Akhartsvydzyua - Shalap - "Kurtob"

Akhartsvydzyua - Shalap - "Kurtob"

Kategori: Drikkevarer

ingredienser
forkælet mælk
ayran
yoghurt
vand

Madlavningsmetode

• Det menes, at gærede mælkeprodukter indeholder organiske syrer, der slukker tørsten godt. Fermenterede mejeriprodukter skylder mælkesyre deres tørstslukkende egenskaber, hvilket giver drikken den nødvendige syreindhold.
• Fermenterede mælkeprodukter spiller en vigtig rolle i den sunde kost for mennesker i alle aldre. I enhver national kulinarisk tradition er der hundredvis af opskrifter på forskellige gærede mælkedrikke.

• 	I Abkhasien er den drink, der bedst slukker tørsten i sommervarmen, akhartsvydzyua. Drikken består af vand og surmælk i et forhold på 1 til 2. Jeg tog 1 liter surmælk og 500 ml vand. Bland godt og køligt.
  	Der er Shalap-drink i Kasakhstan. Dette er en blanding af ayran med vand, der bruges som en tonic drink i den varme årstid. Shalap blev tidligere kaldt hyrdenes drik. Vi tager 40% ayran, 60% vand - bland godt. Vi køler det ned.
  	I Usbekistan om sommeren tilberedes kurtob, navnet på denne drink kan oversættes som "vand infunderet med kurta". Kurt knuses, dyppes i vand, omrøres kraftigt, krydret med salt og rød peber. Jeg har ikke en kurt. Så jeg tog min kogte yoghurt, fortyndede den med vand til en flydende konsistens, tilsatte salt og rød peber efter smag.

• Det ser ud til, at alle 3 drikkevarer ser ens ud, men smagen er forskellig for alle.
• Bon Appetit alle sammen.

[Ol]

Ol, sejt ... og sundt!

Med rød peber værdsatte jeg virkelig muligheden.

[Premier]

Premier, Olenka, alt er gjort på din anmodning. Tak skal du have!!!!!!!

Præcis i varmen er det surmælksprodukter, der sparer!

i varmen er det surmælksprodukter, der sparer!

Du bliver fuld og fuld af dem.