Blomme bagt i havn

Jeg skynder mig at rapportere og takke, ellers er jeg en utaknemmelig gris, jeg kommer aldrig til computeren.
Lavet til 2,5 kg blommer. Det viste sig meget velsmagende. Jeg har allerede brugt en dåse. som for mig - så lidt surt i sig selv. Men for is eller hytteost eller noget andet er dette bare fantastisk! Tak skal du have!

[Elena]

Elenatak for rapporten! Du kan justere sukkeret til dig selv. For mig er det så godt, men her kan blommen være anderledes, og alles smag er bestemt anderledes.

Linochka, dine opskrifter er altid fremragende. Denne er simpelthen betagende. Lavet af 2 kg blommer. Det viste sig tyk og velsmagende. Jeg gemte resten af ​​havnen, jeg tilbereder en anden portion uden fejl.

[Sasha]

Sasha, til dit helbred og god appetit! tak for din vurdering

[Linadoc]

Linadoc, Lina, blommen viste sig ... Mmmm .... Som min bedstemor plejede at sige - "spis dit sind"
Delikatesse aromaer steg i køkkenet, at hele familien nægtede fuldstændigt at forlade selve køkkenet
Generelt min største tak for sådan en lækker

[Linadoc]

Linadoc, Lina, hvad en vidunderlig opskrift! Men vores blomme vokser ikke, men sælges til 350 rubler pr. Kg. Men jeg vil virkelig prøve det! Måske gør jeg det med mindst 1 kg ...

Alt kvitin blev købt op, i går løb jeg rundt i alle butikkerne - ingen måde! Jeg købte pektin og noget andet, det kan jeg ikke huske.
Linochka, kan du lave pektin ud af dette? Agar fandt heller ikke ..... Hjemme havde jeg agar, men det er endnu sværere at finde det.

Jeg ved, at pektin ikke er helt rigtigt, men måske virker det? Og et andet spørgsmål, hvis jeg tvivler på portkvaliteten, kan jeg så bare tilsætte vin?

Og jeg hældte abkhasisk semisweet), jeg havde ikke nok til to portioner, jeg tilføjede semisweet hvid ...

Nu tager jeg en bage!

[Inna]

Inna, måske kan jeg også få dette? Jeg har kun Cahors, port har en anden smag. Forsvinder alkohol?

[Inna]

Inna, måske kan jeg også få dette? Jeg har kun Cahors, port har en anden smag. Forsvinder alkohol?

Jeg har allerede spurgt om befæstet rødvin. Udskiftningen blev godkendt for mig. I går kogte jeg en dobbelt portion, jeg havde ikke nok vin, men Cahors var stille i et stykke tid. Genopfyldte dem. Det viste sig godt!
Linadoctak for opskriften. Marmeladen er lækker! Jeg tog halvdelen af ​​zhelfix. Alt var geléagtigt og med en portion. Men det ser ud til, at jeg kan mærke hans (zhelfix) smag ...

[Ksarochka]

Ksarochka, Lenus, og ved hvilken temperatur bagede du?

Jeg har 150 ved konvektion, det raser - mor græder ikke ...

Kro, jeg læste her før, at nogen bagte på konvektion ved t = 175 grader. Jeg tager det også på. Tid, som det skulle være ifølge opskriften, 1 time, men jeg havde en dobbelt portion.

min største tak for sådan en velsmagende godbid

Selv tak!

kan der fremstilles pektin ud fra dette?

Det er muligt, men jeg kender ikke proportionerne, vi skal se på anbefalingerne til pektin.

bare befæstet vin?

du kan bare vin, ikke befæstet.

toppet med halvsød hvid

Det er fint!

Jeg har kun Cahors

Cahors vil gå, bare en lidt anden smag vil være.

Jeg vil bage i dage uden pectin-quittin-agar! Nej - en, hvilket betyder, at jeg ikke vil have - to. Sveskerne er tætte og så vidunderligt gelatinøse. Tak for opskriften!

Alt er gelatinøst og med en portion.

