Valle dej med sodavand (a la gær). Valle rulle

Jeg måtte hælde næsten en liter valle ud i dag

Åh, hvad en skam ... Hun er guld værd !!

Hvad du kan tænke på, så produktet ikke smides væk.

Ja Albina, til os helligdommens børn !!!!

Hvordan tudsen kvalt mig, åh-åh-åh !!! Men det var umuligt at bruge "det".

Bragt en rapport! Irisha, tak! Selvom jeg afveg lidt fra opskriften, kunne jeg godt lide resultatet!
Jeg gjorde det på sur fermenteret bagt mælk i halvdelen med vand, resten ifølge opskriften.
Det er meget let at lave, dejen er lydig, smagen er fremragende. Sodavandet mærkes slet ikke!
Mine bemærkninger: ovnen er bedre efter at have stået i kulden i cirka 30 minutter, som ifølge opskriften, så er porøsiteten af ​​dejen mere synlig. Jeg forlod den natten over, og alligevel ligner dejen meget den gærtunge! Tak for den økonomiske, hurtige, ikke-farvende opskrift med fremragende resultater!

For slankende mennesker generelt, en sang!

Tak for den økonomiske, hurtige, ikke-farvende opskrift med fremragende resultater!

Tak Olga for at bruge opskriften! Meget smukke billeder og lækre kager! Og hvad en cool skimmel! Det bryder din appetit!

[tumanofaaaa]

tumanofaaaa, Jeg vil gøre det ofte! Og om støbeproblemerne nu, da jeg kan komme ud, kender du dig selv!
Det passer godt sammen med frisk kål og græskar med fetaost og løg.

Og om støbeproblemerne nu, da jeg kan komme ud, kender du dig selv!

Pas på dig selv, kære!

[tumanofaaaa]

tumanofaaaa, Irina, god opskrift, tak! Dobbelt del. Lavede en rulle med kål og tærter med kål og marmelade. Jeg kunne godt lide rullen mere, saftig, praktisk at lave mad. Og jeg overtørrede tærterne, ville ikke brune. Jeg vil prøve at rulle en tegneserie bag.

Irina, god opskrift, tak!

Elya er glad for, at hun kunne lide det. Jeg planlægger at lave det selv. Ja, jeg blev båret væk med surdejsbrød. overskydende surdej - vi overspiser pandekager

Jeg kunne godt lide rullen mere, saftig, praktisk at lave mad.

Åh, jeg kunne også godt lide rullen. Tag mindre er meget saftigt! Fik du også påfyldningen? Jeg har ikke prøvet det i tegneserie.

[tumanofaaaa]

tumanofaaaa, Ira, ja, rul med æg-vallefyldning. Jeg lagde den i en oval fyrfade, rullen blev distribueret der selv som den skulle. I bunden blev påfyldningen til ost!

I bunden blev fyldet til ost!

Nemlig. Derefter benyttede jeg mig af min officielle stilling til personlige formål og plukkede (en) den ud med en ske og baldela!

[tumanofaaaa]

tumanofaaaa, også mig! Men jeg gav min mand nogle stykker at prøve. Men der var meget få. Hvordan gør man det, så der er mere? Hvis du øger mængden af ​​hældning, vil den stadig blive absorberet i dejen?

Hvis du øger mængden af ​​hældning, vil den stadig blive absorberet i dejen?

Jeg tænker ja. skal prøve

Irsk jeg ledte efter sådan en dej til bogmærker bestemt!

Irsk jeg ledte efter sådan en dej til bogmærker bestemt!

Natulya tak for at minde mig om det! god opskrift!

Og hvordan jeg kørte forbi en sådan test. Og jeg er plaget, jeg ved ikke, hvor jeg skal lægge valle. Jeg vil helt sikkert gøre det, tak

Og hvordan jeg kørte forbi en sådan test. Og jeg er plaget, jeg ved ikke, hvor jeg skal placere serumet. Jeg vil helt sikkert gøre det, tak

Lys er altid velkomment!

