Ostfriesische Teecreme East Friesland Tea Cream

["De sad og drak te ved bordet og talte meget om kærlighed. Herrene var elegante, damerne var blide."]

Ostfriesische Teecreme East Friesland Tea Cream

Kategori: Konfekture

Køkken: tysk

ingredienser
Mælk	150 ml
Sort te	4 tsk
Vand	125 ml
Sukker	100 g (5 spsk. L)
Blommer (jeg har 3 blommer plus 1 protein)	3-4 stk.
Gelatine	4 poster
Vaniljestang eller vaniljesukker	1 stk. eller 1 pakke
Kølet fløde 33%	200 ml
Rosiner (pitted) quiche-mish	100-150 g
Rum	Rom 125 ml (jeg har 60 ml rom + 60 ml sød te brygge)
Gelatine til hældning	1 plade

Madlavningsmetode

• "De sad og drak te ved bordet og talte meget om kærlighed. Herrene var elegante, damerne var blide."
• Heinrich Heine "Sangbogen"
• I midten af ​​det 17. århundrede optrådte de første omtaler af te i Tyskland, men te blev udelukkende solgt på apoteker og blev brugt som medicin. Imidlertid bragte sejlskibet "Prussian Eagle" allerede i 1848, som det fremgår af dengangens krøniker, fra Canton 8065 tilfælde af duftende teblade til Hamburg-lagrene, hvilket viser, hvor meget interesse og efterspørgsel efter te steg på det tidspunkt.
• Monopolister fra slutningen af ​​det 18. århundrede i tehandelen var England og Holland på lige vilkår. Te blev bragt til Tyskland gennem byerne Bremen og Hamborg og blev som regel leveret fra oprindelseslandet Kina. På dette tidspunkt blev grøn te hovedsageligt forbrugt i Tyskland.
• Men da England begyndte at dyrke kinesisk te-frø i sin indiske koloni, først i Assam-regionen og derefter i Darjeeling (velkendte navne på te, ikke sandt?), Mistede Holland terrænet. Og da England også producerede sort te på sine plantager i Indien, begyndte en smag for sort te gradvis sammen med ændringen i importen at slå rod. Hamburg-købmænd blev ikke overrasket og begyndte at levere overskud af grøn te til arabiske lande.
• Indbyggerne i selve hansestaden blev forelsket i den såkaldte "Hamburg-blanding" af grøn og sort te.
• Som sådan har tyskerne ikke deres egen særlige kultur med teforbrug; de nyder simpelthen drikken. Hvorfor ikke nyde når te serveres med fremragende kager, en "senatorisk blanding" af lækre små kager og kager og lækre desserter baseret på smørcreme, inklusive dem baseret på tedrink.
• Jeg foreslår, at du forbereder en absolut uforlignelig version af desserten med tilføjelse af stærk sort te til ethvert festbord, især til Valentinsdag.
• 
• - Bryg sort te i 125 ml kogende vand, og lad den brygge i 5 minutter.
• - Sæt gelatinepladerne i blød i lidt kulde! kogt vand.
• - Kog mælk og te spændt fra te (80 ml) med indholdet af vaniljestangen. Eller bare tilføj vaniljesukker i slutningen.
• - Pisk æggeblommer med sukker, indtil det er blødt, og tilsæt gradvist sammen med den gennemblødte gelatine i varm mælkete, bland godt, indtil gelatinen opløses. Sæt teblandingen i kulde under en plastfolie.
• - Så snart blandingen begynder at "størkne", men endnu ikke er hærdet til gelé, skal du piske fløden til en tyk konsistens (ikke afbryde, cremen skal bare blive tyk, fluffy, men ikke klumpet. Efterhånden omrøres konstant, kombineres cremen med teblandingen.
• - Læg nogle rosiner i bunden i glas eller skåle, der er forberedt på forhånd, fyld blandingen og send den til kulde.
• I den rom, der er tilbage fra rosinerne (jeg tog halvdelen af ​​mængden af ​​rom (jeg ville ikke have en stærk alkoholholdig smag) og tilføjede søde teblade, opløs endnu en plade gelatine), opvarm lidt, indtil gelatinen opløses.Placer rosinerne oven på de hærdede tecremer og top med romgeléen. Tilføjelse af te til Admin til hældning har betalt sig. Det viste sig at være duftende, på en eller anden måde meget intelligent og blid på samme tid. Jeg vil bruge denne kombination.
• Du kan simpelthen røre rosinerne i tecremen og lade dem størkne. Du kan pynt toppen med flødeskum.
• Og selvfølgelig var det ikke uden en "gag." Da familien elsker svesker mere end rosiner, måtte et par skåle dekoreres med svesker gennemblødt i rom og fyldt med valnødder.
• En ting mere kan jeg sige, at smagen af ​​sure bær eller frugter slet ikke passer til denne creme.
• 

