Karry med tortillas (grillgaspande og chapatnitsa)

[Dej]

Karry med tortillas (grillgaspande og chapatnitsa)

Kategori: Kødretter

ingredienser
Dej
premium mel	2,5 kopper
vand	1 kop
salt	1 tsk
Karry kød
grise skulder	1 kg
rød karrypasta	1 spsk. skeen
salt	1 tsk
Derudover
tomat
kinakål
krydderier efter smag

Madlavningsmetode

• Forberedelse.
• 1. Ælt tortilladejen i hånden, rul den i en klump og lad den stå under plastfolie i 10 minutter.
• 2. Mariner kød med salt og karrypasta i 10 minutter. Jeg havde Aroy D karrypasta som denne.
• 
• 
• 3. Forbered grøntsager. Del kinakål i blade og skyl, hvis venerne er hårde, slår du let af (jeg gjorde dette kun med store blade, så det er lettere at folde dem). Skær tomaterne i 4 stykker.
• Madlavning.
• 1. Læg kødet på risten og steg i 15-20 minutter (jeg skar det fint nok, og det tog 15 minutter).
• 
• 2. Mens kødet steges, skal du dele dejen i stykker og rulle dem i kugler (vilkårligt 35-37 gram, størrelsen er visuelt som i træningsvideoen, så kommer kagen nøjagtigt ud som størrelsen på chapatnitsa). I alt et dusin kager viste sig.
• 
• 3. Steg kagerne i en chapatnice på den ene side (flad, åbn straks og se). Kun pletter vises på bagsiden - vend den om og dæk, men tryk ikke, så kagen svulmer op. Færdig!
• 
• 
• Kødet er også klar.
• 
• Innings.
• Samler det hele. Flatbread, kålblad og kød. Rul op, server med tomater. Salt efter smag. Jeg kunne også lide denne krydderier i møllen, drysset med tomater (salt med urter). Men du kan undvære det (kødet er ret krydret).
• 
• 
• 
• 
• Tjene.
• 
• Og til søn af en ven lavede de sådan en skadelig "shawarma" med hjemmelavet aubergine kaviar, ketchup og mayonnaise. Og alle misundte ham stille. Joke!
• 
• Den næste dag afsluttede vi vores resterende kager til morgenmad med blød ged flødeost.
• 
• 
• Og med varm kaffe ... (Jeg tilpassede en tyk piccolo til dolceen med sådan en vidunderlig tyrkisk kande lavet af varmebestandigt Pasbahche-glas, meget bedre end et glas, der hopper og stræber efter at hoppe fra stativet).

Skålen er designet til

6 portioner

Tid til forberedelse:

10 minutters forberedelse, 15 minutters forberedelse

Madlavningsprogram:

grill, chapatnitsa

Bemærk

Generelt er det, hvad "tidsoptimering" betyder i min forståelse. Og stadig tilbage på mig selv.
Og om morgenen havde vi kager til morgenmad, der var tilbage fra aftenen.

Kageopskriften var fra en udskrift af chapatnitsa-sælgeren. Men der var andelen 2: 1, de første to gange syntes dejen for blød og klæbrig for mig, så jeg øgede mængden af ​​mel og har gjort det siden da.
Jeg tilføjede ikke vegetabilsk olie, det påvirker ikke smagen grundlæggende, bortset fra at kagerne opbevares længere sammen med smør. Men vi spiser så hurtigt, så uden olie.
Planerne inkluderer klassiske tortillas med ghee ("ghee").

Jeg fandt ud af, hvor jeg skulle lægge den røde karrypasta. Jeg bruger den gule til suppen med kokosmælk, men den røde går ikke godt for mig. Og til marinaden til kød - det er det !!! Jeg råder alle til at prøve det.

[mur_myau]

mur_myauhvor smukt og velsmagende alt er! Chapatis og kaffe er super!
Jeg blev for nylig hooked på sådan en påfyldning
Jeg smører det hele med blød ostemasse og derefter Mazdam + almindelig ost, derefter rund tomat og igen Mazdam + almindelig ost, de er så fyldige, at de viser sig at være i en luftfryser!
Derefter foreslog de at prøve fyldningen af ​​Adyghe-osten i halvdelen med suluguni, så jeg vil prøve det i morgen. Jeg har bagt chapatki siden aftenen, i morgen vil jeg trylle.

[kokoshka]

kokoshka,
Tak for ideen! Hvis du gør størrelsen på chapatisen lidt mindre, passer den bare ind i min rødfarvet.
Måske kan du også lave en mini-pizza på denne kage? (mos, ost, basilikum og bages).

Og hvad giver tre oste? Overvælder Maasdam resten af ​​ostene? Det er intenst nok.

Ja, det ser ud til ikke, generelt viser det sig meget velsmagende. Jeg forsøgte at tilføje tomatpuré ikke kunne lide det.

[kokoshka]

kokoshka,
Er det tomatpuré? Jeg har aldrig prøvet det.
Jeg kan godt lide skiver tomater uden hud (italiensk i dåser som pomito).

I dag bagte jeg et par kager med russisk ost i rødbrun, den var såååå velsmagende. Knust nedenfra, smeltet ost på toppen. Tak for rådet.