Det er det! Jeg savnede næsten en sådan opskrift!
Her er hvad jeg ellers troede ... Da du skrev "pludselig løber gæren ud" ...Og det sker, at netop disse gær pludselig nægter at arbejde. Og hvis dejen pludselig ikke hæver sig, kan den måske reddes på denne måde med sodavand?

Og hvis dejen pludselig ikke hæver sig, kan den måske reddes på denne måde med sodavand?

Ira let! tak fordi du kom forbi!

[Tumanchik]

Tumanchik, eh, hvor var mine øjne !!!! Hvor meget godt produkt er blevet smidt !!!

[Tumanchik]

Tumanchik, eh, hvor var mine øjne !!!! Hvor meget godt produkt er blevet smidt !!!

og der er også en fantastisk fyldning på basis af serum! se. Stærkt anbefale!

[Tumanchik]

Tumanchik, kiggede allerede. Jeg fordøjer for nu og vinker det rundt ... Du har et smukt glas glas, jeg føler at jeg savner dette i mit liv.

Du har virkelig et smukt glas, jeg føler at jeg savner dette i mit liv.

fantastisk ting! til brød, boller, gryderetter, kødbrød og ...

Du har virkelig et smukt glas

Og jeg kunne godt lide glasset og dejen og tærterne med en rulle og påfyldningen ... Og også - disse helt vidunderlige tegninger

Chota ville endda have vinter

[Turkis]

Og jeg kunne godt lide glasset og dejen og tærterne med en rulle og påfyldningen ...

Turkis-Olechka, tak! Jeg er glad for, at jeg kunne lide det! Velsmagende!

Og også - disse er helt vidunderlige tegninger.

ja, det var min Sashulya sonulia, der malede! og Alka-baby "hjalp" ham. men virkelig, det er interessant at se nu. Tak kære, jeg brød allerede i gråd

Iriiish opskrift er vidunderlig, jeg har serum i fryseren ....... og her er hvor man kan sætte det, du mener noget. Jeg kom med succes !!!!!

Iriiish opskrift er vidunderlig, jeg har serum i fryseren ....... og her er hvor man kan sætte det, din ondskab. Jeg kom med succes !!!!!

Natulya, du er min pige! Dette er anden gang du kommer ind

God dag! Jeg lavede en dej med kefir. Jeg kunne godt lide råvaren.
Jeg bagte boller - jeg rullede et lag på 0,5 cm i en rulle og skar i stykker. Bagt i 25 minutter ved T180C.
Resultatet er tørt, fast. Det ligner slet ikke gær.
Kan du rådgive, hvad du gjorde forkert, hvad der skal rettes?

Kan du rådgive, hvad du gjorde forkert, hvad der skal rettes?

svært at bedømme uden at se dejen og afskæringen af ​​den færdige. Jeg tænker på meget mel eller lidt sodavand.

Tak for dit svar. Sodavand var ca. 1,5 teskefuld ...
Rå dej, ligesom gærdej - blød, plastik.
Og færdige - i stedet for ruller - tørre kager ...
Måske skal du rulle tykkere ud eller reducere bagetiden?

Tak for dit svar. Sodavand var ca. 1,5 teskefuld ...
Rå dej, ligesom gærdej - blød, plastik.
Og færdige - i stedet for ruller - tørre kager ...
Måske er du nødt til at rulle tykkere ud eller reducere bagetiden?

Jeg tror, ​​det har intet at gøre med det. snarere bare meget mel.

Jeg tror, ​​det har intet at gøre med det. snarere bare meget mel.

OM! Tak skal du have! Jeg prøver at lægge mindre. Føles som - skal dejen være tyktflydende? Så meget mel at stoppe med at holde fast i dine hænder?

