Græskar muffin med valnødder

[Sovs]

Græskar muffin med valnødder

Kategori: Bageriprodukter

ingredienser
græskar	400gr.
sukker	400gr
æg	4 ting.
mel	300gr.
bagepulver	2 timer l.
kanel	1 time l.
valnødder	100gr.
vegetabilsk olie	175 ml
salt	1 / 4t l.
Sovs:
creme fraiche	150gr.
citron	1 stk.
orange	1 stk.
vanilje	1 stk.
flormelis	3-4 st. l.

Madlavningsmetode

• Skær græskar i skiver og hak i en fødevareprocessor. Hvis ikke, kan du bruge en stavmixer.
• Når græskar er hakket, tilsættes sukker. Jeg bruger normalt brun, men du kan også bruge brun.
• Tilsæt derefter æg, salt, mel. Pisk alt indtil glat.
• Tilsæt bagepulver, kanel og klumpede nødder. Pisk i ca. 5 minutter, indtil nødderne er kombineret med hovedmassen. Hvis du bruger en stavblender, er det bedre at male møtrikkerne i en kaffekværn på forhånd.
• Når massen er glat, tilsættes olie, mens mejetærskeren fungerer. Moslo kan være det, du bedst kan lide.
• Smør formen med smør og drys let med mel (jeg overdrev det lidt, og på grund af dette er der pletter synlige på de færdige bagværk).
• Formularen kan udfyldes med 3/4, du kan endda hælde lidt mindre, da kagen øges kraftigt i volumen.
• Hvis du ikke bruger hele dejen på én gang, kan resterne sættes i køleskabet i et par dage, der sker intet med dejen.
• Bages i en forvarmet ovn ved 180 ° C i 35-40 minutter. Det hele afhænger af din ovn.
• Du kan også bage i form af boller, men reducer derefter tiden til 20 minutter.
• Tag kagen ud af ovnen, lad den stå i formen i 10 minutter. Efter fjernelse. Kesk springer godt ud.
• 
• Sovs
• Riv citron og appelsinskal. Orange kan erstattes med enhver citrus.
• Overlev saften fra en halv appelsin og citron.
• Bland zest og juice med creme fraiche.
• Skær vaniljestangen og fjern frøene og tilsæt dem til cremen. Hvis der ikke er nogen vanilje, kan den erstattes med vaniljesukker.
• Tilsæt pulveriseret sukker til saucen og rør alt godt. Juster mængden af ​​pulver til dig selv, jeg laver en lidt mere sur sauce, det passer godt med en sød kage.
• Hæld halvdelen af ​​saucen på den varme kage og lad den suge og køle af.
• 
• Spis kagen kold hæld, som ønsket, den resterende sauce.
• 
• God appetit.

Skålen er designet til

2 cupcakes med et volumen på 1,4 l

Tid til forberedelse:

20min + 40min. bageriprodukter

Madlavningsprogram:

høstmaskine, ovn

Bemærk

Jeg elsker virkelig denne cupcake, den er let at tilberede og meget velsmagende. Kagen viser sig at være temmelig sød, men i kombination med den sure sauce kommer den meget velsmagende ud. Dette er Jamie Olivers opskrift, jeg har kogt den i 5 år, og den generer mig aldrig. Jeg håber, du også nyder det.

Lignende opskrifter

Græskar majsmuffins (Elven)

Græskar muffins på frugt yoghurt med kumquat og nødder (Elven)

Græskar muffins (Tanyush @ ka)

[bukabuza]

Jeg-jeg er den første-bukabuza, godt klaret! : 🌸🌸🌸🌸🌸🌸 det blev meget pænt! Sådanne marmor bedstemødre! 🏆🏆

tak for opskriften. meget faktisk. sådan er der meget græskar, og at det er rå i opskriften.

Piger, jeg håber, du kan lide det.

[bukabuza]

bukabuza, Elena, klassens kompilator! forstår bare ikke, hvilken form ... i den forstand, hvad der er afbildet .... æbler i stykker, skåret?

Jeg er en bastard, etozh græskar!

[Elena]

Elenatak for opskriften Meget relevant, fordi jeg bestilte græskarformularen))
Lena, hvis muligt, et link til VK opskrifter)

Jeg trækker det til mig !!! Tak for opskriften. Jeg bestilte denne formular på Ozone. Ikke længere på lager. Vil være om 10 dage! Jeg vil vente!

Her er et link til en gruppe i kontakter, hvor der er opskrifter på Nordic Ware-forme
🔗

Bragte dig en rapport her!
Hun gjorde det med minimale afvigelser fra opskriften.
Jeg tog fuldkornsmel, i stedet for "vegetabilsk olie-175 ml" tog jeg 50% smør og 50% af min yoghurt, jeg forstår, at det ikke er ækvivalent, men næsten 200 ml smør er for meget for mig.

