Fancy røræg

Fancy røræg

Kategori: Kulinariske opskrifter

ingredienser
æg	mængde efter ønske
salt	smag
brød til servering

Madlavningsmetode

• Vask æggene grundigt, tør dem af og læg dem i fryseren i mindst tre dage.
• Fjern æg fra fryseren og opbevar ved stuetemperatur i cirka en og en halv time.
• Break (mine æg var store, men efter 15 minutter optøede proteinet helt)
• 
• Adskil de hvide fra æggeblommer.
• 
• Salt proteinerne, ryst lidt med en gaffel og steg.
• Læg æggeblommen over æggehviden. Server med et stykke rugbrød (jeg havde hvede med sesam). Skær blommen i to og fordel den på brødet. Blommen smager meget som smør, kun endnu mere øm. Prøv det!

Bemærk

Idé herfra: 🔗

Lignende opskrifter

Stegte æg med grøntsager og hjemmeløget kyllingebryst (ang-kay)

Røræg i skinkekurve (dopleta)

Røræg med hvidløgspile (celfh)

Manechka, det vil sige, du behøver ikke stege blommen?

Et eller andet sted mødte jeg dette, men jeg glemte det sikkert. Tak for din påmindelse.

[Lena,]

Lena, ikke nødvendigt.

Sveta, Så jeg også på forskellige kulinariske steder, men ideen ser ud til at tilhøre Inna (trio-mia.livejournal.com)

hvor interessant, Manechka, zabodaitibekomar !!!

Et eller andet sted mødte jeg dette, men jeg glemte det sikkert. Tak for din påmindelse.

I Jack London, i Smoke Bellew ... Der spiste de frosne æg :))

Det er sjovt. Jeg havde en lignende effekt med æggeblomme, da jeg prøvede sous vide. Sæt i koldt vand og multi-cook-funktion 65 grader 1:15. Selvom proteinet var sammenblandet, viste det sig at være flydende, men æggeblommen krøllede op og blev perfekt smurt på sandwichen. Næste gang vil jeg prøve at sætte i varmt vand i en halv time, det vil sige, jeg tænder det som det var, men jeg lægger æggene om 35 minutter.

Men hvad med salmonellose? Han er ikke bange for at fryse (((

Forresten, ja!

I Jack London, i Smoke Bellew ... Der spiste de frosne æg :))

Så i noten og skriv ...

Liza, Irina, forfatteren forsikrer, at efter tre dage ved -18 ° C vil alle krakozyabras dø ud. På den anden side, hvad med blødkogte æg, hjemmelavet mayonnaise og tiramisu?

Mand, alle disse lækkerier er i fortiden, vi spiser ikke rå æg mere, det er skræmmende!
faktisk savner jeg en simpel skål fra barndommen - et rå æg blandet med salt og frisk brød smuldret der, hvor lækker det var!

Jeg savner en simpel skål fra min barndom - et rå æg blandet med salt og skiver frisk brød smuldret der, hvor lækker det var!

Og salmonella skræmte os ikke)) lad os lave mad fra vagtler