødbederne ikke er små? Eller er det vigtigt?

Og jeg elsker rødbeder i enhver form. Jeg laver det sådan. Tak for opskriften

[IrinaS111]

IrinaS111, det betyder ikke noget, selvfølgelig. Tilberedning af større rødbeder tager længere tid; hun er ikke så sød som ung. Men det vil også være lækkert.

Tatyana. Hvor meget syre at hælde til madlavning af rødbeder. Og til hvad

[s]

Syres - et par dråber. Eddike, et par citronsyre, citronsaft. Så rødbederne ikke skifter farve, men forbliver lyse rødbeder!

[Tatyana]

Pæn!
Under bogmærker er roerne forbi ...
Tatyanatak for opskriften, jeg elsker dette virkelig

[TATbRHA]

TATbRHA, og denne opskrift til lang opbevaring eller et par dage i køleskabet? Kan jeg rulle den op? Tak for opskriften, for svaret.

[TATbRHA]

TATbRHA, mange tak! Jeg forstod med mit sind og følte med mit hjerte, at rødbeder kan og bør syltes. Jeg ledte efter opskrifter på nettet, men på en eller anden måde inspirerede de mig ikke. Når jeg engang besluttede at eksperimentere med balsamico eddike - kastede jeg det væk ... Selvom det forekommer mig, at roer med balsamico skal være i harmoni. Men jeg hældte og hældte alt fra bulldozer, "slagteaffald", og det viste sig. Og her er din opskrift, og selv med proportioner! I morgen vil jeg syltede, bare købe rødbeder. Tak skal du have!

TATbRHA, og denne opskrift er til lang opbevaring eller et par dage i køleskabet? Kan jeg rulle den op? Tak for opskriften, for svaret.

Jeg var meget interesseret i opskriften. Jeg abonnerer på spørgsmålet.

Opbevares i køleskab i mindst 10 dage: rødbeder er en naturlig antioxidant og konserveringsmiddel. Du kan også rulle syltede rødbeder op og ifølge denne opskrift, men jeg vil sende det på en anden måde. Selvom det trods alt er til salg hele året rundt, gjorde jeg det frisk - spiste det - jeg gjorde det også ... det forbereder sig hurtigt.

"lort" og det viste sig

[TATbRHA]

TATbRHAtak, venter på den næste rødbederopskrift. Vil han være i denne tråd?

Jeg har ikke tænkt på stedet endnu, det vil du helt sikkert se.

Tatyana, tak for den lækre måde at tilberede rødbeder på. I dag tog jeg med stor glæde en prøve. Jeg tror, ​​jeg gentager det ofte.
her er beviset

[Chuchundrus]

Godt. Chuchundrus - klog pige!

[TATbRHA]

TATbRHA, en interessant opskrift. Brug for at prøve. Jeg køber mindre rødbeder og laver dem.

Tak for opskriften, jeg kunne godt lide den! På fastedagene spiser manden sådanne rødbeder med glæde.

[Laslovna]

Åh, Laslovna, det sværeste er at behage min mand (f.eks. min) ...
For dit helbred.

Tak for opskriften! Jeg laver det i morgen!