Hefekranz mit Quarkfullung (krans med ostemassefyldning)

Hefekranz mit Quarkfullung (krans med ostemassefyldning)

Kategori: Bageriprodukter

Køkken: tysk

ingredienser
mælk	100 ml
vand	100 ml
sukker	60 g + 60 g
salt	5 g
frisk gær	20 g
smør	80 g
mel	500 g
æg	1 stk
hytteost	200 g
kanel	2 tsk
æggeblomme	1
mælk	1 tsk
nødder til drys

Madlavningsmetode

• Fandt en utrolig lækker opskrift på denne "krans". Kagerne viste sig at være bare ekstraordinære, fluffy.
• Lav en dej af gær, en lille mængde mel og mælk og læg det på et varmt sted i 15 minutter.
• Bland cottage cheese med sukker (60 g) og kanel.
• Sigt mel, tilsæt sukker (60 g), salt, resterende mælk, vand, æg og smeltet smør og dej.
• Ælt en blød dej.
• 
• Placer et varmt sted at løfte. Jeg satte Steba på opvarmningen i 30 minutter.
• Rul dejen ud i et ca. 0,7 cm tykt rektangel.
• Spred ostemasseudfyldningen forsigtigt på overfladen.
• Rul dejen til en rulle.
• Skær derefter rullen i længden i 2 stykker.
• 
• Lav en grisehale af delene.
• 
• Dann derefter en krans.
• 
• Overfør forsigtigt til en rund form.
• Pensl med æggeblomme blandet med mælk.
• Drys med hakkede nødder. Jeg har kronblade i valnød, cashew og mandler.
• Bages i ca. 35-40 minutter ved 180 grader.
• Sådan viser det sig i sammenhængen.
• 
• Ostemasse som sådan er ikke synlig. Det smeltede simpelthen ind i dejen, hvilket gav det luftighed og en behagelig aroma.

Smuk såvel som lækker sandsynligvis

[Ludmil_a]

Ludmil_a, denne krans, vil jeg helt sikkert bage!

God opskrift! :)

Er ostemassen ikke sød ?? Og generelt, hvad er inkluderet i det?

[Lerele]

Piger, rigtig lækker krans. I går aften bagte jeg det, men om natten er der intet mel! Men jeg kunne stadig ikke modstå et stykke.

Lerele, Ostemassepåfyldning som i opskriften: Bland ostemasse med sukker (60 g) og kanel, så den er sød.

Og jeg vil have dette

[Larissa]

Larissa, med glæde behandler jeg alle!

Lyudmil, tak. Opskriften er meget vellykket Pekla allerede et par gange. Jeg kunne godt lide det mere med fedtfattig hytteost, det holder formen bedre. Og nødderne er meget malplacerede, lidt stegt ovenpå. Og da jeg prøvede det med løs hytteost, vævede jeg det næsten ikke i fletninger, alt faldt fra hinanden i forskellige retninger. Det vigtigste er, at min tante præsenterede et kilo af denne hytteost for mig, så jeg tænker, hvad der ellers skal bages med den. Her er min krans-

[Larissa]

Larissa, vidunderlig krans! Og for den resterende ostemasse tror jeg, du finder en passende opskrift på vores hjemmeside.

[Lyudmil]

Lyudmil, mig venligst på "dig". Og for resten har jeg allerede passet på en ny opskrift. Jeg vil gerne prøve noget nyt. Du ser og tager en permanent plads i din notesbog. Ligesom denne krans

[Larissa]

Larissa, Jeg er meget glad for, at du kunne lide ostemassen. I vores familie er han nu også en favorit. Jeg vil altid med glæde dele nye opskrifter