Dainava-ost (opskrift på cateringvirksomheder, 1968)

[Nat]

Nat, og hvilket fedtindhold foretrækkes hytteost?

Siger opskriften intet om fedtindhold?

Jeg ved, at du kan fremstille ost af hytteost med lavt fedtindhold, men jeg vil gerne komme tættere på kilden maksimalt)) ægthed ...

Jeg fik den altid så smuk og solid, men da jeg delte opskriften, kogte den aldrig igen. Hvordan Adyghe bliver, bare presset cottage cheese, kan jeg ikke forestille mig. Jeg tog cottage cheese og den fedeste landsby og den mest fedtfri, og det er alt.

Fugleskræmsel, med VICTORY !!! Jeg vil gerne spørge !!! Hvad er denne pakke? Jeg så en lignende kurv i Fixprice, men var der huller i bunden?

[prubul]

prubul, Lena, dette er en simpel pose vand, den såkaldte presse. Placeret oven på ost, pakket ind i klud til komprimering. Bunden af ​​kurven skal være perforeret for at lade valle dræne helt.

[Nat]

creme fraiche 92 gr

Nat, og hvis du ikke lægger disse 92 (i mit tilfælde 46 skal jeg lave en halv portion) gr. creme fraiche, vil smagen lide meget?

Nå, eller hvordan kan du godt), hvis det er muligt, selvfølgelig) erstatte?

[Hæklet]

Hæklet,

Kro, ser det ud til mig. at creme fraiche er en cremet base. Giver produktets homogenitet, evnen til at blande normalt. Og fedtindhold, selvfølgelig).

[Tus]

Og fedtindhold, selvfølgelig).

Overtalte !!!

Tus, Spurgte jeg også ovenfor:

Nat, og hvilket fedtindhold foretrækker hytteost?

Siger opskriften intet om fedtindhold?

[Hæklet]

Hæklet,
Og jeg kan ikke huske, om der var nogen indikation af fedtindhold i bogen eller ej. Jeg skal se, hvornår jeg kommer derhen. Jo mindre fedt hytteosten er, jo mere tørt og sprødt bliver det endelige produkt.

[Fugleskræmsel]

Fugleskræmsel, Natus, jeg smækkede dig med en kick-off tak for den lækre hjemmelavede cheeserrrr!
Jeg kogte af købt mælk og "præfabrikeret hodgepodge" fra cottage cheese, jeg skal fortælle dig hvidløg, jeg troede intet ville komme af det, da jeg kogte det lignede cottage cheese, cottage cheese, men når det stod i køleskabet, er det hvor lækkert at spise det med en bid frisk brød , ja, jeg tilføjede ikke spidskommen, vi spiser det ikke, men jeg lægger sushi. basilikum og tomater, som "italiensk" ...
Kort sagt, det er lækkert og ikke svært, Pasiba!
Se her, hvad der skete ...


Og i dag lavede jeg en suppe og lagde også et stykke der
Ja, og du kogte det i Teskomovskaya osteproducent, hvis, hvor meget?

[Trishka]

Trishka,

Kush for sundhed!))

Nej, jeg gjorde det ikke i Tescom. Jeg ved ikke hvorfor - spørg ikke)).

PS: mor skal medbringe en opskrift på agurker. 3 gange mindede hende allerede om! Jeg husker!)))

Tak skal du have, !
Men jeg tror også ikke at købe sådan en osteproducent, og det vil jeg, og det sprøjter ...

Øh, min ostemasse er ikke smeltet. Allerede varmet op, blandet sig ind) syntes hun endda at koge. Men så forblev det med cottage cheese. Jeg holdt det under åg i 6 timer, nu i køleskabet. Jeg håber, at det på en eller anden måde vil blive komprimeret og ikke opløses i cottage cheese.
Det er sandsynligvis produkterne. Og trods alt hun tog fra bilen, ser det ud til at de bæres fra landsbyen. Så tænk nu, hvad bærer de der)))
Men jeg vil bestemt prøve at lave mere, jeg vil virkelig have hjemmelavet ost. Og processen er generelt ikke så kompliceret.
Jeg vil rapportere, hvad der sker. Og tak, opskriften er interessant!

[M @ rtochka]

M @ rtochka,

Det er sååå interessant, hvad der kommer ud af andre produkter. Noget er også meget tvivlsomt om, hvad denne hytteost er fra ...

[Tuska]

Jeg lavede ost efter denne opskrift fra VkusVilovsky cottage cheese med forskellig fedtindhold, resultatet !!!

Holdbarheden af ​​denne ost er fantastisk, jeg boede i køleskabet i mere end en måned !!!

Tuska, TAK !!!

Lækker ost !!!

Jeg kunne godt lide alt!

Der er fotos, men ikke velsmagende, så jeg vil skjule ...

Billedet viser, at osten er tør, jeg holder den afklædt med vilje, min kan lide den mere ...

[Innochka]

Innochka, tak for tip! For nylig blev jeg hooked på Vkusville. Jeg vil helt sikkert prøve deres produkter.

[Hæklet]

Hæklet,

Og nogen er usmagelig? En person, du ringede til min ven Innka?!)))

[Nata]

Her er begge mine forsøg. Den første er til venstre. På trods af at det ikke fungerede, hvad det skulle have, viste osten sig at være såå lækker! Delikat. Smuldret ind i en græsk salat, bare lækker! Og så skar hun det bare af og spiste det med glæde.
Den anden mulighed pressede kraftigt ned, fra iver mere end 3 kg lagt på toppen. Kom temmelig tørt ud. Men ikke desto mindre lækkert også!
Natatak, dette er meget interessant og lækkert!
Forresten, men jeg drikker valle, det viser sig lækkert, ikke surt, behageligt.

[M @ rtochka]

M @ rtochka,

Hvad er de forskellige oste til en opskrift. Dette er hvad forskellen i det originale produkt betyder.

[Natasha]

Nej, jeg gjorde det ikke i Tescom. Jeg ved ikke hvorfor - spørg ikke)).

Hvorfor - jeg spørger ikke, ja, du spurgte, jeg er interesseret i andre), så stadig ikke?

Nå, jeg har et sæt liggende, så jeg kan prøve at lave Dainava i det ...

For nu Natasha vent ...

Bare vent på mig længere ... i dette spørgsmål er jeg en vinder !!!

[Hæklet]

Hæklet,

Nå, lav en ostemasse i sættet! Jeg kan virkelig godt lide den pressede. Jeg har en ostemasse her, lagt ud: chokolade, bare vanilje, med kirsebær. Super viser sig.

Jeg lavede ost forleden dag, Natasha, tak kære for opskriften og for din stil med at beskrive opskrifter, du læste opskriften og forstår, at alt ikke er kompliceret. For denne særlige hjertelige tak!

[Gaby]

Gaby,

Jeg var meget bange for kager før, men så indså jeg, at det ikke var svært. Så her - øjnene er bange, men hænderne ... ved du)).

Et forsøg mere pen
Jeg så en meget cremet hytteost med rabat, og af en eller anden grund huskede jeg denne ost.
Men alligevel smelter det ikke ved mig og varer ikke))), der er en slags hytteost. Sæt spidskommen og bukkehorn
tak igen !!