Jeg siger, det hele afhænger af selve blommen - i nogle er det mere af dets pektin, i nogle mindre.
Piger, vælg T, baseret på dine tekniske forhold.

[Linochka]

Piger, vælg T, baseret på dine tekniske forhold.

Det var hvad jeg gjorde Jeg har en ovn til 20 gram. giver mere ud sænke temperaturen til 130 gr. (konvektion) og kaste til en dobbelt portion over den foreskrevne tid i en halv time ...

Jeg rullede tre halv liter op og gik lidt for at prøve ...

Prøven er endnu ikke fjernet, den kommer i tide, lad den køle af, som den skal ...

Linochka, mange tak for opskriften, jeg tvivler ikke et øjeblik på, at den bliver lækker !!!

[Inna]

Sveskerne er tætte og så vidunderligt gelatinøse.

Tatyana, det hele afhænger af selve blommen, hvis der er nok pektin i det, er yderligere ikke påkrævet.

Dette er præcis, hvad jeg gjorde

InnaNå, du er en erfaren person hos os, hun fandt det perfekt ud og knyttede det til sig selv!

[Loksa]

Loksa, og i hvilke afdelinger sælges pektin? Derefter indså jeg, at agaren var forbi, og det tog for lang tid at bestille på internettet ...

Jeg løb også efter zhelfix. Så købte jeg det på 7 kontinent til 50 rubler, og for nylig i Ashan så jeg 29 rubler hver, greb 6 stykker, alt hvad der var. Han vises, men forsvinder straks. Sandsynligvis alle gør Linin blomme. ... Solgt i det afsnit, hvor vaniljesukker, krydderier, gær.

[Florichka]

Florichka, i Auchan?! Det var jeg ikke i vores.Elena_Kamch, I "smagens ABC". Skrev du sent?

[Linadoc]

Linadoctak for den interessante og originale opskrift, jeg vil tilberede den, men vær venlig at oplyse om port 777. I dag så jeg denne port i Five til en ørepris på 69 r, men turde ikke købe, er prisen forvirrende, eller er den altid så billig?

[Svetlana]

Svetlana, min mand forbød at købe det, jeg kiggede også! og jeg kiggede også på en portpose til 500r, - tudsen kvalt ..... hvad skal jeg gøre?

[Svetlana]

Svetlana, tag det, vi har bare brug for en smag af det, og vi skal ikke drikke det, prisen er tæt på 106r i en landdistrikterne butik. Alkoholen fordamper alligevel.

[Loksa]

I "smagens ABC"

Loksa, Oksana, tak! Kun i vores ørken er der ikke sådan noget ...

[Linadoc]

Alkoholen fordamper alligevel.

Linadoc, Lina, hvor naturlig, billig havn er det? I vores tid fortyndes pulver, og det er ikke klart, hvad der sker ... Måske er det virkelig bedre for 500 r? Også i tanke ...

Og jeg brugte min produktion med succes tre gange - solbærvin, rødvin, viburnumlikør (den stod i 2 år - alderen). Det viste sig lækkert. Hvad der passer mig bedst ved denne opskrift er den lille mængde sukker og den fantastiske aroma og smag fra stjerneanis, kardemomme og kanel. Interessant nok er smagen og aromaen af ​​stjerneanis ikke hård, med subtile noter, ikke det samme som hvis du bare snuser denne stjerne.

[Elena]

Elena, det kostede 1p50kop selv under socialisme
Men for dig selv kan du købe for 500 rubler, og du kan også købe noget selv, som Ira.

Jeg lugtede stjerneanis for første gang i mit liv. Og jeg var bedøvet af den usædvanlige aroma
Forresten, anden gang, da jeg lavede en blomme, satte jeg endnu mindre sukker - på anmodning af mine slægtninge, 200 gram pr. Kg i alt. Og også meget velsmagende

Lina, ja, jeg rapporterer
Jeg tog denne havn



Agar eller andre geleringsmidler blev ikke fundet. Jeg tilføjede et æble, det hjalp ikke meget for tætheden, men det blev lækkert!
Så nord er nu også dækket af en lækker opskrift. Jeg tror måske jeg stadig kan gøre det før blommen på salg løber ud.