Skålen er designet til

4 store eller 6 mellemstore portioner

Bemærk

Det fungerer godt med mælkeagtig te.
Dette er lækkert !!!!!

[Jeg er glad!]

Jeg er glad! Fascinerende dessert! Endnu et bevis på din udsøgte smag inden for madvalg og fotografering!
Og ved at tilføje svesker med valnødder rammer du mig bare på stedet! Dette er bestemt min!
Tak for fornøjelsen skat!

Smuk dessert! Det er en fristende kombination af te og smørcreme og tørret frugt ... især svesker.

Dusya, jeg styrter dig ned og siger, det var sådan !!!

Dusya, jeg styrter dig ned og siger, det var sådan !!!

og til os sådanne desserter harpe vil? Du vinker en overskæg klizmai. Nej til mudret den velsmagende faq til dessert

Jeg kan ikke lave mad !!!

Irka, blæse til posten! Grænsen overskredet i PM!

Jeg kan ikke lave mad !!!

Irka, blæse til posten! Grænsen overskredet i PM!

åh e

Det er usædvanligt med te, men jeg tror Olya - det er lækkert!

Jeg er flov over at spørge, men billedteksterne på billederne ... er de til bloggen? kan jeg se?

Skønheden!!!

[Lipchanka]

Lipchanka, Luda, tak! Meget fint!! Selvom de roste, men alle stræber efter at bang !!

Og min mor er fra Lipetsk

[NataliARH]

NataliARH, Natasha, desserten er god, meget behagelig, mindede isen min mand! Jeg har ikke en blog, jeg har knap nok tid til en brødmaskine. Nå, og så er overdreven omtale ikke særlig god for mig, for at blogge skal du forstå, at du har noget at dele med folk og ikke bare spilde tid. Måske skifter jeg mening senere.

[tumanofaaaa]

tumanofaaaa, Ira, skal du ikke bekymre dig om mig! Dette er Mashurochka så beder om dessert! Du ser på avku, ja, en ren teenager, og hvordan er de? I stedet for kærlighed - "Jeg vil dræbe", i stedet for "sho og bulo", vil jeg ikke skjule mig!
Lad os lokke hende (ring til en ambulance), fodre hende med bacon, desErts, men hvis hun ikke opfører sig forkert, sætter vi hende i et hjørne på kikærter og "Plettenpudding hende, Plettenpudinog"!

[Rada-dms]

Åh, og jeg vil ikke engang udtrykke min forargelse, jeg vil ikke sige, at den første linje var stille så, jeg vil sukke ynkeligt og gå hjem for at lave dessert på egen hånd. der var en alvorlig indgreb i min hale.
Rada-dmsJeg skulle have en dessert, jeg elsker te med mælk. og tilføj endda noget rom

Så underskrifterne, så billederne ikke bliver skrevet ..... tydeligt ..... så jeg tænker stadig: Nå, hvordan klarer du at diskutere hver opskrift på 20 beskeder fra hver, min mand sparker mig næsten ud af huset med denne konkurrence)) )) Okay, grus er færdiglavet som normalt, men det tager meget tid at sende det hele, så svarene på spørgsmålene, kig gennem alle siderne med opskrifter, du ved hvem jeg forklarer til ..... godt, jeg kan godt lide det hele og lave mad og Jeg kan ikke lide at sprede og svare, men jeg kan ikke lide at gå i seng om morgenen, og på grund af dette kigger jeg gennem resten af ​​opskrifterne om et par dage på én gang, dette skyldes kun mangel på tid, jeg vil tilgive alle for ikke at skrive med det samme! måske efter konkurrencen vil det passere, eller måske trækker det en brødmaskine om natten

Med måge - meget original! Sig hvad du ikke siger, men Olga er en dame med delikat smag!