Min uniform er De Liz. For hende har dejen brug for 3/4 af din opskrift. Jeg hældte alt ud, ja, hvad skal jeg efterlade)))



Jeg hældte ikke fyldet med citron, jeg lavede en appelsin fra 1,5 - det viste sig at være meget velsmagende! Appelsinerne var lækre! Rømme er igen sin egen, det vil sige "Chuchelkina")))

[Marina.]

Marina.hvilke skønheder
Jeg er glad for at du kunne lide det. At skifte olie er ikke absurd, jeg siger selv undertiden mindre. Og du kan tilføje enhver citrusfrugt til saucen, hvad du bedst kan lide.

Jeg bagte en cupcake - halvdelen af ​​portionen, lidt kort til den til toppen. Og jeg har en bump øverst - bankede jeg lidt, eller måtte jeg dreje den? Stor pasibka Jeg har ikke meget glasur, men jeg synes, det er super lækkert!

[Oksana]

Oksana, meget smuk cupcake viste sig. Jeg håber, du også kan lide smagen.
Og tværtimod laver jeg to portioner af saucen, og derefter skærer jeg et stykke af og hælder saucen. Jeg kan godt lide kombinationen af ​​sød kage og sur sauce.
Hvis dejen forbliver for meget, kan du lave kager af den, tilsæt mel, så chokoladekrummer er tykkere og tykkere. Bages i ca. 15 minutter ved 180 ° C.

Jeg bagede uventet. Datteren kom på besøg, og hendes mand, hendes maman, blev skør, kom i form, hun havde ikke en sandkasse i sin barndom! I samme havde! Men min datter kunne godt lide min rigdom, og hun bad om at bage for veninder, der var ikke nok pulver og æg, så det skete. Og jeg har to typer cupcakes der, den anden med gulerødder - jeg kan varmt anbefale at prøve den, denne farve er sjov på snittet. og hun har is med sin cupcake.

Og med en gulerod, en opskrift, der er lagt ud på det officielle websted, eller bagede du det på din måde? Som jeg gjorde i lang tid, kunne jeg godt lide det, men jeg mistede opskriften.

[bukabuza]

bukabuza, på et websted, der er brasiliansk!

Piger, fortæl mig venligst, og hvor meget dej er der brug for til et hus fra husenes form? Er 1/4 eller halvdelen af ​​opskriften nok? Og du kan tage et bagt og frossent græskar eller optø det, jeg har det frosset i små terninger og blender, hvilket er bedre?

[Nataliya]

Nataliya, og hvor stort er huset? det er bare, at min ikke er ankommet endnu, og jeg kan ikke sammenligne den endnu.
Græskaret kan fryses, jeg har også lige denne tilbage og også en terning. Jeg lægger den i en skål, hvor jeg ælter dejen, hælder sukker på toppen og lader den tø. Efter at have sparket blenderen stanser jeg den og tilføjer derefter alle ingredienserne i rækkefølge, hver gang der stanses med min fod.
Det er grunden til, at min frosne græskaroptager ikke vil arbejde, den hugger den dårligt. I dette tilfælde gør blendoren også et godt stykke arbejde, kun nødderne skal hakkes på forhånd eller gnides i en kaffekværn eller ristes.

[Elena]

Elena, hvert hus indeholder 600 ml vand. Hvor stor er din form? Og skal du udfylde 3/4, så cupcakesne er fladbundede?

[Nataliya]

Nataliya, Jeg har et volumen på 1,4 liter på Harvest-formen. Så ja, du kan sikkert fremstille 1/4 af portionen til et hus, fylde den med 3/4 og udjævne den fra midten til kanterne, så der er en lille fordybning i midten, så bunden bliver jævn. Og meget mere afhænger af bagepulveret. En gang generelt kom der ikke noget op for mig.

[bukabuza]

bukabuzaog min rapport

[Svetlana]

Svetlana, hvor smukt
Nu vil jeg have endnu flere kurve.

Elena, tak, jeg bagte med græskar for første gang - lækker

Jeg er glad for, at du kunne lide det.

Svetlana, usædvanligt smukke kurve, BRAVO !!!

[Svetlana]

Svetlana, Tak skal du have!
Jeg tog 1/4 del af dejen, men jeg har stadig brug for 3-4 skeer.

[svetlana--]

svetlana--Og hvad er fyldningen i kurvene?