OM! Tak skal du have! Jeg prøver at lægge mindre. Føles som - skal dejen være tyktflydende? Så meget mel at stoppe med at holde fast i dine hænder?

dejen skal samles i en ren bolle. glasset er ikke facetteret glas, men et målt til 200 gr. det vil være nødvendigt at gøre dejen om igen i gram.

dejen skal samles i en ren bolle. glasset er ikke facetteret glas, men måles til 200 gr. det vil være nødvendigt at gøre dejen om igen i gram.

Mange tak for din opmærksomme holdning og detaljerede svar!
Dette inspirerer mig til at fremme mine kulinariske eksperimenter.

Mange tak for din opmærksomme holdning og detaljerede svar!
Dette inspirerer mig til at fremme mine kulinariske eksperimenter.

Nå, hvad er du, slet ikke. dette er min gamle opskrift. så havde jeg ikke skalaer endnu. det er nødvendigt at afklare det. Jeg vil have alt selv, men indtil videre har det ikke fungeret

Irishik, jeg lavede denne dej, der var meget valle, men der var ikke meget tilbage. Jeg formede tærterne, påfyldningen løb tør, og stedet var på skålen. Dejen stod ved stuetemperatur i en dag. Rose som gær! Dejen er ikke nok til tærter, så jeg tænker, hvad jeg skal gøre med den. Kan bruges som en dej eller surdej? Jeg ved ikke, hvordan man gør det. Alt hvad du kan rådgive, du er en erfaren tester.

Irishik, jeg lavede denne dej, der var meget valle, men der var ikke meget tilbage. Jeg formede tærterne, påfyldningen løb tør, og stedet var på skålen. Dejen stod ved stuetemperatur i en dag. Rose som gær! Dejen er ikke nok til tærter, så jeg tænker, hvad jeg skal gøre med den. Kan bruges som en dej eller surdej? Jeg ved ikke, hvordan man gør det. Alt hvad du kan rådgive, du er en erfaren tester.

intet problem. forstod ikke helt strømmen - dejen er tilbage? på udkig efter hvor du skal vedhæfte?

Altså ja.

Altså ja.

rul påfyldningen indeni og bages med en rulle. Som fyld, jævn ost, endda bær, endda hytteost. Det vil ikke gå til surdej. Det er stadig ikke med gær.

Hvad tror du, du kan gøre med rugmel? Mindst 50/50 ....?

Tilføjet søndag 27. marts 2016 17:36

Mange tak for opskriften. Og jeg har meget valle fra hytteost ... Speckla i dag er en rulle med ost efter din opskrift. En del af hvedemel blev erstattet med rug.

Tilføjet søndag 27. marts 2016 17:37

Lækker!

[Marina]

Marina, ja hvad kan jeg sige - godt klaret! Heldig for dine kære! Ikke kun velsmagende, men også sund!

[Marina]

Marina, ja hvad kan jeg sige - godt klaret! Heldig for dine kære! Ikke kun velsmagende, men også sund!

Tak skal du have!
Ja, det er virkelig heldigt))) Eksperimenter er ikke altid vellykkede, men du skal altid spise

Tumanchik, forstod jeg rigtigt, dej uden æg? Jeg vil prøve. Jeg har en lignende opskrift, kun der går æg og surmælk, og eddike tilsættes direkte til dejen. Sodavand i portioner på bordet griber gradvist ind. Tak skal du have. Til bogmærker.

Tumanchik, forstod jeg rigtigt, dej uden æg? Jeg vil prøve. Jeg har en lignende opskrift, kun der går æg og surmælk, og eddike tilsættes direkte til dejen. Sodavand i portioner på bordet griber gradvist ind. Tak skal du have. Til bogmærker.

Jeanne er altid velkommen! Jeg ville være glad for at kende udtalelsen fra dejen uden æg

Tak, jeg laver brød gærfrit efter dette princip, resultatet er behageligt.
Dette er to ruller fra et kilo mel af 2 grade i ovnen til 190^omFra (1 time):