To billeder kunne ikke indsættes ..
Dette er resultatet

OM! Jeg lavede også denne port
Forresten tykte agar-agar med citronsyre ikke min blomme. Det påvirkede selvfølgelig ikke smagen, men jeg kunne stadig godt lide det bedre med zhelfix

Hvad er gelatine? Jeg har aldrig set nogen steder

[Elena_Kamch]

Elena_Kamch, det kaldes det

Og hvad står der i kompositionen? Sælger de i butikker?

Og hvad står der i kompositionen?

Pulveriseret sukker, pektin, citronsyre, sorbinsyre.

Sælger de i butikker?

Lige ind i dem

Lige ind i dem

og vi er i vores ørken og ved ikke noget
Hvorfor er der kun sorbinsyre A gelatinøst pektin, viser det sig ...

sorbinsyre

Nå, erklæret som et konserveringsmiddel

Det er klart, at et konserveringsmiddel ... Hvorfor føje til tørstof ...

Jeg tænkte også på det. Måske er det et konserveringsmiddel for syltetøj (færdigt produkt)? Hvornår er vandet tilsat?

Måske ... Det viser sig, at det samme konserveringsmiddel er i havnen og også i det gelatinøse. Vil bevare i lang tid ...

Det viste sig, at hun heller ikke rapporterede her!
Den eneste afvigelse - der var ingen havn derhjemme, men det skulle gøres, havnen blev erstattet af cognac! Der er ikke noget tilbage at prøve - bare slikke bakken! Velsmagende! Vi prøver resten senere)

[Elena]

Elena, vil bevare for evigt. Jeg kiggede også på sådan en massandra, og jeg vil bruge den. Hvordan smager det? Og jeg købte også - "Je Mix" - som de bare ikke finder på for at bekymre os. På pakken med denne JMix er der information om, at den ikke skal koges i mere end 3 minutter, ellers svækkes geleringsegenskaberne. Hvem ville have vidst om denne marina før, jeg gennemgik mine lagre, jeg har champagne og whisky - begge fungerer ikke.

Forresten tykte citronsyreagar ikke min blomme

Min blev heller ikke fortykket. Og senere læste jeg, at citronsyre forhindrer agar i at hærde? Eller var det nødvendigt at tilføje i slutningen af ​​madlavningen for at koge mindre?
Det viste sig velsmagende, men flydende.

Piger, der er et forslag om at drysse med pektin og gelatine i slutningen af ​​bagningen og omrør forsigtigt. Men agar-agar skal tykne, når det under alle omstændigheder afkøles.

[Loksa]

Hvordan smager det?

Loksa, Oksana, lækker pornovin Vi kunne ikke modstå at smage Min mand er ekspert i portvin, foretrækker portugisisk, men de var enige om Massandra om, at han ikke er ringere og endda overlegen på en eller anden måde.

Og jeg købte også "Je Mix"

Googlede kompositionen. Det samme som i gelé SAMMENSÆTNING: pektin (fortykningsmiddel), sukker, citronsyre (surhedsregulator)
Og agaren skulle blive tykkere. Det anbefales altid at koge det, men selvfølgelig ikke meget længe. Men da jeg lavede gelé med ham, blev jeg tykkere

[marina-mm]

Det viste sig velsmagende, men flydende

marina-mm, Marinaprøv måske kun at tilføje agar uden citronsyre? Allerede i slutningen af ​​bagning og kog i et minut? Det ser ud til, at det skulle ordne sig.

[Elena]

Elenamåske kun næste år er blommen forbi.

blommen er forbi

Og vi sælger stadig. Usbekisk skrevet Delicious

Og min blomme vejer stadig på træet.
Lina, hvad synes du, hvis jeg støtter hende på komfuret og griller ovenpå? Jeg har en komfur med kogeplade, ingen ovn.