[Yutan]

Yutan, dette er sauce fra opskriften

[svetlana--]

svetlana--, her inspirerede dine kurve mig igen til at lægge dem i kurven. Men tudsen kvæler - de er blevet så dyre ... Er saucen meget flydende? Strømmer det ud under "udnyttelse", dvs. når det spises?

[Tatyana]

Tatyana, såsen er først flydende, og når cupcakesne står lidt, tykner den og flyder ikke, når den er brudt.

[bukabuza]

bukabuza, Helen, og hvis æg fjernes fra opskriften, hvordan skal man så ændre opskriften? Kan du bare raspe et græskar på et rivejern? (stor eller lille)?

[Oksana]

Oksana, er det bedre at gnide græskar på et fint rivejern. Men hvad med æg, det er nødvendigt at se, jeg ved, at de erstattes med bananer. På forummet som Tiomka er der, fortæller de, hvordan æg kan udskiftes ved bagning. Det forekommer mig, at det nordiske link blev givet i emnet om formularerne.

[bukabuza]

bukabuza, Jeg vil ikke have flere bananer. Den ene spises, den anden køles ned.Jeg troede, jeg ville bare fjerne æggene og ændre forholdet mellem ingredienser. Jeg prøver i morgen

[Oksana]

Oksana, Skrev jeg til min søster, hun er min konditor, end du kan erstatte æg i en muffin. Hvordan hun kan afmelde mig, skriver jeg med det samme.
Udskifter du på grund af faste, eller får du ikke æg? Jeg ville så tjekke med hende.

[bukabuza]

bukabuza, Lena, på grund af stillingen

[Oksana]

Oksana, 1 æg kan udskiftes:
- 3. l æbleauce,
- 3-4 st. l. græskarpuré,
Puree er bedst til babymad
- 1/2 banan,
- 2. Jeg stivelse,
- 2-3 st. l. brødkrummer,
- 3. l. pisket sojamel med 3 spsk. l. vand,
der er også Energy-Js ægpulver

[bukabuza]

bukabuzaTak, Lena. I morgen vil jeg eksperimentere

[Oksana]

Oksana, Jeg vil vente på resultaterne, det blev meget interessant. Forhåbentlig er halvdelen lækker.

Piger, og ingen forsøgte at fremstille Tyrkiet ifølge denne opskrift? Jeg oversatte netop den opskrift, der fulgte med Tyrkiet-formen, den er den samme. Der står, at delene er limet sammen med sauce. Tvivl Tag, at de holder fast ... Jeg vil lave et Tyrkiet med denne opskrift. Og jeg savnede stadig kurvene. mens tudsen kvalt mig, blev de adskilt af mere generøse tudser. Nu kan jeg ikke købe dem nogen steder.

[Tatyana]

Tatyana, præcis det samme? Jeg oversatte ærligt talt ikke engang. Jeg lagde dette stykke papir et sted, og jeg kan ikke huske det. Men du kan ikke lime fuglen med denne sauce, den er vandig, selvom den står tykkere, når den står, men om den holder, er det ikke sikkert.
selvom du er nødt til at prøve.

[bukabuza]

bukabuza, her indsætter jeg, hvad jeg gjorde i går aftes:
Den originale kalkunformede tærteopskrift Nordisk: opskrift med originale emballageinstruktioner.
3/4 kop vegetabilsk olie
1/2 kop æblemos
2 kopper græskar på dåse
4 æg
1 tsk vanilje
2 kopper mel
2 teskefulde bagepulver
2 tsk bagepulver
2 kopper sukker
1/4 tsk salt
1 tsk kanel
1/2 tsk muskatnød
3/4 kop nødder
glasur
1 (8 ounce) PKG flødeost blødgør
1/4 kop smør, blødgjort
4 kopper caster sukker
1 tsk vanilje
1 spsk mælk
Forvarm ovnen til 350 F. Fedt og let kalkunform, sæt den til side. I en stor skål kombineres sukker, smør, græskar og æg. I en medium skål sigtes mel, bagepulver, salt, kanel og muskatnød sammen, tilsæt til græskarblandingen. Bland ved lav hastighed i 1 minut, rengør skålen ofte, øg til medium hastighed og slå i 2 minutter. Indtast møtrikkerne. Hæld dejen i en form, og del den ligeligt mellem halvdelene. Bages ved 350 ° F i 35-40 minutter, indtil et indsat tandstikker kommer rent ud. Fjern fra ovnen, køle i form i 15 minutter. Fjern fra formen og afkøles helt på et køleholder. Efter afkøling anbringes halvdelene i en ren form. Brug en savtakket kniv til at skære gennem konditorens kuppel, så begge halvdele er lige. Fjern en kalkunhalvdel fra formen og læg den til side.
I en medium skål skal du kombinere glasuringredienserne og slå på lav hastighed. Øg hastigheden og pisk ikke, indtil den er let og luftig, og tilsæt ekstra mælk, hvis det er nødvendigt. Spred halvdelen af ​​glasuren over kageformens afskårne side. Placer den resterende kalkunhalvdel oven på glasuren ved at trykke på sæt. Lad stå i en time. Sætte
kage på et fad. Brug rester af frost til at dekorere efter ønske.
Og jeg kan se, ikke helt sådan. Apple sauce tilsættes. Men græskar er dåse.
Nu sidder jeg om natten og laver dette Tyrkiet. Mine børn har bestilt to indtil videre.