Sig hvad du ikke siger, men Olga er en dame med delikat smag!

TALENT !!!!!

Med måge - meget original! Sig hvad du ikke siger, men Olga er en dame med delikat smag!

TALENT !!!!!

Piger, mine kære, jeg kommer fra dine kommentarer
!
Jeg prøver bare at være pænere af min evne til at præsentere en god opskrift!

[Ol]

Oltak for opskriften! Bogmærket
Jeg kiggede også på denne opskrift, men jeg fandt ikke tid til at lave mad Arbejdet tager al min energi og tid, så jeg sidder i buskene og beundrer dine kreationer

Jeg prøver at præsentere en god opskrift så smuk som muligt!

klar til at blive en personlig smagsprøve!

klar til at blive en personlig smagsprøve!

UDSTILLET !!! Dette er en hæderlig, men meget farlig position, der kræver hestesundhed! Lægen beordrede selv at dele Enzistal-tabletten med en ven!

Uanset hvad den søde er, c. ooo sætte ham festal

[SchuMakher]

SchuMakher, Jeg gemmer dine perler, så udgiver vi en bog: "Moderne metoder til behandling af kroniske sygdomme i dities og ordsprog"
På individuelle punkter, en brochure: "Alien" i SKLIFE -2 "Jeg kan forsikre dig om, at vi tjener meget!

Whoa! Det faktum, at du kan lave en dessert af te, er åben for mig!
Jeg læste dine tyske opskrifter i dag, og jeg var endelig overbevist om, at det tyske køkken er lækkert og fuldstændig undervurderet på global skala. Med hensyn til smagskombinationer er det uventet og raffineret, romantisk og ... praktisk. Tak fordi du tog dig tid til at finde alt dette, lave mad og fortælle og vise os!

Tak for den interessante opskrift, og jeg er uden tvivl værd at prøve! Selv kogte jeg engang også en dessert på te med blommer og kanel, jeg kunne godt lide det.
Jeg vil bare bemærke, at der er endda en te-ceremoni i det nordlige Tyskland (Øst-Friesland). Lad os starte med det faktum, at sukkertang er den første gave, en pige modtager for sin medgift til konformation. Så skal hun lære at håndtere dem. Te hældes i gæstens kop på et stykke candis-sukker (ikke formalet), og spidsen af ​​stykket skal stadig se ud, så hældes fløde på denne afsats, så den ikke blandes med teen, og gæsten skal i henhold til reglerne for god smag overholde denne proces, og så er denne skønhed langsomt fuld. Hældes i en smuk skål og kun tre gange. Men den, der på en simpel måde drikker te tilfældigt, vil ikke blive inviteret til te for anden gang. (En vittighed, selvfølgelig, men der er en vis betydning i den - det betyder, at denne person ikke er fortrolig med lokale skikke eller ikke respekterer dem.)

[Claire]

Clairetak for informationen, det vil være interessant for alle at læse!

Vi fandt ikke noget lignende på vores sidste rejse til Tyskland. Og jeg ville virkelig prøve den rigtige version. Desværre er der flere desserter i menuen med restauranter, og alt er som en plan. Panna cotta eller creme karamel, strudel og chokoladekage eller fondant. Nogle gange sorbeter. Var på turiststeder og i outback ...

Whoa! Det faktum, at du kan lave en dessert af te, er åben for mig!

Jeg kan varmt anbefale at prøve det! Selvom jeg aldrig gentog det, husker jeg hele tiden, og det vil jeg helt sikkert gøre!
Tak, Irochka, for din interesse for alt nyt, evnen til at glæde sig og blive overrasket på en god måde.