Rul med dobbelt creme "Night Rendezvous"

[CUSTARD]

Rul med dobbelt creme "Night Rendezvous"

Kategori: Konfekture

ingredienser
TIL BISCUIT
Hvedemel	60 g
Kartoffelstivelse	17 g
Kakao	10 g
Æg	5 stykker
Sukker	90 g
TIL TILBEREDNING AF KREM
Æggeblommer	2 stk
Mælk	400 ml
Sukker	130 g
Hvedemel	1 spsk. l.
Kartoffelstivelse	1 spsk. l.
Smør	125 g
Chokolade eller konfektureglasur	200 g
Gelatine	14 g
TIL PYNNING
Chokolade eller konfektureglasur	60 g
Mandelplader	10 g
TIL KREM
Flød mindst 30% fedt	350 ml
Flormelis	90 g
Hermetisk ananas	100 g
Gelatine	5 g

Madlavningsmetode

• CUSTARD
• 1. Bland æggeblommer med sukker og mel. Hæld varm mælk (350 ml) i små portioner. Kog over svag varme, indtil den er fortykket.
• 2. Tilsæt blødgjort smør og vanillin til den let afkølede fløde. Smelt chokoladen i et vandbad og tilsæt fløden. Tilsæt gelatine (kog den hævede gelatine i et vandbad med 50 ml mælk, indtil den er opløst). Send til køleskabet til størkning (cremen bør ikke størkne helt).
• 
• 
• SMØRKREM
• 1. Pisk den afkølede fløde (300 ml). Tilsæt flormelis lidt efter lidt.
• 
• 2. Tilsæt gelatine (kog den hævede gelatine i et vandbad med 50 ml mælk, indtil den er opløst). Send til køleskabet til størkning.
• KIKS
• 1. Pisk de afkølede æggehvider med en knivspids salt, tilsæt stivelsen og rør om.
• 2. Pisk æggeblommer med sukker, indtil blandingen bliver hvid. Tilsæt lidt mel og kakao, omrør. Tilsæt piskede æggehvider, rør forsigtigt. Læg dejen på et bageplade foret med olieret papir og bag ved 160⁰Fra ca. 10 min. Størrelsen på laget til rullen er 25x30 cm. En mere detaljeret beskrivelse af tilberedningen af ​​denne kiks kan findes her (ingen kakao)
• 
• MONTAGE
• 1. Anbring den færdige rulle på folien. Top cremen og glat den med en varm ske.
• 
• 2. Anbring buttercream på vanillecremen (lad kanterne være fri). Placer 2 strimler af ananasskiver i midten af ​​rullen, og tryk dem let.
• 
• 3. Drej rullen (forbinde dejenes begge kanter), fastgøres med folie, sendes til køleskabet i en time.
• 
• 4. Drys med smeltet chokolade, drys med mandelskiver.
• 

Tid til forberedelse:

1 time 10 min + 2 timer til hærdning

Madlavningsprogram:

ovn, komfur

Bemærk

En meget delikat svampekage med en masse chokoladecreme, der minder om Nutella og en let cremet creme med ananas syrlighed!
Rullen tilberedes ud fra opskriften 🔗

Meget festligt, og jeg synes det er lækkert. Tak for opskriften. Jeg tager det med!

[Angela]

Angela, mange tak for din opmærksomhed! Jeg håber, at opskriften kommer til nytte og vil glæde dig til ferien !!!

Vil bestemt komme til nytte! Også mig! Jeg elsker ikke kun krydret, cremet chokolade - ikke mindre! Tak for den lækre opskrift!

[Dopletochka]

Dopletochka, lav mad med glæde! Jeg håber, det bliver lækkert for dig !!!

Sasha, jeg kan ikke følge med dig. Jeg gik helt vild. Alt er så lækkert, jeg ved ikke, hvad jeg skulle til, og hvad jeg allerede lavede mad .... Jeg køber mad alene, jeg tænker på andre, men de beder om noget andet! Stop med at mobbe mig. Hold op. Lad mig indhente!

[Irsk]

Åh, Irsk, fundet kulinarisk inspiration! Så konkurrencen kom i tide - og jeg elsker virkelig at deltage! Snart kommer fasten - der spiser vi kiks og drikker vand!