[Tatyana]

Tatyana, det ser ud til, kun disse kopper igen. Jeg kan godt lide nogle opskrifter på deres hjemmeside, men målingen for måling er noget. I lang tid kan jeg forstå mel, sukker og flydende produkter, men olie sl. hvordan man måler med kopper.
Jeg har bare aldrig set dåse græskar uden tælling af babypuré, men det vil det sandsynligvis ikke være.
Det er meget interessant, hvordan cupcaken kommer ud i Birds, du bliver nødt til at købe nødder og prøve at bage.

[Yutan,]

Yutan, Jeg bagte denne cupcake fra en pakke Tyrkiet, brugte græskar bagt i mikro og bagt æbler og mosede derefter. Jeg kunne ikke godt lide den vegetabilske olie i dejen, næste gang erstatter jeg olien med dræning

[bukabuza]

bukabuzaHer er en opskrift bagt i dag med emballage. Glemte at lægge æblemos og bagepulver i. Fuglen rejste sig ikke meget.
Cvetaal, Svetlana, min beordrede magert. Uden saucen er det det. For at være ærlig kan jeg også lide cremet mere!
Fuglen måtte klippes, fordi der ikke var noget næb. De besluttede at lime med pisket protein. Uden næb viste det sig en due af en slags!

[Tatyana]

Tatyana, men vis mig, det er meget interessant, hvordan det skete.
Jeg bager kun en charlotte i en fugl, og jeg glemte det helt. Vi skal få det ud af skraldespandene.

[bukabuza]

Oksana, jeg vil vente på resultaterne

bukabuza, Lena, bagt denne cupcake, men stadig med æg, indrømmer jeg. Jeg ændrede lidt opskriften for mig selv. En lille smule kanel (bogstaveligt talt i slutningen af ​​kniven), 350 sukker (græskar var sødt), 350 mel og nødder i sporet. når jeg har sat 150 g., skal de stegtes (stegt i en lufttørrer) og finmalet (næsten til mel). Jeg satte vanillin i dejen, fordi jeg ikke lavede saucen (jeg blev ikke fræk med creme fraiche). Alle kunne lide cupcaken og fik en permanent registrering. Lena, meget tak.

[Oksana]

Oksana, Jeg er meget glad for, at du kunne lide cupcaken.
Jeg kan også godt lide ham. Næste gang fasten er forbi, lav den med saucen. På grund af dens surhed vil den blødgøre kagens sødme. Nogle gange, hvis der er en, i stedet for almindeligt sukker, tilføjer jeg muscovadosukker, det giver kagen en let karamelsmag.

[bukabuza]

bukabuza, her er endnu et Tyrkiet (jeg har allerede det femte). Sandt nok besluttede jeg at glasere hende her. Jeg tog billedet med en tablet. Dårlig kvalitet. Ifølge din opskrift, men uden sauce.


Ruden skjulte defekten - limede delene med pisket protein med pulveriseret sukker. Et sømspor var synligt. Derfor besluttede jeg at glasere over. Dette er i rudeprocessen. Jeg anvender endnu et lag.

[Tatyana]

Tatyanahvad en fugl
Og for mig er denne form mindre populær, jeg bager kun i den et par gange. Jeg kan godt lide det, kun meget stort.

[bukabuza]

bukabuza, Elena, og mine bønder kan lide hende så meget, at de bestiller. Stor. Skær et stort stykke af - og sid og nyd. Ingen gættede første gang, at det var med et græskar. De sagde, hvad de ville, men de kaldte det ikke græskar. Desuden kan de ikke særlig lide græskar. Nu sagde min mand, at vi i den næste sommersæson skal plante flere græskar ...

[Tatyana]

Tatyana, og min mand længes efter, at cupcakes skal virke, men fuglen er ikke behagelig, han tog halvdele og passede så næppe ind i rygsækken. Han spiser dem ikke derhjemme, kun kager.
Jeg bemærkede også, at hvis du ikke føler græskar frisk, men kogt eller bagt, kan du tydeligt mærke det.