Kyllingesuppe stracciatella romana (stracciatella i romersk stil)

Kyllingesuppe stracciatella romana (stracciatella i romersk stil)

Kategori: Første måltid

Køkken: italiensk

ingredienser
kylling bouillon	1 liter
æg	2 stk
revet ost	4 spsk. l.
krydderier
saft af en halv citron og zest

Madlavningsmetode

• 	Riv ost
  	Tilsæt halvdelen af ​​osten i suppen og kog i 5 minutter under konstant omrøring.
  	Pisk æg med krydderier, en knivspids salt og den resterende revne ost. Jo længere du rører, jo mindre bliver klumperne.

  Hæld æggeblandingen i suppen. Dette skal gøres omhyggeligt i en tynd strøm under omrøring. Kog i yderligere 5 minutter.

• Tilsæt derefter citronsaft og citronskal - dette giver stracciatella en delikat sur smag.

• Drys suppen med urter.

• God appetit, alle sammen.

Jeg kan forestille mig, hvor lækker! Tak for opskriften!

[Tumanchik]

TumanchikTak Irina.

Tak for opskriften, lavede den til frokost i dag. Opskriften bestukkede mig med det samme ved, at ingredienserne neutraliserer lugten og smagen af ​​kylling bouillon (når alt kommer til alt er kyllingen fra butikken, og vi kan ikke rigtig lide bouillon efter den). Og virkelig - så usædvanligt velsmagende og frisk.

[Nikka]

NikkaTak fordi du prøvede. Jeg kunne virkelig godt lide suppen.